他吃過幾次就沒再考慮過做這種魚了。
可現在族長選用劍魚,橘墩墩一時有些動搖,劍魚也能做好吃嗎?
“既然你認得劍魚就當知道劍魚的特點。”喵喵沉吟道“劍魚的精華都在這個頭部,但是頭部堅硬的角質層,有些難以食用。”
橘墩墩連連點頭,正是如此,處理劍魚的時候,頭部雖然充滿精華,但是卻難以咬動,口感並不佳。
“其實劍魚是完全可以通過廚道,讓其頭部的精華綻放出來,歸於自身。”
喵喵一邊說著,一邊開始動手演示。
隻見一套廚具憑空浮現,於虛空中飛舞。
幾十米的劍魚沒有任何反抗之力在這些普通的廚具之下被解剖開。
灶台也變的極大,為了處理這道食材。
“你已經到了近道的門檻,遲遲堪不破的原因便在於,你對食材的理解和對自己的理解並沒有自己想象的多。”
橘墩墩目露思索,貓族中是並沒有係統的傳承這些。
很多東西都是自己摸索著,自己的老師也隻是出於簡單的愛好,並沒有花時間專研過。
大橘在一旁看的嘖嘖稱奇,他是位美食家,貓族頂尖的美食家。
劍魚自然也吃過多次,一般都是拿著劍魚頭部當磨牙棒啃了。
肉到反而極少去吃,很一般,甚至可以說是難吃。
他也有些好奇族長會怎麼處理。
“廚藝入道,除了這些對食材的了解,最後便是對食客的了解,還有最重要的對自己的了解,也就是內誠於心。”
“內誠於心?”橘墩墩喃喃。
“對,內誠於心,方能外信於行。”喵喵操縱著食材分離切割,緩緩道“前麵幾條,你雖然還有些不足,但也極為接近了。”
“但是內誠於心,卻是最難堪破的一點。”
“需要你對所做的每一個步驟,食材都能夠真誠對待,身心投入,並且要極為相信自己最後的成果。”
喵喵神色微凝,露出了認真之色。
“看好了,這便是廚藝入道的力量。”
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橘墩墩頓時屏氣凝神。
眼前的劍魚化作了普通的切塊,沒入鍋中,隻剩下最後的堅硬的魚嘴。
喵喵伸出雙指,雙指作刀,輕輕敲打在堅硬的魚嘴上。
橘墩墩怔住,他能看出族長在刻意放慢身形,敲打的每一處都清晰的倒映在自己腦海中。
雖是簡單的敲擊,卻帶著一段奇異的律動。
劍魚堅硬的長嘴傳出陣陣嗡鳴聲。
“你過來感受一下。”很快喵喵停下了身形,朝著橘墩墩喚道。
“嗯!好!”
橘墩墩神色激動的連忙上前,在族長的示意下,伸出手放在魚嘴上。
“這!這是”
橘墩墩怔住,一道奇異切微弱的力量透過指尖被他感受到。
“這便是內誠於心的力量,不止廚藝,技藝入道幾乎皆是如此。”
“這種力量不僅是使簡單的食材化腐朽為神奇的最好幫手,也是道蘊自生的基礎。”
喵喵揮手,處理過的魚嘴沒入鍋中。
無形之火升騰,在橘墩墩驚歎,難以置信,好奇,熾熱的目光下,堅硬的魚嘴無時無刻的在升騰的溫度下釋放著自身原本的精華。
這些精華與原本鍋中的魚肉本就是同源,很輕易的便滲透進去。
一道醇厚的異香自鍋中蔓延開來。
“咕嚕~”
“咕嚕~”
兩道清晰的喉嚨滾動咽口水的聲音自大橘與橘墩墩身上傳出。
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