周末,連刺目的陽光都顯得如此可愛
“嘚嘚嘚嘚”,趙凱開始做飯了,雙刀舞出殘影,一大塊肉被剁成肉糜
油熱,加入豆瓣醬,薑末和蒜末炒出香味加入剁好的肉
肉炒至斷生,醬色均勻的攀附上每一粒肉粒,加一點料酒,少許鹽,一圈生抽,一圈再加上切成碎的蔥白,大火翻炒,加上一點點的耗油提鮮
(ps一圈指的是淋鍋外圈一圈,差不多一勺多一點的量)
“小凱,好香啊”,在一旁幫忙和麵的莉莉艾,小瓊鼻上還掛著白色的麵粉
趙凱將炒好的餡裝在小盆裡後笑著對莉莉艾說
“香吧,一會你就有口服咯”,趙凱刮了一下莉莉艾的小鼻子,將麵粉輕輕的刮了下來
“好耶~期待期待”,莉莉艾純真的笑臉則成了趙凱最大的動力
小白菜洗淨切碎,不用焯水,撒點鹽一擠,直接撒進肉餡裡,混合均勻就好了
炒熟的肉汁水少,而不焯水的小白菜加入裡麵之後就正好了
“小凱麵和好了哦”,莉莉艾雙手捧著光滑的麵團,邀功似的看著趙凱
“和的挺好的啊,行了麵團交給我吧,莉莉艾醬很棒哦”,趙凱接過麵團不吝嗇自己的誇獎
“讓我來改進一下”,趙凱又使勁揉捏,麵團變得更加的有韌性,“好了,醒一會就好了,正好讓肉餡冷卻一下”
趙凱將麵團放進小盆裡,蓋上保鮮膜
“小凱這是什麼餡的啊”,莉莉艾聞著餡子的香味好奇的問
“嗯……白菜醬肉?”,趙凱略微思索了一下,肉是簡易的醬肉,白菜是普通的白菜,這麼說應該沒錯
“好耶,好香,想吃!”,莉莉艾鑽進趙凱的懷裡,抬起小腦袋,眨巴著大眼睛看著他
“咳咳”,趙凱的臉有些微微泛紅,他還是第一次被莉莉艾這樣看著
“等一會包完就可以吃了”
“那我要幫忙”
“嗯?你要怎麼幫啊,你會包水餃嗎”,趙凱摸了摸懷裡的小腦袋問
“不會,我可以學,我可以擀皮”,莉莉艾離開了趙凱的懷抱,叉著腰說
“好啊,那我教你擀皮,你擀我包”,趙凱捏了捏莉莉艾的小臉,聲音裡的寵溺藏不住
“好耶,現在可以做了嗎”,莉莉艾看起來有些急切
“不要急啦,十分鐘,等十分鐘”
“好吧,我們去看看蛋吧!”,莉莉艾拉住了趙凱的衣角
“好好好,蛋就在那裡,又不會長腿跑了”,趙凱無奈,心裡不禁想著
“莉莉艾醬這麼變成急性子了”
而趙凱不知道的是莉莉艾此時在想的是……
“想和小凱貼貼,忙完了就抱著他不動彈了!”
……
“先看我示範,右手拿著擀麵杖,左手撚住,擀一下用左手食指帶一下讓麵皮轉動”
“你試試?”
趙凱認真的示範了一下,動作很慢看起來有些笨拙,畢竟一下一下來確實笨拙
“好!我試試!”,莉莉艾接過擀麵杖開始對著麵皮發起了猛烈的攻擊
“莉莉艾慢一點點,先不急”
“好,我知道啦”
然後猛烈攻擊!
於是第一個奇形怪狀的餃子皮誕生啦!
“嗯,看起來有點像…沒有鏟鏟的沙丘娃!”
“啊,搞砸了,小凱再演示一下好不好”,莉莉艾的委屈巴巴的說