因為今天的人很多,明月計劃了多熬煮一些湯底。
首先是【搞怪菌菇鍋底】或者是【女巫蘑菇湯鍋底】。
之所以叫這個名字,是因為選用的蘑菇來自迷霧森林的熒光蘑菇,這種蘑菇的孢子是熒光色,蘑菇的傘蓋上也有圓形的熒光光圈,放到鍋裡煮之後,整個湯底的顏色會變得五彩繽紛,看著就有種吃下去會中毒的感覺。
這真的不是女巫的魔藥嗎?
但是實際上,熒光蘑菇燉煮出來的湯極其鮮美,喝了根本停不下來。
最神奇的是!這種蘑菇自帶一種肉香,燉煮的時候不需要放雞肉或者是火腿,也可以燉出來濃鬱的肉香。
當然了,如果加入蘑菇雞一起燉煮,會更加的鮮美。
隻不過這個鍋底是需要鼓起勇氣才能嘗到的美味鍋底。
明月甚至還惡趣味的捏了小幽靈造型的丸子,到之後準備煮進鍋裡。
接著是【酸酸辣辣糟粕醋鍋底】。
這個鍋底煮海鮮極其好吃,酸酸辣辣特彆清爽。
先將彩椒辣椒放到攪拌機裡打成辣椒碎,再將醪糟加水打成漿。
鍋中倒油,加入蒜末炒香之後,再加入辣椒碎,把香味炒出來,再加入一些番茄塊和打成漿的醪糟。
煮開之後,加鹽加醋,鍋底就好了。
糟粕醋鍋底的蘸料也是有講究,是在平時那種海鮮蘸料裡麵加上小金桔,這樣整個蘸料也會變的很清新。
明月一邊煮一邊跟克雷格介紹,“這種酸辣的鍋底加點藕片進去,煮出來會很好吃,有一種醋溜藕片的感覺。做飯就是這樣,多種多變,但是又萬變不離其宗。”
然後是【濃厚咖喱風味鍋底】。
製造方法有些像是煮咖喱飯。
需要一個洋蔥以及大蒜切碎放到鍋中炒香,再加入西紅柿、彩椒和蘋果丁,沒錯蘋果丁。
這是明月製造咖喱的獨門秘方,燉煮之後,加入的蘋果完全吃不出來是蘋果。
加入咖喱粉和薑黃粉翻炒,再倒入骨湯,放上兩塊咖喱塊。
最後嘗一下味道,憑感覺加些鹽和黑胡椒。
明月還喜歡在出鍋的時候加入一些椰漿,這樣能讓咖喱湯更加絲滑。
做好的咖喱湯底煮丸子或者是牛肉都是極其美味。
還有【清爽柚子鍋底】。
看到明月從冰箱裡拿出柚子的時候,克雷格有些驚訝,“柚子也可以做火鍋?”
“當然!柚子的清香會讓鍋底變得很特彆。”
明月讓克雷格幫自己把柚子皮擦下來,自己用魔法將柚子的果肉和柚子瓤分離出來,擠出柚子汁。
鍋中加水、海帶(昆布)、醬油、一點鹽,煮開後,加入柚子汁和柚子皮,這樣就完成了!
非常簡單,煮出來的蔬菜十分清爽,還會帶著一點柚子香氣。
後麵明月還做了【黏糊糊泡菜鍋】、【肉類搭檔酸菜鍋】、【奶白豆乳鍋】、【酸酸聯手鍋】、【味極鮮海鮮鍋】。
之前製造過的番茄鍋和清湯鍋當然也有準備。
像花椒雞和豬肚雞因為製造起來比較費時,這次就沒能入選菜單。