端起托盤，孫華強徑直朝著家中走去。那六個小家夥，早在孫華強送魚來的時候，就跑得沒了蹤影。
第二天一大早，孫華強依照昨天楊倉滿給的地址，背著熊掌，順利找到了王希康所在的院子。
孫華強一見到王希康，便誠懇說道“王師傅，我聽聞您廚藝精湛，今日特地來求您幫個忙。我這兒有幾隻熊掌，想請您幫忙料理成菜肴。當然，我也不讓您白忙活，您想要錢或者糧食都可以，您看行不行？”
王希康原本聽到孫華強是來找他做菜，還一臉不以為意，可當聽到孫華強帶來的食材是熊掌時，頓時來了精神。
王希康眼睛放光道“你說啥？熊掌？快拿出來讓我瞅瞅。”
孫華強見王希康這般反應，趕忙從背包裡取出四個熊掌。
王希康一瞧那四個熊掌，眼睛都直了，嘴裡不住念叨“好家夥，真是熊掌！我可有好些年頭沒碰上這麼好的食材了。”
隨後，他就滔滔不絕的開始和孫華強介紹起了熊掌的做法“這不同的熊掌，做法和口感可有講究。像這隻，肉質厚實，紋理均勻，最適合拿來紅燒，燒出來那叫一個軟糯入味。”
“這隻呢，較為鮮嫩，用來清蒸能最大程度保留它的原汁原味；還有這隻，做成熊掌羹那是再合適不過，細膩鮮美！”
“剩下的這隻，……”說著，也不等孫華強回應，就抱著熊掌大步邁向廚房。
王希康先把四個熊掌仔細擺在案板上，眼神專注又興奮。轉身走向爐灶，熟練地生火，老舊風箱在他拉動下“呼哧呼哧”作響，灶火漸旺，映照著他滿是期待的臉。
他拿起一隻熊掌，操起鋒利菜刀，邊刮毛邊說道“處理熊掌，這刮毛可得小心，力度得適中，不然容易傷了肉。”刮淨雜毛後，放入大瓦盆，倒上足量清水浸泡，解釋道“這一步主要是去除血水雜質，讓熊掌更乾淨，味道更純正。”
浸泡時，他手腳不停地準備配料，從木架取下幾個乾辣椒、一小把花椒，又從陶罐挖出一塊陳釀豆瓣醬，將乾辣椒剪成段，邊剪邊說“這些配料搭配熊掌，能激發出獨特香味。”
熊掌泡好撈出衝洗，放入大鐵鍋，加冷水、薑片、蔥段和一大勺料酒，蓋上鍋蓋燉煮。水溫升高，鍋中泛起白沫，王希康不時揭開鍋蓋撇浮沫，說“這浮沫不撇掉，會影響湯的清澈度和熊掌的口感。”
燉煮約一個時辰，王希康揭開鍋蓋，用筷子輕戳熊掌，說道“嗯，這時候肉質開始變軟了。”
撈出熊掌晾涼，待能上手，便開始拆骨，手指靈活穿梭，嘴裡念叨“拆骨可是個精細活，得小心彆把肉弄散了。”
拆完骨切成小塊放入碗中。再次燒熱油鍋，放少許豬油，油化後加乾辣椒段和花椒小火煸炒。
約半小時後，湯汁濃稠，大火收汁，撒上蔥花翻炒幾下，一盤紅燒熊巴掌出鍋，色澤紅亮，香氣撲鼻。
王希康馬不停蹄處理第二隻熊掌，洗淨後在掌麵劃幾刀。
蒸約一個時辰，取出倒掉多餘湯汁，倒扣在另一盤子上。把鍋中湯汁倒入炒鍋，加少許水澱粉勾芡熬成芡汁澆在熊掌上，清蒸熊掌完成，色澤淡雅，清香四溢。
處理第三隻熊掌做熊掌羹，最後一隻熊掌……
王希康把做好的四道菜一一擺在桌上，臉上露出滿意笑容。在那個物資匱乏的年代，這四道菜堪稱奢華盛宴。
孫華強看著桌上的菜，心中滿是驚歎，他深知這是王希康廚藝的極致展現。
他緩過神來，誠懇地對王希康說道“王大廚，您這手藝真是絕了！您看，我之前說過，不能讓您白忙活，您想要錢或者糧食，隻管開口，我一定給您辦好。”
王希康一擺手，臉上帶著滿足的笑容“錢和糧食就不必了。我在這廚房裡摸爬滾打這麼多年，好久都沒有享受過處理極品食材的快感了。”
“你這熊掌也算的上是難得一遇了，今天我就當是過了把癮。以後你要是還有這種檔次的食材，儘管拿過來，我什麼都不要，免費為你加工！”
孫華強聽了，心中又是感激又是過意不去“王大廚，您這太仗義了！我都不知道該怎麼謝您了。”
王希康笑著拍了拍他的肩膀“行了，彆客氣了。能遇到你這麼個懂食材的人，也是緣分。”
孫華強不再多言，從背包裡拿出四個鋁飯盒，小心翼翼地將處理好的熊掌分彆裝了進去。
他動作輕柔，像是在對待稀世珍寶。裝完後，他仔細蓋好飯盒蓋子，確保湯汁不會灑出。
又和王希康聊了一會，孫華強提出了告辭。
趁著王希康還沉浸在興奮之後，孫華強快速來到廚房，從玉佩空間裡麵取出了五斤熊肉，放在了廚房的桌子上。
他的眼神中閃過一絲狡黠，但很快又恢複了平靜。
雖然王希康說過不要報酬，但孫華強也不是那種不知回報的人。
孫華強再次回到王希康屋裡，向王希康道彆“王大廚，那我就先回去了，以後有機會一定再來拜訪您。”
王希康點了點頭“行，路上小心點。”
孫華強背著裝滿熊掌的背包，走出了院子。
回到家裡，孫華強把飯盒放在桌上，緩緩打開，紅燒熊掌那紅亮的色澤和濃鬱的香氣瞬間彌漫開來。
孩子們發出陣陣驚歎聲，眼睛裡滿是渴望。
爺爺姥爺幾位上了年紀的長輩則微微皺了皺眉頭，問道道“乖孫，這是熊掌？你從哪兒弄來的？不會是又進深山了吧？”
孫華強笑著解釋道“爺爺姥姥，我現在整天忙的腳打後腦勺，哪裡還有時間進山打獵啊。”
“這熊掌是彆人送的，我早上出去就是找懂這個的大廚去烹製了。”
幾個孩子此時早已按捺不住，吵著要吃，孫華強趕緊招呼眾位長輩和大姐入座。
看著他們一臉享受的的樣子，孫華強磨臉上露出了欣慰的笑容。
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