鴿鴿是一種營養豐富、味道鮮美的食材,適合與多種食材搭配烹飪。以下是一些常見的搭配建議
一、鴿鴿+枸杞
1材料鴿鴿1隻、枸杞101novel.com克、薑片101novel.com克、料酒101novel.com克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉5克。
2做法
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟,洗淨備用。
將枸杞洗淨備用。
將鴿鴿放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,加入薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,轉小火燜煮1小時左右,至鴿鴿熟透入味。
加入枸杞繼續燜煮10分鐘左右,至枸杞熟透即可。
二、鴿鴿+山藥
1材料鴿鴿1隻、山藥101novel.com0克、紅棗5顆、枸杞10克、薑片101novel.com克、料酒101novel.com克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉5克。
2做法
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟,洗淨備用。
將山藥去皮洗淨,切成小塊備用。
將紅棗、枸杞洗淨備用。
將鴿鴿放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,加入薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,轉小火燜煮1小時左右,至鴿鴿熟透入味。
加入山藥、紅棗、枸杞繼續燜煮101novel.com分鐘左右,至山藥熟透即可。
三、鴿鴿+香菇
1材料鴿鴿1隻、香菇100克、紅棗5顆、枸杞10克、薑片101novel.com克、料酒101novel.com克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉5克。
2做法
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟,洗淨備用。
將香菇洗淨,切成小塊備用。
將紅棗、枸杞洗淨備用。
將鴿鴿放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,加入薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,轉小火燜煮1小時左右,至鴿鴿熟透入味。
加入香菇、紅棗、枸杞繼續燜煮101novel.com分鐘左右,至香菇熟透即可。
四、鴿鴿+玉米
1材料鴿鴿1隻、玉米1根、紅棗5顆、枸杞10克、薑片101novel.com克、料酒101novel.com克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉5克。
2做法
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟,洗淨備用。
將玉米洗淨,切成小段備用。
將紅棗、枸杞洗淨備用。
將鴿鴿放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,加入薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,轉小火燜煮1小時左右,至鴿鴿熟透入味。
加入玉米、紅棗、枸杞繼續燜煮101novel.com分鐘左右,至玉米熟透即可。
五、鴿鴿+板栗
1材料鴿鴿1隻、板栗101novel.com0克、紅棗5顆、枸杞10克、薑片101novel.com克、料酒101novel.com克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉5克。
2做法
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟,洗淨備用。
將板栗洗淨,用刀在板栗上劃一刀,放入鍋中煮5分鐘左右,撈出後剝去外殼備用。
將紅棗、枸杞洗淨備用。
將鴿鴿放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,加入薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,轉小火燜煮1小時左右,至鴿鴿熟透入味。
加入板栗、紅棗、枸杞繼續燜煮101novel.com分鐘左右,至板栗熟透即可。
需要注意的是,鴿鴿的肉質比較細嫩,烹飪時間不宜過長,以免肉質變老。
同時,鴿鴿的營養價值比較高,但是也不宜過量食用。
不過,要做好吃的鴿鴿,必須安排新鮮的鴿鴿。