這個桃子需要醃製一個時辰，這段時間裡，桃子會慢慢出汁，糖分也會滲透到桃子的內部，這樣可以使果醬熬煮之時更加容易出膠質，而且口感也會更加的均勻。
在等待桃子醃製的時候，許卿夢就開始製作剩下白桃牛乳茶。
這邊牛乳茶剛製作好，沈晉文就像是聞到了一樣，走了進來。
“顧娘子，這是又做了什麼，我在門口就聞到了很濃的牛乳香味。”
“你這是什麼鼻子，但凡我家做點新吃食，你都能知道。”許卿夢笑著說。
“顧娘子，我今日可是來當送財童子的，這不是碰巧遇上了嘛。”
“這是我新研製的引子，白桃牛乳茶，來嘗嘗。”
此時何氏她們，前麵鹵味也賣完了一個，剛收拾好前廳。
“娘，心婷，你們也一起嘗嘗。”
三個小家夥早已等在桌前，就連在書房的顧雲逸，在聞到牛乳的香味時，第一時間也和孩子一樣，坐在那等著。
許卿夢就那麼看著他，哪有一點日後書裡說的那樣，冷酷無情，純粹和一個貪吃的小孩一樣。
這次的白桃牛乳茶比之前的更濃，沒有添加一些水。
白桃牛乳茶呈現出一種柔和的乳白色，還隱隱有著白桃的清香飄散開來。
沈晉文端起碗，先輕輕嗅了嗅，那濃鬱的奶香混合著清新的桃子味直往鼻子裡鑽。
他小小的抿了一口，眼睛頓時就亮了起來“顧娘子，這牛乳茶真是妙啊！”
顧雲逸也端起碗，喝著說“牛乳的醇厚和桃子的清甜相得益彰，喝下去之後，舌尖上還留著淡淡的果香。”
何氏也喝了一口，點頭稱讚，“夢娘，這個可真好喝，那糖水如今想來，都不香了。”
“嫂嫂，我從來沒有喝過如此好喝的引子。”
“是啊，小姑，你好厲害呀！”
······
眾人喝著牛乳茶的時候，許卿夢就去製作果醬了。
醃製好的桃子連同滲出的汁水一起倒入鍋中，大火加熱，用鏟子不斷地攪拌，桃子塊會慢慢的變軟，汁水也會逐漸增多。
當鍋內的桃子汁開始沸騰後，改小火繼續熬煮，因為沒有檸檬，就隻好用白醋代替，雖說沒有檸檬的效果好，但是也是可以的，這樣可以使得果醬的酸甜口感更加的平衡。
隨後加入冰糖，繼續熬煮，期間要不停的攪拌，以免粘鍋。
直到果醬變得非常的濃稠，用勺子舀起一些果醬，能讓果醬自然滴落，如果果醬滴落的速度很慢，而且滴落的果醬能在鍋內堆積成一團，不容易散開，就說明果醬已經熬好了。
許卿夢將熬好的果醬，趁熱裝在乾淨的瓶子裡，就是裝辣椒紅油的那種瓶子，儘量將瓶子裝滿，減少瓶內的空氣。
用乾淨的勺子把瓶口的果醬刮乾淨，然後就蓋上蓋子就可以了。
這次的桃子並不多，許卿夢做完，也就隻裝了六小瓶，隨後放在一旁，讓它自然晾涼。