“大家稍等,現在新增一道和牛炒飯,我現在去選一塊牛肉。”
林玄走出檔口,對外麵排隊的食客講了一聲,隨後便去選肉。
正在排隊的食客本來還奇怪林老板怎麼突然出來了。
聽到這話頓時喜出望外。
“太好了,今天竟然能品嘗到四種林老板的炒飯!”
“媽媽,我好幸福!”
“林老板,我陪你一起。”
“我也一起!”
一些食客們聽到林玄最後說要去選肉,決定跟著看看,反正等著也沒事兒乾。
於是,林玄前腳剛走到牛肉展櫃,後腳足有十幾二十個食客跟了過來。
連張經理都跟著來湊熱鬨。
一群人擠在展櫃前。
牛肉展櫃後麵的胖廚師,乍一看來了這麼多食客,旁邊還跟著張經理,原本略微佝僂的身板,刷的一下挺直,立正了。
準備拿出百分之一百二的精神,招待這群客人。
能讓張經理這樣陪同,肯定是重要的食客,估計是哪個大公司搞團建呢,要是敢出了紕漏,怕是下班要吃掛落。
胖廚師露出了得體親切的笑容,等待顧客們挑選。
林玄目光從展櫃上掃過,裡麵有各種部位的和牛,眼肉、西冷、菲力、牛小排等等,基本上都有著豐富的白色脂肪紋。
他略作回憶了一下挑選和牛的知識,指著一大塊和牛菲力道,“就這一塊吧。”
有食客立刻好奇道“這塊有什麼說道?”
胖廚師微微一笑,露出內行人的矜持自信。
“這是上好的9菲力,是牛脊上最嫩的肉,肉質柔軟細嫩,纖維細膩,脂肪交雜呈大理石花紋狀,因為這個部位的肌肉活動量很少,所以肉質不會變得堅韌。”
“隻需要簡單的炙烤或者煎製,佐以黑胡椒,鹽巴調味,就非常好吃了。”
“如果想嘗嘗,我現在就給大家製作。”
林玄點了點頭,對於菲力的認知同樣如此,尤其是9級彆的菲力,隻要保證火候,幾乎能達到入口即化的程度,同樣也是牛身上價格最高的部位。
胖廚師說著,正準備打開展櫃去取牛肉,卻眼睜睜的看到林玄先一步打開展櫃,直接將整塊菲力連盤端起。
胖廚師?
不是,哥們……
胖廚師驚了,道“你乾嘛?”
“我拿去做炒飯用。”林玄禮貌的回了一句。
做炒飯?你拿9和牛菲力做炒飯?!
你怎麼不把你家馬桶鑲金邊啊!
胖廚師都氣笑了,道“我告訴你彆亂來啊……張經理,張經理!”
說著,胖廚師試圖找張經理救場,這麼多客人看著呢,總不能在這亂來。
“讓林大廚拿去用吧,你去庫房看看還有沒有存貨。”
張經理淡定的點了點頭,用眼神示意胖廚師不要大驚小怪。
隨後想了想,又道“庫房還有的話,就拿到炒飯檔口,免得不夠用。”
把我要用的菲力拿走就算了,合著我還要給他當送貨員?
胖廚師瞪著眼,覺得張經理腦子有泡。
張經理麵不改色,微微一笑,道“老板允許的。”
胖廚還是有些不服氣,道“他都拿走了,這些客人要吃怎麼辦?”
說著胖廚師指了指展櫃前的食客。
某位被指到的食客一樂,道“彆指我,我就是要吃炒飯的。”
胖廚師呼吸一窒,又看向旁邊。
“彆看我,我也吃炒飯。”
“溜了溜了,等林老板的和牛炒飯去了。”
食客們紛紛扭頭就走,來的熱鬨,走的無情。