按照昨天的步驟一步步來,把檸檬鳳爪做好後,明棠把鳳爪裝在了不同的打包盒裡,一一放進了冰箱。
明棠打算在店裡上兩個檸檬鳳爪的鏈接,是根據份量來分的,一個是二十塊錢一份的,一個是二十八塊錢一份的,算是小份和大份的區彆。
其實說起來,對於愛吃檸檬鳳爪的人來說,這兩種的分量都不算多,單個雞爪算下來也不便宜。
但是沒辦法,她的成本在這裡,就算是拿的批發價,但也挺貴的。
開飯館總是要賺錢的,她也不可能做虧本買賣,但她稱重量前,是儘量不帶湯的,都是稱完後才往裡麵放湯。
之所以做檸檬鳳爪和花果茶的套餐,也是為了讓顧客更劃算一些。
昨天自己隨便泡了一杯花果茶沒有拍照,明棠便打算先把花果茶做出一部分來,然後再一起上架。
花果茶做了去冰和常溫還有熱的,封口之後拍完照片,去冰的放在冰箱的冷藏櫃裡,常溫的放在陰涼處,用涼水鎮著。
沒有保溫箱,明棠拿了一個大筐,下麵鋪了毯子,把花果茶放在裡麵,上麵又捂了一床全新沒用過的薄被。
再去處理了一下茄子和魚,忙得腳不沾地,等到全部做完,明棠閒了下來,發現距離平時營業的時間差不多還有半個多小時。
時間還挺富裕,明棠便去把菜品上新到了店鋪裡。
不同於其他需要現做的菜,檸檬鳳爪是提前做好的,明棠便也多做了些,一共五十份,分彆是小份三十份,大份二十份。
今天賣得好的話,根據顧客的意見,明天也可以多做一些。
至於會不會賣不完?
明棠沒想過這種可能,以店鋪裡的評論反饋,店裡其他限量菜都是要靠搶的,往往手速慢一點就搶不到了。
有些顧客說,為了搶店裡的菜,每天他們都提前設置了鬨鐘,生怕錯過她開店營業的時間。
顧客天天在評論裡哭著喊著跪求她每天多上幾份,沒道理彆的菜賣得動,到檸檬鳳爪這裡卻賣不出去吧?
雖說,檸檬鳳爪是比除了鯽魚豆腐湯以外的其他菜要更貴一些。
不過萬一剩下一點沒賣出去也沒關係,明天就少做一點,剩下的她可以留著自己吃,一口一個,她一個人邊刷劇邊吃,一個人就能吃完好幾份!
坐等十點鐘開始營業!
槐花小飯館上新上得靜悄悄,即便是店裡的忠實顧客,他們大多也隻是提前一兩分鐘打開團團外賣,等著店鋪營業,再開始搶而已。
但他們委實沒有想到,槐花小飯館居然會在周六這一天忽然上新。
有些周末晚起沒有吃早飯的人,倒是早早打開了團團外賣,點進了槐花小飯館。
隻是有人看了驚喜萬分,也有人看完心痛不已。
他們超過配送範圍啦!
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【謝謝神秘的數字寶寶送的催更符,也謝謝其他寶貝給我的發電哦!向你們比一個大猩猩!】
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