宋辰搖搖頭,有些無奈,但還是認命地思考店名去了。
柳南嘉扔出了一個難題,但研究新品,也不是什麼簡單的事情。
既然開店了,客人在店裡吃,成本自然也提高了,包括店鋪的租金啊,餐具,打掃衛生等等,需要的錢和勞動都增加了。
所以她是打算稍微提一點價的。
那就不能簡單得還直接將原本的炸雞上給客人,會引起不滿的。
所以她打算配一個醬料。
本來嘛,她以前最喜歡吃的韓式炸雞,都是會裹滿醬料的,還有很多不同的口味,哪怕是最簡單的快餐店那種,也是有配番茄醬的。
她現在賣的炸雞,說實話,不能吃多,非常容易膩。
也就是這裡的人平時吃油水比較少,才會這麼受歡迎。
可這醬料,到底要怎麼搞呢?
兩個最常見的配料,番茄,和辣椒,全都沒有。
這是一個大問題。
還有其他的新品,既然已經有炸雞和麵包了,柳南嘉就打算延續這個西式快餐的菜色,就做個漢堡包出來吧。
麵包是現成的,再烤一些大小合適的就行。
中間的夾層,還是先用炸雞,以後可以看反響再推出其他的產品。
但炸雞當然跟現在的要有些區彆,不能用雞米花那麼小的,雞腿也要多處理一步,把骨頭去掉。
於是柳南嘉就做了兩個版本出來,一個是去掉骨頭的雞腿堡,一個是用整片的雞胸肉敲打成雞排的樣子,做成的雞排堡。
然後也和以前吃的漢堡一樣,加了一片菜葉。
就是醬料她還複刻不出來,想了想,在其中一半加了一點解膩的酸菜,還是王嬸自家做的給他們送來的。
吃起來有一點像有些漢堡裡會加的酸黃瓜,有喜歡的也有不喜歡的,所以她就加了一半讓他們嘗嘗看。
又在炸雞上撒了一些胡椒茱萸等配成的粉末,算是辣椒粉的低配吧。
當天,他們的晚飯就是柳南嘉做出來的這幾個漢堡包,柳家其餘幾人都成了試吃官,不僅要吃,還要仔細說出自己的感受,到底哪一種好吃,好吃在哪。
宋辰幾個,在柳南嘉的要求下,不得不細細品嘗著,
“我覺得加了酸菜的比較好,能中和一下炸雞的油膩。”這是宋辰。
“我倒是不太喜歡,感覺放在裡麵怪怪的。”柳言錫持相反的意見。
“辣、好辣、姐姐,給我點水。”