聽招蓮說是來吃飯，陳掌櫃趕緊伸手做了個請的手勢“招蓮姑娘，裡邊請。”
小二陳四帶著招蓮姐妹三人進去找了張桌子坐下，一邊用抹布擦著桌子一邊問“招蓮姑娘，你們想吃點什麼？”
招蓮看著牆上的招牌菜，除了那乾鍋兔子，還有紅燒肉，這些都是用八角燒出來的，味道香，不過自己在家也可以做。
既然來到這，當然要吃一些平常很少吃的東西，招蓮穿到這邊，好像還沒吃過魚呢。
看他這有道招牌菜紅燒魚，點了個紅燒魚，另外再要了個炒白菜，還要了盤肉沫豆腐。
招蓮觀察了一下，附近的幾桌都要了兔子乾鍋和紅燒肉，證明這兩道菜確實挺受歡迎。
不過他這的招牌菜也沒幾個，隻有五六個，要是不研究新菜品，估計這生意很快又會回落。
陳掌櫃親自給招蓮上菜“招蓮姑娘，你嘗嘗本店的招牌菜紅燒魚，看看有什麼要改進的。”
要說這紅燒魚，以前挺多人喜歡吃，不知道為什麼，後來沒啥人點。
這紅燒魚剛上桌，招鳳和招娣立馬伸了筷子過去。
招蓮趕緊提醒“大姐二姐，這魚可有魚刺，小心點！”
陳掌櫃笑“招蓮姑娘放心，這魚刺已經炸的酥脆。”
眼前這盤紅燒魚，就光炸沒煮，應該叫炸魚。而且吃起來口感偏老，關鍵是裡麵還沒入味。
原來這酒樓的東西這麼難吃。
還有這豆腐，水和豆腐分離，豆腐也不入味，青菜炒的還行。
看招蓮皺著眉頭，陳掌櫃心裡咯噔一下，趕緊問“招蓮姑娘，你覺得這幾道菜怎麼樣？”
招蓮搖了搖頭“陳叔，恕我直言，你這魚真的不好吃，你這叫炸魚，不是叫紅燒魚。
“裡麵既沒有味道，而且口感偏柴，還有這豆腐，裡邊也是沒味道，關鍵是水和豆腐都是分開的，虧這還是招牌菜，這怎麼行！”
陳掌櫃來回搓著手，滿臉笑容“招蓮姑娘，可否指點一下，把這菜改良下，看看會不會好一點。”
“眼下酒樓全靠兔子乾鍋，紅燒肉和龍虎鳳湯這幾道招牌菜才留住熟客。”
“可長期以往不行啊，或者你想想看，再賣幾個方子給我。”
招蓮也不跟他兜圈子，直接說“陳掌櫃，你這豆腐和紅燒魚隻做對了一半，少了一步。”
“這樣，這兩道菜10兩銀子，我重新給你改進一下這兩道菜，我敢打包票，到時候大家吃了一定回頭。”
陳掌櫃咬了咬牙“好，除了給你10兩銀子，這頓飯錢我也不收你。”
一旁的招娣和招鳳聽的是目瞪口呆，妹妹就這麼簡簡單單幾句話就可以掙10兩銀子？
這掌櫃該不會是騙人吧？還是人傻錢多。
剛好旁邊桌有人點這兩道菜，陳掌櫃把招蓮請了過去，讓她在後廚煮這兩道菜出來。
劉大廚看見招蓮進來，主動把菜勺遞了過去，一臉認真“招蓮，這兩道菜就看你的了。”
他現在可不敢小瞧招蓮，現在樂福酒樓可全靠招蓮教的那幾道招牌菜撐著。
這客人們吃的開心，自然會回頭，這些客人現在嘴刁的很，以前自己的拿手菜，他們都說不好吃了。
劉大廚仔細的看著招蓮操作，生怕看漏每一個步驟。
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