走過來的是蕭進一行人。
無霜撇撇嘴,“哼,有規定不能場外求援嗎?”
“當然沒有,隻不過好事大家一起分享嘛。”他轉頭看向明月,“你如果要給無霜建議的話,麻煩也評價一下我的料理吧。”
這時候,整個酵素池已經被東方料理學院的學生占滿了。
就明月一個外人在這裡。
按理說被這麼多雙眼睛盯著,按理說會有點不適,但是無霜和蕭進都是一臉認真的態度,明月還真的有些佩服她們無時無刻都在研究自己廚道的精神,她也願意助這種努力的人一臂之力。
所以明月認真起來,無霜和蕭進她們明顯感受到明月的氣息突然變了。
“無霜,你準備渣渣牛肉的時候,加入牛筋應該是想要參考筋頭巴腦的做法吧?”
無霜有些意外,“對,你居然能猜到,但是當時因為食材不足,所以隻加入了牛筋。之後我又製造了一次,加入了各種牛肚、牛板筋等,但是做出來後反而覺得怪怪的。”
明月好像並不意外,她說道,“因為你料理的主題是渣渣牛肉,放入太多東西之後反而會變得混亂,筋頭巴腦燉煮到軟爛後大口吃肉很爽,但是渣渣牛肉又是細碎的牛肉末,放入牛筋增加口感是好的,但是繼續放入更多的牛肚,牛板筋之後,反而有些混亂。”
無霜瞬間被明月一句話點醒,“確實是這樣,加入大塊的牛板筋之後,吃的時候反而有些不和諧。原來如此,竟然是這樣。”
明月繼續認真分析著,“嗯,要記住你做的還是火鍋,加入筋頭巴腦的想法很有趣,但是不要被帶偏了,你應該選擇的是跟渣渣牛肉鍋底相稱的食材,如果想在鍋底種加入食材,也應該是那些能切成小粒的食材,這樣吃牛肉粒的時候咬到一些不同的東西,會給客人帶來驚喜,這像是鹵肉飯裡麵加入香菇粒和洋蔥碎一樣。”
“之前渣渣牛肉的調味的話,就像是評委老師說的一樣,酸的味道有點淡,這個改善起來很簡單,隻需要多加入一些酸泡菜酸豆角之類的,控製好酸和辣的比例就好。”
無霜現在看明月的眼神已經變成了炙熱,她握住明月的手晃了晃,“天呐!月月,太感謝你了!你簡直就是救我於水火之中!我感覺靈感大爆發啊啊啊,等泡完溫泉我就要去研究新的試試看!”
蕭進在旁邊已經等不及了,探著頭過來,“我呢我呢?”
他迫不及待說出自己的問題,“我在菜品改進的過程裡,秋萱師傅說我的菜品的創新還不夠,但是粥底火鍋對於食材的要求太高了,添加過多食材的話,會影響粥底的味道。我也進行了一些嘗試,但是感覺沒抓住合適的感覺。”
明月詢問道“你後麵新加了哪些食材?除了海鮮以外,有試試用蘑菇嗎?”
蕭進點頭,“當然用了,但是煮出來就像是菌菇粥一樣。”
“為什麼一定要煮成粥呢?”
“啊?這是粥底火鍋,所以最後就是拿粥底收尾啊。”蕭進有些迷茫,不明白為什麼明月要這麼問。
明月搖搖頭,直接戳破了對方“所以你才無法創新,在你看來,這個整個鍋子的主題就被限製在‘粥’這件事上了。”
!
蕭進瞪大眼睛,覺得自己的腦子一下子雲開霧散。
對哇!如果自己光想著粥,那做出來的也隻會是粥,自然無法創新。
“竟然是這樣的,怪不得秋萱師傅和李師傅都讓我再好好想想,我還以為是讓我再鑽研一下煮粥的技巧或者放入的食材,是我鑽牛角尖了。”
看到對方很快反應過來,明月點點頭,“如果是我的話,可能會參考海鮮燉飯或者菌菇燴飯,做一道收尾菜。”
蕭進也是個聰明人,聽到這句話,眼睛一下子亮起來,對著明月抱拳,“多謝指點!”
然後他有些可惜地說道,“你要是我們學校的學生就好了,有機會真的想跟你來場廚論。”
“嗨!我先來的!要廚論也是我先跟明月進行廚論。”無霜挽住明月的胳膊不服氣地說道,“而且月月給你額外的提示,說明在她心裡,你離答案更遠一點!她肯定更看好一點我一點!”
蕭進不服氣反駁道,“喂喂,之前的廚論明明是我贏了好嗎?”
無霜搖搖食指,“幾票之差而已,等這次改良料理之後,你肯定笑不出來了。”
看著她倆又吵起來了,明月看著無霜說道,“我也可以給你一點提示。”
“不用!”無霜立刻拒絕了,“我跟這家夥不一樣,我不需要提示也可以改進好料理!到時候請月月你來嘗嘗。”
蕭進抱著手,“還沒改好呢,話就說這麼滿。”
無霜故意將臉湊近蕭進,“哼,本小姐的成長可是十分迅速的,你就等著局勢逆轉吧。”
。。。。。。
看著爭吵的兩個人,明月感慨“她們倆又吵起來了呢,關係真好。”
田葵也笑著應聲,“我們都習慣了,她倆天天吵來吵去的,這次因為改良料理後加入菜單會再比一次,兩個人都有點著急,所以無霜才會直接想你詢問建議,希望你彆介意哈。”
“不過明月同學真的很厲害呢,居然能猜到兩個人改進料理的方向。”眼鏡男在旁邊推了推眼鏡感歎道。
“誒?曲明?你啥時候過來的?!”田葵驚訝地看著突然冒出來的眼鏡男。
曲明聳聳肩膀,表示“從你們說話一開始我就在啊。”
“你這家夥!是不是又故意降低存在感偷聽彆人說話,你這個變態!”田葵狠狠地一巴掌把曲明拍進水裡。
不愧是學生,真的是青春洋溢。
“話說,我有一個疑問,你們的名字,為什麼有的人有姓氏?有的人隻有名字啊?”趁著現在,明月向田葵問出來了自己的疑問。
田葵愣了一下,“你還真的是來自隱世的地方啊,居然這都不知道。我算是知道你為什麼對料理學院不感興趣了。”
“我來給你解釋吧,”曲明從水裡抬起頭,拆下弄濕的眼鏡,“簡單一點來說就是,有姓氏的家夥都是有傳承的,比如說蕭進,他家的傳承就是南部料理。除了家族傳承以外,還有師徒傳承這種。沒有姓氏的家夥大部分就是自學成才或者是主攻創意料理,以前被人叫做野路子,不過在厲害的家夥變多了之後,就沒人這麼叫了。”
曲明看著明月,有些好奇,“你連這些都不知道的話,我能問你一件事嗎?你也是個‘野路子’,還是說你有傳承?”
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