在一個陽光明媚的下午，葉旖旎跟這家咖啡館的創始人，有光線充足的落地窗下，坐在一張雅致的咖啡桌前，開始談判合作事宜。
這家咖啡廳的創始人叫阿南，據說從十幾歲的時候對咖啡就情有獨鐘，特立獨行，沒有循規蹈矩去上大學，而是自己去了非洲等主產咖啡的原產地，遊曆+學習，“讀”完了6年的“社會大學”，這才開始回到香港開了第一家咖啡館。
如今，他已經是5家咖啡館的老板了，可是，看起來也還年輕，三十來歲，穿著一件皮夾克，騎著一輛哈雷摩托車，一看就是很有個性的人。
起初，他聽說葉旖旎是“同行”，臉上的表情有點戒備，也有點遲疑，但是，看她是美女的份上，還是熱情的接待了她。
當葉旖旎從第一次來這家咖啡館的經曆聊起，再說到自己每次對新品的感受，對冰美式這些傳統口味的評價的時候，阿南的眼神慢慢的亮了起來。
加之，聽說葉旖旎的店開在上海，對自己的店並沒有實質性的影響，何況，阿南自己也沒有到內地去開店的計劃，於是，爽快的答應了她的請求。
顯然，創始人是肯定“挖”不走的，人家事業做的這麼好，也不在意你開的“高薪”。
喝完咖啡一杯之後，創始人叫了一個人過來，介紹說這是他的大弟子，嫡親的徒弟，如果葉旖旎實在要“挖人”，那麼，他推薦這個弟子去當“主理人”。
這個弟子，外號叫阿衝，據說手衝咖啡是做得一絕，雖然年齡隻有二十多歲，看起來精明能乾，咖啡技術更是沒得說，為了展示技術，阿南讓他現場衝了一杯手衝咖啡給葉旖旎喝，果然香味馥鬱，回味無窮，名不虛傳。
葉旖旎單獨跟他又談了一會兒，了解一下他對開一家新店的思路和規劃，以及本人的職業願景。
一番交談過後，發現他雖然年輕，但是，思路清晰，頭腦靈活，是一個可以“獨立門戶”的合適人選。
怎麼說都算是挖了人家的“牆角”，葉旖旎有點過意不去，臨走之前，特意找到阿南一再道謝。
阿南卻大度的說“我的學徒也好，小工也好，不可能在我的店裡乾一輩子，如果我能給他們推薦更好的去處，又能間接幫上你的忙，兩全其美的事情，我為什麼不做呢！何況，認識你這麼一個朋友，以後我去了上海，也算是有一個據點，有一個愛好的歸屬地，對於我來說，也有一種滿足感和成功感。”
這個創始人，算是一個活得很透徹的人，夠義氣，葉旖旎也很願意交他這個朋友。
這個時候，阿南突然問道“開咖啡廳相關的設備，你都買了嗎？咖啡機，咖啡豆，等等？”
葉旖旎實話實說“最近都在國外，還沒考慮這些具體問題。”
“這樣，我帶你去我們的操作間看看，先給你普及一下基礎知識。”阿南是一個很熱心的人。
葉旖旎跟在他後麵，第一次仔仔細細將咖啡廳的操作間，看了一遍，阿南對各種設備的使用，優缺點，咖啡豆的產地，口感，烘焙程度，說得頭頭是道……
葉旖旎看得眼花繚亂，聽得頭腦發暈，隻恨自己沒有拿一個筆記本過來，一一記上。
後來，她轉念一想，我如果隻是作為一個投資人來說，不用像個專家一樣，了解得那麼清楚，那麼透徹啊！
我隻要稍作了解，將專業的事交給專業的人去做，不就行了嘛？
一想到這兒，她就坦然了，麵帶微笑，聽他跟自己聊各種專業名詞。
說完，她微笑的問大徒弟阿衝，說“這些你都懂吧？”
哈哈，阿南大笑道“他當然都懂，跟我好幾年了！”
“行，那麼品質就交給你啦！”葉旖旎巧妙的將重擔壓在了他的肩上，然後，又補充道“以後，我慢慢再跟你學。”
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