李紈、鳳姐、秦可卿三個小媳婦看到這個蛋糕，也是帶著羨慕的眼神看向迎春，又看了看黛玉，探春，惜春三人，‘有個這樣的哥哥弟弟，你們真是幸運呐。’
惜春問道，“二哥哥，這個叫什麼？”
賈瑛笑道，“這個叫蛋糕，是用精麥粉，雞蛋，還有奶油做出來的，這個就是專門用作生辰慶祝的。”
“這個是餐後吃的點心，現在先放著，等我們吃完喝完，再吃這個。”
這時賈蘭立刻說道，“寶叔，蘭兒已經吃好了，可以吃這個了。”
旁邊惜春湘雲兩個也紛紛點頭，秦可卿這時也點頭說道，“是呀，寶叔，咱們已經吃的差不多了，正好現在試試這個。”
賈瑛看了看她們，眼神都露著想吃，便看向迎春，“二姐姐，今兒你是主人，都聽你的。”
湘雲惜春兩人擠開探春黛玉，一人一邊抱著迎春，“二姐姐，我們現在就吃這個吧。”
迎春看了看眾人便點了點頭，鳳姐立刻對著賈瑛問道，“寶玉，小壽星點頭了，快說，這麼大的蛋糕怎麼吃。”
賈瑛笑著說道，“大嫂子，鳳姐姐，你們先幫忙把蛋糕拿出來，襲人，平兒姐姐，把下麵的盤子，竹簽子還有蠟燭都拿出來。”
待蛋糕重新擺好，賈瑛取出九隻細細的香燭，下麵都帶有竹簽子做的插針，分彆插在蛋糕上麵，又從火鍋子下引火點燃。
便對迎春說道，“新的東西，要有新的規矩，二姐姐，現在過來，對著香燭，許下一個美好的心願，來，閉上眼睛，在心裡默默許願，不要說出來噢。”
眾人見賈瑛還搞出來這種小節目，看著迎春閉著眼睛，雙手合十，對著蛋糕香燭，心中默默許願的樣子，都十分感興趣。
期待的看著迎春，猜想她會許什麼樣的願望，又幻想著若是自己，這會兒又會許什麼願。
片刻，迎春睜開了眼睛，眼光中綻放著莫名的光彩，賈瑛說道，“二姐姐，現在把蠟燭都吹滅吧，三妹妹四妹妹，還有林妹妹和雲妹妹，你們也幫著一起。”
賈蘭也跳著喊道，“我也要，我也要。”
賈瑛讓他上來，數著數字，最後眾人一道把蠟燭吹滅，這一通流程下來，把這麼個吃蛋糕的情緒直接拉滿。
取下未燒儘的蠟燭，賈瑛拿來竹刀遞給迎春，將碟子放在旁邊，“二姐姐，你來分蛋糕，先切下一塊給老祖宗送去，然後給我們都分一個吧。”
迎春舉著竹刀，看著蛋糕上各色瓜果點綴的字和花紋，不知道從何下手，猶豫了半天找了個地方切了下去。
隨後慢慢將旁邊一塊都切出來放在碟子上，賈瑛讓襲人拿來食盒，給老太太送去，又交代了幾句話。
迎春將剩下的蛋糕切好，給眾人分好，自己端著碟子，用竹簽子挑著吃，香甜的奶油，鬆軟的發糕，還有各色果乾，相比其他傳統糕點，也另有一番味道。
賈蘭垮垮吃完一塊，又跑過來，“二姑姑，再給蘭兒一塊。”
迎春放下自己手裡的碟子，又給他添上一塊。
賈瑛這時說道，“蘭兒，這個蛋糕用了許多糖，隻能吃一點，這塊吃完就不能吃了，不然要壞牙齒。”
賈蘭點頭稱是，鳳姐這時問道，“寶玉，你都怎麼想出來這東西的，這下麵的糕點怎麼做到這麼酥軟的。”
賈瑛笑著回道，“鳳姐姐。這是因為在揉麵的時候加了一種粉末，這次我讓周管家帶了一些回來，放去廚房，以後做麵點糕點都可以加一點，都可以這麼鬆軟的。”
這時，賈瑛屋裡幾個大丫鬟，麝月、檀雲、秋紋、綺霰等人把片好的西瓜都端了過來。
賈瑛將蛋糕遞給晴雯，把黛玉才吃了一小半的蛋糕也拿了遞給紫娟，“晴雯，紫娟，雪雁，你們拿著出去吃。”
黛玉正吃的好好的，被賈瑛一下給拿走了，正懵懵的看著他，賈瑛伸手替她擦掉嘴角的奶油，拿過一塊西瓜遞給她，“就吃一片啊，多了不給。”
隨後自己也拿過一塊吃了起來。
黛玉本也是二月的生日，賈瑛之前就想給她過一個與眾不同的生日，最後想到做蛋糕，隻是這個還需要小蘇打，否則做出來的東西就難免四不像了。
好在青海鹽湖已經采出純堿，如今玻璃燒製正大量使用，賈瑛便畫了圖，這下操作方式，讓他們試著做小蘇打，做法倒是很簡單，純粹的力大磚飛。
用玻璃缸裝滿飽和碳酸鈉溶液，用玻璃管連接一個炭盆，純燒木炭，生成的二氧化碳氣體上升通過玻璃管導入飽和堿液。
純純用人工堆出來的小蘇打，然後再試製蛋糕，花了大量的人力物力，才總算將賈瑛想要的蛋糕做出來。
隻是現在迎春的生日更靠前，要是等到黛玉過生日再拿出來，就會導致後麵探春等人都擁有，唯獨迎春沒有，這種尷尬的景象出現了。
為此，賈瑛才決定現在就做出來，在迎春的生日上展示出來。
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