眾人將飯菜端到正堂，菜雖說不算多，但勝在量大。
畢竟那麼多魚都是為了午時的套餐飯準備的，隻要是帶魚的菜品都是滿滿一大盆。
許卿夢準備的主食是米飯。
這一大桌子菜擺盤雖不算精致，但卻是讓人一眼看過去，口水直流。
這一大桌子菜，黃夫人的目光始終落在那些甜口的菜上麵。
“這是什麼？”
許卿夢“黃夫人，這是糖醋裡脊，嘗嘗可合你的口味。”
糖醋裡脊的曆史十分的悠久，據說在秦朝的時候就有了這道名菜，因為那個時候的秦始皇很喜歡吃甜的也很喜歡吃酸的，所以她的母親為了能夠讓秦始皇吃到可口的飯菜，就號召全天下的人為他做這道菜。
如果這道菜做得好的話，就可以得到重用，就這樣一直流傳至今，成為了人們所熟知的糖醋裡脊。
糖醋裡脊是中國經典傳統的名菜之一，魯菜，豫菜，浙菜，川菜，淮揚菜，粵菜，閩菜裡均有此菜。
許卿夢所學的是魯菜中的做法，以豬裡脊為主材，配以麵粉，澱粉，醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。
裡脊肉用刀背拍鬆，切成條，加料酒，鹽，和一個雞蛋抓勻，醃製半刻鐘左右。
醃製好的裡脊肉裹上適量澱粉，並拍去多餘的澱粉。
起鍋熱油燒至六分熱，放入裹好粉的裡脊肉，中小火炸至熟透時撈出。
待油鍋燒至九分熱複炸第二次，大火炸至表麵金黃酥脆，撈出備用。
鍋中留上少許底油，放入適量的番茄醬中火炒勻，加少許白醋，鹽，糖和少許的水，再倒入一小碗水澱粉，轉大火勾芡收汁。
下入炸好的裡脊肉翻炒，均勻裹上茄汁後，就可以盛出了。
最後撒上少許的熟芝麻和蔥絲即可。
糖醋裡脊，色澤呈焦糖色，芡汁飽滿布滿肉身，令人食欲大開。
許卿夢自己吃著很是滿意，就是不知道合不合黃夫人的口味。
黃夫人也沒有客氣，直接拿起筷子。
夾起一塊糖醋裡脊送入口中，瞬間，那酸甜交織的味道在口腔中爆發，外皮的酥脆與裡脊肉的鮮嫩完美結合，讓人忍不住再夾下一塊。
“好吃，真是太好吃了！”黃夫人讚不絕口，臉上洋溢著滿足的笑容，“這糖醋裡脊我也曾吃過，但從未覺得它是能進口的，顧娘子的手藝真是了得。”
何氏懸著的心才是放下來了，隨後又覺得的頗為得意，這是覺得夢娘的手藝好。
黃夫人不僅嘗了糖醋裡脊，更是把剩下的所有甜口菜都嘗了個遍，每一樣都令她讚不絕口，甚至有種想把許卿夢帶回家的衝動。
“顧夫人，你這手藝，就是醉仙樓的大廚也不一定能趕得上你的手藝啊！”
醉仙樓是府城最有名的酒樓，其大廚的手藝在整個府城都是數一數二的，菜品精致，價格昂貴，能在裡麵吃飯的，無一不是達官顯貴！
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