處置了刁奴和潑皮之後，接下來就該安排田莊事宜了。
黛玉和身邊的人都不可能留在田莊，頂多偶然到這邊來巡視一番罷了，因此，還是得指定一個莊頭，代替她管理田莊。
正好在之前處置方悅等人的過程中，鄧恩這個讀過一點書的人表現的相當不錯，所以黛玉也就存了一點提拔和考察他的意思，暫時將整個田莊交給他來管理。
對此，鄧恩一開始是誠惶誠恐，極力推辭。
後來聽說自己隻是暫代這個位置，以後如果做的不好，或者是黛玉那邊有了更加合適的人選，還是會把他替換下來，這才勉強接受了這個委任。
至於被方悅或強搶或買來的那五個丫鬟，黛玉在決定她們的去處之前，先詢問了她們自己的想法。
若是還有親戚可以投奔的，黛玉會直接發還她們的身契，任她們離開田莊。
若是願意留下的，就繼續在莊園裡負責看守門戶、日常打掃，免得黛玉還要另外安排人手駐守莊園。
結果一問之下，幾個丫頭全都跪下來磕頭，希望能夠繼續留在莊園裡，就連那兩個佃戶之女也不例外。
佃戶之女是因為已經沒了清白，若是就這樣返回家中的話，還不知道周圍的人會如何指指點點。
而且以她們的身份和能力，回家之後除了幫著家裡人乾些農活、做些家務事之外，也沒有更好的去處，反而還要添一張嘴吃喝，徒增麻煩。
倒不如繼續留在黛玉手下為奴為婢，至少看跟在黛玉身邊的婆子和丫頭們的言行舉止，就知道她們素日裡過得相當不錯。
這幾個丫頭覺得，就算無法跟在黛玉的身邊，隻要能繼續留在莊園裡，至少不愁吃喝，也用不著聽街坊鄰居的閒言碎語，更不會給家人增添麻煩，因此不失為一個好的選擇。
連有家可回的佃戶之女都是這樣的想法，就更彆說那三個年紀不大、早就已經孤苦無依的丫頭了。
黛玉自然也沒有將她們拒之門外。
一方麵這些丫鬟都是可憐人，既然沒有更好的去處，暫時留下倒也無妨，無非就是多幾張嘴吃喝，逢年過節多做幾套衣服，每月多幾兩月錢罷了，對於每年至少有上千兩銀子傍身的小富婆黛玉來說，這些壓根就不算事。
另一方麵，處置了方悅一家之後，正好莊園裡也缺少人來看守打理，這幾個丫頭都是在莊園裡做熟了的，現在自願留下當然更好，也免得另外再去買合心意的下人了。
而且鄧恩現在被黛玉臨時提拔成了莊頭，雖然有著佃戶的租賃契約作為約束，畢竟不比身契在手更加穩妥。
因此，他的女兒願意繼續在黛玉身邊侍候，等於是主動留下了一個軟肋，有了這一層的關係，黛玉也可以更加放心的使喚鄧恩父女。
處理好了這些人事關係之後，接下來免不了要對田莊的春耕事宜做出一些安排。
這個田莊的土地不比胡海那個田莊肥沃，附近可供灌溉的水源也沒那麼充足，因此稻米之類的是用不著考慮了，即便有黛玉演化出的良種，一年下來的收成也好不到哪去。
所以山腳下的那幾百畝田地，黛玉留下的基本上都是小麥、紅薯、玉米、土豆等雜糧的種子。
這些種子對於環境的要求沒有那麼高，隻要佃戶們耕種的時候上點心，輕輕鬆鬆能夠達到畝產千斤以上。
大片大片的山林，自然也不能荒廢。
黛玉允許鄧恩領著佃戶們，在農閒的時候砍伐一部分的樹木，無論是自己用來加蓋房屋，還是當成日常使用的柴禾，再或者售賣出去貼補家用，都是使得的。
隻是有一條，每年能夠砍伐的樹木數量是有限的，而且砍一棵就必須補種一棵，這樣才不至於影響整座山的水土環境，達到後世所說的可持續發展、循環再利用。
至於補種的樹苗，則是所的各種果樹種子。
趁著春耕的時候，隨便在田頭空出一點地方，將黛玉所給的果樹種子育成幼苗，之後再移植到山裡，這樣用不了幾年時間，原本沒什麼經濟價值的普通山林，就會變成果樹成蔭的好地方。
到時候不僅黛玉和佃戶們能夠有不同的水果來換口味嘗鮮，田莊也能再多出一項收益。
除此之外，黛玉還演化出了一些常見的藥材種子，讓佃戶們進山的時候隨手播種在地裡，若是環境適宜能夠生長出來，不僅是多了一點產出，平日裡若是有些小病小痛的，也可以直接挖些對症的藥材煎水服用，不必再花大價錢問診用藥了。
日後等黛玉修煉到了一定程度，有條件煉丹的時候，也可以從自家的山頭收集藥材，這樣既不必擔心在外麵購買會被有心人看出端倪，也用不著再耗費空間能量進行演化。
當然，那些有特殊作用的靈藥靈植之類的，靠佃戶們隨手在山裡播種是種不出來的，畢竟紅樓世界的靈氣並不算太多，要是沒有聚靈陣之類的輔助手段的話，想種出靈藥靈植起碼也要百年以上的時間。
跟之前一樣的流程，黛玉和身邊的人都已經駕輕就熟。
黛玉隻要有一個大致的安排，王嬤嬤和雪雁等人自然會按部就班的分派種子，並且把不同種子的培育方法都教給佃戶，剩下的就全靠佃戶們自己琢磨研究了。
至於田莊今後的管理方式，也跟胡海那邊差不多，地租減到了四成，佃戶所住的房舍可以免租。
一時間，讓原本心如死灰的佃戶們，眼睛裡重新燃起了名為希望的光芒。
下人們所抄沒的方悅一家的財產，林林總總加起來，竟然也有上千兩銀子。
這些銀錢，黛玉自然也毫不客氣地收入了囊中。
本來就是方悅一家貪墨的田莊收益，現在也算是物歸原主了。
而在莊園內轉了一圈之後，黛玉又發現了一個驚喜之處。
在這莊園裡，竟然還有天然的溫泉存在，隻要稍微做點規劃，把溫泉水引流到不同的地方，既可以修成大小不同的溫泉池，又可以借著地熱之力，種些南邊才有的瓜果，或者在冬天不需要大棚，也仍然能有新鮮蔬菜產出。
可以說是相當有用了。
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