放過血之後的大雁，則用剪刀從肛門處沿著腹部中間剪開，露出內臟，用手掏進去，將心肝腸子等全部掏出來，除了肝臟和一些未成形的大雁蛋外，剩下的全部集中起來，等到天明的時候扔到池塘裡喂魚。
去除內臟後，將大雁放到大盆裡，用燒開的熱水一瓢一瓢地淋在身上，確保每個部位都被燙到，等盆裡的水滿了後泡在裡麵。
等水冷卻下來後，羽毛就好拔了很多，就跟殺雞一樣，族人們熟練地將羽毛給薅光，得到了一具具處理好的光溜溜的大雁肉。
死掉的大雁比活著的還要多，可能是去的太晚的緣故，還有就是帶的人太少了，張洪有些懊惱，要是昨天上午布設陷阱，下午就去收網，雖然抓到的大雁會少一些，但死掉的絕對不會這麼多，今天活捉的估計也要翻倍。
後悔歸後悔，死掉的也沒有辦法複活，就讓族人們先嘗嘗這種比雞鴨更美味的東西，剩下的可以醃製，當做食物儲備起來。
安排幾個人將十幾隻大雁切塊、放到鍋中小火慢燉後，安排族中經常醃肉的婦女，取鹽出來，也將洗淨晾乾的大雁給醃製了起來。
這些大雁體重都很重，在255公斤範圍內，去掉內臟和羽毛，也有1535公斤的肉類產出。
鵝肉的味道非常不錯，很多以鵝肉為原料的菜肴，深受後世人們的喜愛，比如鐵鍋燉大鵝、紅燒鵝肉、蒸鹹鵝等等，今晚，張洪就準備讓族人們也嘗一嘗鐵鍋燉大鵝的味道。
忙碌到現在，族中所有人都沒有吃飯，也幸好是熊部落，族人們都知道族長重視的事情，都會給部落帶來很多好處，才堅定地跟張洪一起勞作。除了幾個很小的小孩，連丫丫他們這些孩子，都跟在他們父母身邊，力所能及地乾一些拔毛、端碗的工作。
鍋中傳來的肉香飄蕩在整個居住區，不時地，族人們的肚子裡就響起咕咕的聲音，而每當這時，忙碌的人們就會向發出聲音的族人投以善意的目光和笑意，在篝火的映照下，也看不出來臉上已經是通紅一片了。
等所有人都忙完後，張洪便安排大家都到食堂裡坐下，為了照明還取出了十幾盞油燈點亮，食堂裡等待著吃飯的族人們有的在向旁人講著今天捉大雁的故事，有的在小聲地開著玩笑，還有的則聚精會神地聽熊奇他們捕獵的趣事……
直到油燈又添加了一些油之後，鍋中的大雁才燉好。添加了蔥薑蒜和香菇乾的鵝肉，香氣濃鬱，隻聞聞就讓部分族人們流下口水，迫切地想嘗一嘗族長都推崇備至的大雁肉是什麼味道。陶盆中還有不少凝固的大雁血，柔軟又堅韌，在盆中閃著微光。
食堂裡現在有十幾條長桌，每桌可以坐下十個人，通常都是以家庭為單位坐的。現在到了開飯的時間，每桌被端上了一大盆的鵝肉，另外還有現煮好的噴香的粟米飯，每人一大碗。很多小孩子已經開始伸手往鍋裡抓，被父母給製止了。
張洪拿起筷子，夾碎一小塊大雁血，吹了吹放到嘴中，熊火的廚藝越來越好了，大雁血混合著調料的香味，入口有嚼勁，又夾起一塊鵝肉，鵝皮煮的十分筋道，鵝肉也煮的入味，用牙齒咬下一條肌肉纖維，慢慢地咀嚼著。
看到族長開動，其他小隊長們也不客氣，連忙拿起筷子吃了起來，而隊長們都開動了，其他的族人也不再等待，紛紛夾著盆裡的肉、血，大快朵頤起來。
“唔……好燙”
“嘶，真好吃，比雞肉好吃多了”
“熊火的手藝可以啊，回頭你跟他學學，每次煮出來的飯都碎乎乎的”
“滾，你不吃有的是人吃”
“哎哎，那個大雁腿給我留著……”
“你吃這麼快乾什麼，哎？彆夾我碗裡的啊……”
這頓晚餐很快在大家風卷殘雲般的吃相下結束了，但關於大雁在部落中的故事，才剛剛開始。
在後世的淠河上遊佛子嶺水庫附近，張洪父親年輕的時候，幾乎每年冬天都會跟著一個老板到山裡去殺鵝，除了給一些工錢之外，還會將這些外地老板不要的鵝頭、鵝掌給帶回來。因為小時候家貧，張洪最期盼的，就是父親能夠從山裡回來，給他帶上一些鵝頭鵝掌，跟泡發的黃豆放在鍋裡煮，煮的又鹹又香，一下能吃好幾碗飯。
這些鵝頭都是成麻袋給帶回來的，一般父親會留下一半，剩下的給周圍的鄰居送過去。小的時候，張洪很不解，為什麼這麼好吃的鵝頭，那些老板不要呢？
後來父親跟著舅舅做鵝毛生意，處理鵝毛的時候，張洪才從舅舅那裡聽說，這些鵝毛都是要出口到俄羅斯的，一隻7、8斤重的大鵝，身上最多產不到一兩的鵝絨，而這點鵝絨，就比一整隻鵝的鵝肉值錢。
部落裡抓到的大雁，絨毛也有一些，上百隻的大雁，隻取到了不到5斤的鵝絨，不過其他羽毛倒是挺多的。
這些羽毛也不是說沒有用處，大一點的翎毛可以用來綁在箭支後麵，小一點、軟一點的切碎後，塞到衣服夾層裡，也能代替一些絨毛，當做保暖的材料。後世的一些便宜的羽絨服，就是用這些羽毛作為裡麵的填充物。
除了羽毛之外，鵝身上也是有很多優點的，比如抵抗力強，不容易生病。這一點在大規模養殖的時候很是重要；其次是肉質緊實，吃起來十分爽口，醃製過後也有一番風味；還有就是生長周期雖然長了一些，但個體體重要比雞鴨都大。
吃了一頓燉鵝肉之後，部落裡的人，看天上飛過的鳥，都在想著如何把它們給弄下來，嘗嘗好不好吃。
還真有不少人實踐，用弓箭去射大雁，隻不過毫無收獲罷了。
喜歡史前部落生存記請大家收藏101novel.com史前部落生存記101novel.com更新速度全網最快。