菘和蘿卜，采摘下來能夠在山洞裡儲存很久，讓冬季接觸不到綠色蔬菜的部落來說是個不能忽略的存在，而今年經過人工種植，每畝產量也不算低，每棵白菜差不多都有一斤多，葉子在人工捆紮的情況下，逐漸有了後世大白菜的那種形狀，隻不過菜葉子還是太少；蘿卜稍微好一些，在間苗去掉一些小的蘿卜纓之後，便有了一些空間讓其他體型較大的生長，最大的蘿卜有大半斤。
蘿卜生長起來很快，春天播種了一批，留下做種的之後，在夏末的時候又播種了一批，張洪讓人給每個長得茂盛的做好標記，不讓族人給采摘掉，這些做好標記的，將會繼續生長，抽薹開花結種，到深秋，這些種子就能收集起來，等到來年繼續播種。
而在北麵山包上的一大片草地，也特意留下來一大片，用來留存苜蓿草的種子。今年北麵山包上的草場，承擔了絕大部分牲口的青儲，部落裡一摞摞捆紮好的草料，將是今冬牲口們的口糧。張洪對發展農業和養殖業同樣重視，這些苜蓿草，今年已經證明了人工種植的必要。而來年，將會繼續往北麵種植，直到森林邊緣。
甚至，部落還將一些其他離部落很遠的荒地上也撒上草籽，改造成種植苜蓿的地方，反正苜蓿草生命力旺盛，也不需要怎麼打理。
族人們在張洪的安排下有條不紊地忙碌著，除了去狩獵的101novel.com人和貿易的101novel.com人外，族中剩下來的人口隻有不到1101novel.com人，所幸各個工坊目前沒有太急的需求，族人們都按照分工，按部就班地做著。
巫則趁著這個時間將原本不怎麼起眼的蘑菇大棚給擴建了一下，除了野生的蘑菇，今年修建圍牆期間族人所吃的蘑菇，百分之九十都是來自這裡。
常見的幾種蘑菇，都已經用各種辦法給移栽到了這些大棚裡，如平菇、木耳、銀耳、香菇等熟悉的蘑菇，都能夠在這些蘑菇大棚裡種植，母本都是從森林裡倒下的朽木身上收集到的。
5間大棚，從春末到夏末，每個月都能穩定地產出300公斤的蘑菇，吃不完的，就采摘下來經過衝洗晾曬，然後儲存在乾燥的陶罐中，並用獸皮給密封起來，防止受潮。
巫看到蘑菇的產量挺可觀的，自然也想按照種植的辦法，給擴大產量。
部落裡每頓飯都會放上一些蘑菇，不僅提鮮，還能讓並不是很豐富的食物種類多上一些。甚至其他部落的很多人看到晾曬場上的蘑菇，也準備回去到森林裡多采集一些，到時候供自己部落食用，或者交換給其他的部落。
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如何提升蘑菇的產量，倒是有些方法。
蘑菇其實就是一種真菌，通過分解土壤和木頭上的有機物質進行生長，而且他們的生長周期要比禾本科的植物要短上很多。
張洪告訴熊巫，可以用粟米煮成粥，冷卻後倒在大棚裡那些堆好的木頭上，然後用粟杆給蓋上，這樣，蘑菇就能獲得充足的營養，生長起來也就更快。
巫對這個辦法深信不疑，要不是這個季節不適合種植蘑菇，他都忍不住要試一試了，但這個方法可以在明年派上用場。
新建的大棚有十五個，連上之前的五個，總共占地隻有不到5畝，就挨著山腳下的陰涼處。明年開春播種後，巫還要再修建一些，這些大棚也不需要怎麼打理，隻要偶爾灑灑水，采摘一下就行了。
自從嘗了一鍋母雞燉蘑菇湯之後，巫就對這種從枯木、石縫裡長出來的菌類感興趣，張洪自然不會打消他的探索欲望，況且這些蘑菇放到湯裡、粥裡甚是美味，產量還不低，等到過兩年粟米能夠作為主糧，這些蘑菇也能給族人的餐桌上增添一些美味菜肴。
這些蘑菇中，以木耳、香菇的產量最高，銀耳雖然挺好吃的，但是產量並不高，而平菇又不好儲存，所以今年新蓋的蘑菇大棚，還是以那些容易保存的蘑菇種類為主要種植對象。
巫忙著帶人建設大棚種蘑菇，而張洪則帶著人在離部落不遠的地方，四處尋找著荒野裡各種植物的種子。
菽，也就是黃豆，在這附近收集到最多，加上部落裡人工種植收獲到的，現在已經有了5000多斤，裝黃豆的麻袋，足足裝了101novel.com0多個，剩下的，也被存在了穀倉裡保管。
還有一些野生的豌豆、豆角什麼的，也都按照不同的種類，分裝在罐子中，至於產量怎麼樣，隻有等到種植後才能知道了。
張洪計劃在入冬之後，利用之前收集的黃豆，使用製作完成的石磨磨製一些豆漿，嘗試製作豆腐。
豆製品，在後世缺少肉食的年代，可是能夠補充蛋白質的重要來源。豆製品不僅富含人體必需的氨基酸，而且含有豐富的礦物質和維生素，對維持人體健康有著不可忽視的作用。
