紫寶兒就像是在背書一樣的,背誦著做月餅的方法和步驟。
“先要準備白麵,適量,”紫寶兒看到大嫂把白麵倒進盆裡,一拍自己的小腦門兒,“哦,忘了……”
那滑稽的小模樣,讓楊盼盼“噗嗤”一聲,簡直都要笑噴了……
“大嫂嫂,”紫寶兒扭著小身子,“先要把紅豆洗洗乾淨,還要煮熟哦。”
紫寶兒不好意思地吐吐舌頭,她真得忘掉了。
“二弟妹,”楊盼盼扭頭衝外麵叫道。
“來啦。”
王泡妞一聲大吼,嚇得吳餘一個激靈。
她早就羨慕大嫂能跟小姑子一起合作,她也想,可小姑子不喜歡跟她合作啊。
紫寶兒的小身子也是抖了抖,趕緊自己“揪揪毛兒嚇不著。”
還小小聲地念叨著,自己老老實實地揪了三遍,也念叨了三遍。
楊盼盼都要笑si了,肩膀一抖一抖的,仿佛下一秒就要笑出豬叫聲。
“趕緊的,”楊盼盼一邊笑,一邊把紅豆塞給王三妞,“洗乾淨,用溫水泡一泡,動作要快。”
“好嘞。”
很快,紅豆搓洗乾淨,開始浸泡。
紅豆浸泡的過程中,紫寶兒又開始指揮楊盼盼“大嫂嫂,先打幾個雞蛋,攪拌均勻。”
“沒問題。”
楊盼盼快速打了六個雞蛋,筷子翻飛,轉眼間蛋清與蛋黃就均勻地混合在一起。
“再來點白糖,”紫寶兒指著其中的一個透明袋子說道,“這個就是白糖。”
“再加入這個些許,蜂蜜些許,邊倒邊攪拌均勻。”
“好。”
“一定要攪拌均勻,白糖要全部攪拌融化才行。”
“再往裡麵加入白麵粉,攪拌至沒有粉塊兒為止。然後……”紫寶兒用小手手比劃著,“揉成一個一個這麼大小的麵團。”
“放在一旁醒著,”紫寶兒又叮囑道,“要用東西蓋住哦,彆風乾了。”
紅豆浸泡了半個時辰,水已經燒開,直接把紅豆倒入鍋中,大火燙煮,直至水乾、紅豆軟爛。
“大嫂嫂,加入白糖,把紅豆搗成糊糊狀。”
“好。”
“大哥,大哥,”紫寶兒看到紫大郎過來,趕緊站起來,“大哥,你來幫大嫂嫂呀,這個好累人的。”
“好,大哥來。”
紫大郎接過楊盼盼手裡的大鍋鏟,使勁按壓、攪拌。
男人和女人的力度就是不一樣。
跟其他女人相比,楊盼盼的力氣還算是比較大的,可跟紫大郎比,那就是小巫見大巫了。
紫大郎很快就把紅豆攪拌成泥,而且還是很均勻的泥。
“大嫂嫂,”紫寶兒說道,“把這些紅豆泥搓成一個個小團子,要包在那些麵團裡。”
紫寶兒指著旁邊那些醒著的麵團兒。
楊盼盼恍然大悟,這不就跟包餃子、包包子一樣的道理嗎?
“然後,用那個油煎就可以啦。”紫寶兒拍拍小手,大功告成。
“大嫂嫂會油煎嗎?”紫寶兒都已經走到廚房門口了,又不放心地轉過身來,問道。
楊盼盼想笑又不能笑,隨口說道“大嫂嫂沒煎過,寶兒告訴大嫂好不?”
其實,楊盼盼這話,倒也不全是開玩笑,她確實沒用過油煎東西。
畢竟,油那麼貴,誰家不是精打細算的,哪裡舍得拿來煎東西?
那不是敗家是什麼?