陸沫嚇得趕快蹲下了,低著頭埋進膝蓋裡。
杜若飛快的追上來,手一伸,抓住了一隻鵝脖子,拖著一起,又伸手抓住了一隻鵝脖子。
重樓和山奈趕緊跑上來,拉起陸沫,小丫頭大眼睛裡含著兩滴眼淚,嘟起嘴。
重樓和山奈一人抓住一隻杜若手中的鵝脖子,同時說“妹妹(師妹)好棒,同時抓住了兩隻鵝!”
陸沫一聽,兩個師兄表揚了小師姐,而自己卻嚇哭了,立即小嘴一癟“顧姐姐,顧姐姐!”大聲叫了兩聲又“嗚嗚嗚”的哭了起來。
顧念還在看山上的美景以及修到一半的路,聽到陸沫的哭聲,立即飛躍而起,幾個起落就到了幾個孩子身邊。
“怎麼了?沫兒!”顧念抱起抽噎著的陸沫小聲問。
“這兩隻鵝要咬我!壞鵝。”陸沫雙手抹著眼淚。
顧念抱著陸沫顛了顛“好了,好了!沫兒不哭了,這兩隻壞鵝太壞了!晚上我們回去就吃鐵鍋燉大鵝!”
“鐵鍋燉大鵝!”幾個孩子齊聲說了一句,就嘻嘻哈哈的笑了起來。
空青揪兩團野草,擰了兩條草繩,捆住了兩隻鵝的翅膀。
“回去吃鐵鍋燉大鵝嘍!”重樓歡呼一聲,拉著山奈的手往岸上跑,杜若跟在後麵。
顧念抱著陸沫,空青提著兩隻鵝往回走。
回到顧宅,冬忍接過空青手中的鵝,去了膳房。
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殺鵝,放血水,木盆裡倒一盆開水,把鵝泡進去。
顧念拿來了一個白麻布口袋,把兩隻鵝胸前的絨毛全部拔下,放進白麻布袋裡。
做鵝毛枕,就是采用鵝前胸的絨毛,這些絨毛非常柔軟、蓬鬆。具有良好的回彈性和吸濕排汗性。
兩隻鵝的絨毛隻有一把。顧念好失望,做一對枕頭得收聚很久的絨毛,估計一百五六十隻鵝的絨毛才能夠。
養鵝大計,任重道遠啊!
“義妹,大鵝怎麼做?”冬忍的話把顧念的思緒拉了回來。
殺好的鵝,去了毛,丟了鵝腸和鵝肺後,兩隻還有二十來斤。
“剁成塊,炒後燉土豆!”顧念穿上了圍裙。
冬忍很快把鵝剁好,泡進盆裡,小姐說是去腥味。
顧念忙著切大蔥段、薑片、大蒜拍裂。八角和花椒清洗了一小把。
空青把火點著,鍋裡熱後,顧念鏟了一鍋炒豬油放進鍋裡,油化開後放入準備好的調料開始煸炒,炒出香味後,放入鵝塊,中火煸炒,炒出鵝肉中的水分和油脂,至鵝肉金黃色。
接著加了一些醬油和白糖繼續炒一會兒,再加入清水,蓋上鍋蓋。
等鍋裡的湯燒開,盛入兩個大陶罐裡,放在泥爐上,用炭火慢燉。
削皮的小土豆放進去十幾個,燉至軟爛就行了。
“鵝肉燉爛後,還可以加蘑菇一起提鮮。”顧念取了兩斤左右的蘑菇出來,清洗乾淨,放在旁邊備用。
晚上,顧家和陸家的餐桌上,擺上了嚇哭陸沫的大鵝。
鐵鍋燉大鵝,湯濃肉爛,香氣四溢。
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