此外，豆製品的種類繁多，從豆腐、豆漿到腐竹、豆皮，每一種都有其獨特的風味和營養價值，深受各個年齡段人群的喜愛。在古代，豆製品還常被用作節日和祭祀的食物，承載著豐富的文化意義。
除了這些植物的種子，張洪還讓人移栽了不少果樹。
在部落周圍，有很多果樹，這些果樹有的單獨生長，附近隻有一棵，有的則是成片成片生長。張洪能夠辨彆出來的果樹，有萘（林檎）、杏、桃、櫻、李、梅等，還有一些不知名的、後世沒有見過的，也有不少。
很多後世的水果，其果樹都是經過各種雜交或者嫁接形成的，而在曆史長河中，不斷誕生著新的物種，也有物種消亡，這些沒有見過的果樹和水果，很可能就滅絕了。
族人們在收集這些水果的時候，幾乎要跑很遠才能采摘到一些，而這些果實的成熟期很短，有的時候發現成熟了，再去采摘，已經被野獸或鳥類吃掉了。
水果對於人體生長來說，能夠補充很多種維生素，也是現階段，很多部落食物的補充。雖然很多都跟蔬菜重合，但也能讓現在族人們寡淡的食物，增加很多酸甜的味道，提升幸福感。
在族人已經可以吃飽的情況下，能夠豐富部落營養的食物，都會被張洪利用起來。
在這些果樹周圍，有很多今年才發芽長出的小樹苗，在野外，通常這些樹苗存活率很低。
張洪這幾天就帶著人四處挖這些小樹苗，連同根部的土壤，都給移栽到圍牆西麵，那一大片剛剛砍完樹木的荒地上。
砍完的樹木，大一點的樹根都被挖了出來，在這些鬆軟的泥土上，沿著直線，每隔一段距離，便挖個小坑，將這些樹苗栽在裡麵，然後填土、澆水，並把多餘的樹枝和葉子給砍掉，讓樹根的負擔小一點，更容易存活。
按照這樣的辦法，秋收後的半個月，共植樹101novel.com0多畝，將原本被山火摧毀、又被砍掉大樹的山林，又種上了各種樹木。其中桃樹、林檎、杏這些果樹產量高，口味比較好，有1101novel.com畝種這三種，剩下的都種其他水果，還有一些能夠食用的樹木，比如香椿、榆樹這些。
移栽的不僅僅隻有這些果樹，柿子、板栗、木瓜等後世常見的經濟林木，在這個時代也有不少，而且這個時候正是收獲的季節。柿子樹和板栗樹通常都很高大，隻能來年通過壓條和取種繁殖的辦法來種一些。但周圍收集到的小樹苗也有不少，大概都是一年兩年左右的樹苗，正好移栽過來，等上一兩年就可以結果。柿子樹共移栽了50多棵大概占地一畝多，板栗樹一百多棵，占地三畝。木瓜則稍微多一些，因為這種果實不宜直接吃，張洪將用它來做一些果乾。
柿子是個好東西，張洪在後世，老家裡有成片成片的柿子樹。當柿子開始泛黃時，就可以摘下來，用白酒抹遍，然後用塑料袋紮起來，很快就能吃了，或者用野外的辣蓼草，放到溫水裡泡或者煮，得到的柿子硬且脆，十分香甜；如果再等一段時間摘下的柿子，就會慢慢變紅，裡麵的果肉就逐漸變軟，變成如同果凍一般的樣子，這個時候最是美味，不需要任何處理，剝了皮就可以吃。
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張洪小時候最喜歡爬到鄰居家的樹上，摘已經變紅變軟的柿子，咬開一個小口，一吸，裡麵的果肉就被吸入口中。
柿子的保存周期也很長，能夠到冬天，就是所說的烘柿就是將青黃堅硬的柿子給摘下來，用成熟的水果放到一起，密封起來，很快這些柿子都能成熟。
如果放在雜草、草木灰混合的木箱子裡，保存的時間會更加長一些。
板栗則更不用說，去年采集的一千多斤板栗，配上醃肉和魚，煮出來味道相當好，減少很多壓力。
板栗也可以生吃，打獵的時候，部落裡很多獵手就喜歡帶上一小包板栗，在休息的時候剝開一個，放到嘴裡細細地嚼。
板栗除了生吃，炒熟以後味道更好，在後世，哪個沒有吃過糖炒板栗呢？雖然這裡沒有糖，但板栗自帶甜味，用小刀劃開棕色的外皮，然後放到鐵鍋中和洗淨的小石子一起翻炒，不出一會兒，整個廚房就散發出一股香甜的味道，而經過炒製的板栗，口感軟糯，迅速在部落中流行開來，特彆受到老人和小孩的青睞。由於板栗的美味和易於消化，它們成為了部落中不可或缺的美食之一。
族中的老人們常常會把炒熟的板栗作為獎勵給孩子，或者作為部落聚餐時的美味小吃。
而在火堆裡烤板栗，不時地炸起一蓬蓬火星，也讓孩子們樂此不疲，也樂於圍坐在火堆旁，享受著板栗的香甜。
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