“雪兒慢點吃,待會兒還有牛肉嘞!”
蘇晨摸了摸她的頭,隨後也嘗了一片。
竹筍吃起來帶有濃濃的自然清新氣息,脆脆的,些許汁水濺出來,讓那種口感更加爽口。
醇厚的肉香和竹筍的清香形成鮮明的對比,相互映襯,吃起來讓人食欲大增。
蘇晨不禁滿意的點了點頭。
有一說一,這是他做菜時候,環境最差的廚房。
但強者從不抱怨環境。
哪怕是更差一點,隻要有廚具和食材以及調料,那他就能化腐朽為神奇,將美味佳肴給做出來。
“哎呀媽呀,這米飯蒸的太得勁了!”
“還有這個竹筍炒肉,忒香!”
“感覺怎麼吃都不夠!”
楊二牛捧著一大碗米飯,在那裡筷子夾的飛起。
他不停的往嘴裡夾青菜跟竹筍炒肉。
不同於其他人,他這是第一次吃到蘇晨做的菜。
那種味蕾歡呼雀躍的感覺,瞬間傳達至全身。
楊二牛怎麼也沒想到,明明是簡單到不能再簡單的食材,蘇晨做出來的味道卻比他以往吃過的那些,更加的美味!
像是青菜和竹筍炒肉,他以前吃的次數太多了。
但是沒有任何一次,能夠跟眼前相提並論。
楊二牛都恨不得將筷子給舔乾淨。
“楊大叔,放心吃,管夠。”
蘇晨笑了笑,繼續炒糖色。
剛才放進鍋中的冰糖,已經變成了焦糖色的液體,同時還咕嚕咕嚕的冒著泡泡。
這就代表糖色炒的差不多了。
蘇晨連忙將焯水過的牛肉塊放進去,用糖色給牛肉塊上色。
然後放入香料,八角桂皮,香葉,花椒,薑片,大蒜。
蘇晨又切了一些洋蔥,等香料的香味炒出來之後,便一同放進鍋裡。
翻炒均勻之後,加生抽。
由於帶的鍋不夠多,所以蘇晨直接用那種內凹的鍋蓋給燒了一些熱水。
將這些熱水倒進鍋裡,不需要特彆多,能夠淹沒那些牛肉塊就行。
等大火燒開之後,再轉小火慢燉。
接下來就是漫長的等待,最起碼也要一個小時。
考慮到柴火的火候不夠猛,所以蘇晨打算煮一個半小時。
不然牛肉咬起來不夠軟爛,那就不好了。
趁著這個功夫,蘇晨也是填了下肚子。
他乾了兩大碗米飯。
楊二牛已經吃的飽飽的,至於其他人,則是聰明的留了一點肚子。
“蘇先生,說實話,你這個廚藝是我見過最厲害的。”
“鎮上的飯店,不對,就連城裡的飯店,他們廚師的手藝都不見得有你強!”
楊二牛癱坐在地上,摸著自己的肚子,臉上掛著滿足無比的表情。
聽到他這話,張磊和張虎等人對視一眼,紛紛跟著笑了笑。
豈止是城裡的飯店,五星級酒店跟米其林餐廳,那也是蘇晨的手下敗將!
百年老字號或者是那種私人菜館,也得求著蘇晨收下當徒弟!
紅鸞就是很好的例子。
“這雨下這麼大,會不會對那些甘蔗有影響?”
蘇晨一邊攪拌著鍋中的牛肉,防止糊底,一邊朝著楊二牛詢問道。
“壞了!”
“甘蔗長起來的時候,確實需要很多的水分,所以一般的暴雨對它是有好處的。”