第119章 麵包的學廚之路_召喚遊客後,我在異世開旅社_思兔 
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第119章 麵包的學廚之路(2 / 2)

這樣的話,她是不是可以教麵包之前從鐮刀魔的隔空切肉的方法?

“麵包做得不錯,接下來是醃肉。”

“像烤雞肉煎雞肉之類的,需要提前醃製,這樣能讓調料的味道進入肉質之中。如果是紅燒或者是燉煮的話,則不需要提前醃製,因為長時間的燉煮可以讓味道燉進食材裡。”

“一般醃製雞肉,用的是生抽、蠔油還有胡椒鹽,這些是基礎調料,之後可以根據個人喜好,比如說再放一些蒜進去,增加蒜香味之類的。”

“醃製雞腿肉也可以放一些澱粉進去,這樣會讓雞腿肉更嫩,而且煎肉的時候,表皮會形成一層薄薄的脆皮。”

明月一邊講解著,一邊研製出三種雞胸肉一種是最基礎調味的;一種裡麵加入了蜂蜜和蒜泥;還有一種是加入了澱粉的。

等待醃製的時候,明月讓麵包開始練習使用爪子切菜。

麵包需要學習如何控製力度,不讓食材飛濺,並且將食材分成均勻的小塊。

為了不浪費食物,練習的材料選的是麵團,麵包用爪子輕輕地在麵團上劃過,將麵團分成好幾小塊。

麵團有大有小,尺寸不一。

麵包並不氣餒,它重新將小麵團整合到一起,拍一拍,捏一捏,又得到了一塊大麵團,再次開始了練習。

它一遍又一遍地練習,每次失敗後都會重新調整姿勢和力度。

經過不懈的努力,麵包終於找到了感覺,切出來的塊狀變得均勻很多,雖然不如明月切得那麼完美,但對於一隻初學者貓貓來說,這已經是一個巨大的進步。

這時候,雞肉也醃得差不多了。

明月開口,“下麵我們來煎肉,麵包你要試試看嗎?”

“貓要試試!”

麵包湊上前來。

明月微笑著,指導麵包如何使用鍋具。

她拿起一個比較輕的鍋子,這樣麵包比較好控製。

先將鍋放在爐子上,然後打開火,讓鍋慢慢預熱。

麵包站在一旁,目不轉睛地觀察著明月的動作,它自信它也能像明月一樣熟練地做菜。

“麵包,現在我們要把雞肉放進鍋裡。”

她將醃製好的雞肉塊遞給了麵包。

麵包接過醃製雞肉的碗,將雞肉倒進鍋中。

隨著雞肉的放入,鍋裡立刻傳出了“滋滋”的聲響,一股肉香彌漫開來。

麵包學著自己之前看到的廚師的樣子,準備拿起鍋鏟準備翻炒,卻被明月攔了下來。

“烤雞肉不用著急翻炒,要讓雞肉先在鍋裡煎一會,等一麵變色之後再翻麵。”

“如果是那種連皮的整塊雞腿肉,下鍋的時候需要雞皮朝下,這樣煎的時候還會煎出來雞油。”

麵包的眼睛瞪得圓溜溜的,沒想到做飯還有這麼多講究。

它乖乖按照明月的指示,等接觸鍋底的那些雞腿肉變色後,又煎了半分鐘才開始翻麵。

這時候的雞腿肉剛好煎到出現了一些焦褐色。

等另外一麵也煎好,就可以將雞腿肉盛出來。

麵包又如法炮製,將另外兩份醃製好的雞腿肉放到鍋裡煎好。

在烹飪的過程中,麵包發現了有趣之處,真的像明月說的一樣,加入澱粉的雞腿肉煎出來,外皮變得金黃焦脆,跟沒有加澱粉的雞腿肉很不一樣。

好有意思喵!跟做實驗一樣!

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