自從天氣冷了之後。
河鮮的生意必須要先放一放。
首先，天氣轉涼，人都愛吃些熱乎的。
河裡的東西也因為上凍很難打撈。
但趙念慧早在之前就想好了主意。
所以在冬天來臨的時候。
她的攤子上變成了熱氣騰騰的麻辣燙。
處理好的玉米、筍片、腐竹、雞蛋、豆腐、粉條等各種素菜。
肉菜準備的有雞肝、雞胗、豬肚、鴨腸之類的涮菜。
每一碗的分量都是不固定的，吃多少要多少。
肉菜比素菜貴了兩塊錢。
素菜一斤三塊錢，肉菜一斤五塊錢。
吃上一碗肉素搭配的，隻要兩塊多。
這些配菜都是很容易能弄來的。
沒多久就有人爭先開始模仿了起來。
但很快又灰溜溜地收起了攤子。
一開始價格低廉的確吸引了很多顧客。
很快就有人發現，食材不新鮮不乾淨，並且味道也不好吃。
麻辣燙其實是最考驗功夫的。
每家的菜差不多都是那麼幾種。
所以味道就是重中之重。
她的麻辣燙賣得這麼火爆的原因。
其實是在於湯底的味道好。
用大骨和雞骨熬出的底湯。
搭配各種香料和肉碎熬製出來的醬。
大火燒開水，加入食材，最後放入秘製醬料。
一碗熱氣騰騰的麻辣燙新鮮出爐。
在冬天吃上這樣的一碗，絕對讓人很滿足。
原本冰冷的手腳都變得暖和了起來。
而且這麻辣燙老人小孩都喜歡吃，包括成年人偶爾也會吃。
受眾比之前的涼拌河鮮還要廣。
自然也給趙念慧帶來了更多的收益。
一天忙活下來，賣個十碗不成問題。
之前有葉曉月幫忙，她走了後，來幫忙的人成了秦鴻遠。
進入冬季，地裡的活很少。
大部分人都宅在家整理過冬的糧食。
秦鴻遠也就跟來幫趙念慧管攤子。
下午他會去一家鐵匠鋪學習打鐵。
工資雖然不高，但能學到技術。
鐵匠鋪的老師傅也很好。
專門給趙念慧打造了幾口長柄小鍋。
讓她成功地開始地賣起了單鍋麻辣燙。
這樣就保證了味道可以有更多種的選擇。
比如什麼番茄口味的，麻辣口味的，原味的等等。
增加了這些不同口味後，生意居然比之前還要好。
基本上那些熟客，過了天，就要來吃上一碗。
多數都是吃一碗帶一碗。
問就是給家裡孩子帶的，吃了這個就吃不慣彆的。
趙念慧都會很貼心地送上米飯或者麵條二選一。
這樣家裡孩子多的也不怕一碗不夠吃。
下午，結束了生意之後。
兩人各自前往上班的地方。
趙念慧走路去醫院。
剛到醫院門口，就看到有警察的身影。
讓她的心瞬間緊繃了起來。
之前是因為投毒事件來調查。
這次不知道又是因為什麼？
進入醫院後，才看到那被抓走的人是陶主任。
他手上戴著手銬，狼狽地被兩名警察拷走。
隨後從屋裡走出來了一個衣衫淩亂的人。
沈美珠哭哭啼啼地被警車帶走。
究竟發生了什麼事，其實不言而喻。
這個陶主任一向愛占年輕小姑娘的便宜。
甚至連趙念慧都差點遭遇狼爪。