兩人在縣城裡一直走到中午，也沒有找到特彆滿意的店麵。
楊毅的心情有些煩躁，（自言自語道）“難道就沒有一個合適的地方？”
此時，張老六也垂頭喪氣的點點頭，是啊！
“大哥，這掌櫃的可能更不好找啊，。”
楊毅皺了皺眉，（沉思片刻）“彆灰心，咱們再想想辦法。”
突然，楊毅靈機一動，（說道）“要不咱們去貼個告示，告訴大家我要買酒樓，招聘掌櫃的，說不定能有人主動來找我們。”
張老六眼睛一亮，（連忙點頭）“這主意好，大哥。”
於是，兩人寫好告示，找了幾個人多的地方貼了上去。
楊毅然後帶著張老六就住進了客棧，等待著……
接下來的兩天，陸續有人來客棧找他們應聘掌櫃或者是讓楊毅去看房子的，可楊毅總是覺得不太滿意。
直到第三天天，一個名叫王福的中年人前來應聘。
王福穿著整潔，舉止得體，（自信地說）“楊老板，我在酒樓行當裡摸爬滾打多年，各種經營門道都清楚，定能幫您把酒樓經營好。”
楊毅和他交談了一番，心中漸漸有了底。
楊毅笑著說道∶王福你很不錯，這掌櫃的就是你了，你要是乾得好，每個月除了工錢，過年我在給你分紅。
王福立刻站起身來對著楊毅拱手說道∶楊公子放心，我一定好好乾，把酒樓給你經營的紅紅火火。
楊毅滿意的點點頭，現在就差一個好的地方了。
第二天，楊毅決定讓王福當掌櫃後，便和他一起再次投入到酒樓選址的工作中。
王福不愧是經驗豐富之人，很快就指出了幾處頗有潛力的店麵。經過一番比較和權衡，他們終於選定了一處位於鬨市邊緣但又相對安靜的店麵。
楊毅看著選定的店麵，心中充滿了期待，說道）“王福，接下來就靠你好好規劃規劃這酒樓的布局了。”
王福拱手應道“楊公子放心，我一定不辱使命。”
接下來的日子，王福就忙著籌備，購買各種酒樓所需的物品，精心設計著酒樓的內部格局和裝飾。
楊毅看著這邊已經裝修上了，基本上用不著自己在這看著了，於是趕緊回村裡準備烈酒和炒菜的師傅。
楊毅和張老六兩人匆匆趕著馬車回到村裡，立刻讓李飛對酒進行蒸餾提純，楊毅則是在一旁進行教學，經過半天的時間，李飛也完全學會了每一個步驟。
楊毅對著李飛鄭重的說道，這裡的事情一定要小心點，不可大意，工作時間不可喝酒，上次交代你的事情，自己放心上。
李飛鄭重承諾道，大哥，放心吧！我一定好好乾。
大哥就是剛才你說的蒸餾出來的酒，為什麼要分開裝，我不明白。
楊毅微微一笑說道，這是因為這個酒前麵度數高，後麵低，所以我分開後就可以得兩種酒，你要是不信可以去試一下。
李飛連忙走到剛才蒸餾出酒的桶裡，用小木勺子沾了一點，放進嘴巴裡，頓時喉嚨裡就感覺火辣辣的，大哥這酒真的烈，但是很好喝。
楊毅看著李飛又說道，這個酒蒸餾提純好以後，放一個時辰，然後你們就負責給我裝在那邊的小瓶子裡，紅色花紋的裝最烈的酒，藍色就裝稍低一點的，千萬不要搞錯了。
告訴大家做事情的時候都小心點，認真點。以後你就負責這裡，要注意安全，出了事情我可找你。