陳宇完成了七星任務後,名聲大噪。他的小店生意更加紅火,訂單不斷。然而,陳宇並沒有滿足於現狀,他一直在思考如何推出新的美食,滿足顧客們日益挑剔的味蕾。
這天,陳宇正在店裡忙碌著,美食創業小係統突然響起。“宿主,新的美食配方已解鎖——包子配方。”陳宇心中一喜,連忙查看係統給出的配方和配料。
包子配方十分獨特,需要用到高筋麵粉、酵母、溫水、豬肉、大蔥、生薑、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精、十三香等材料。陳宇決定立刻嘗試製作這些包子。
他先將高筋麵粉倒入盆中,加入酵母和溫水,揉成一個光滑的麵團。然後用濕布蓋住麵團,讓它發酵。在等待麵團發酵的過程中,陳宇開始準備包子餡。
他將豬肉切成小塊,放入攪拌機中打成肉泥。接著,他把大蔥和生薑切成末,放入肉泥中。然後,加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精、十三香等調料,順時針攪拌均勻。攪拌好的包子餡色澤鮮豔,香氣撲鼻。
選擇高筋麵粉,這樣做出來的包子皮更有韌性,不容易破裂。
●在和麵時,可以加入適量的酵母和溫水,水溫最好控製在30c40c之間,這樣可以促進酵母發酵,使麵團更加鬆軟。
●揉麵要充分,直到麵團表麵光滑,不粘手為止。揉好的麵團可以用濕布蓋住,放在溫暖的地方發酵,發酵時間根據溫度和濕度而定,一般需要12小時。麵團發酵好後,陳宇將它取出,揉成長條,切成小塊,擀成圓形的包子皮。他小心翼翼地將包子餡放在包子皮中間,然後捏出漂亮的褶子,一個包子就做好了。
陳宇做了各種口味的包子,有豬肉大蔥餡的、豬肉香菇餡的、牛肉餡的、豆沙餡的、奶黃餡的等等。每一種包子都有著獨特的風味。
豬肉大蔥餡的包子,咬一口,鮮嫩的豬肉和濃鬱的大蔥香味在口中散開,讓人回味無窮。豬肉香菇餡的包子,香菇的鮮美與豬肉的香味相互融合,口感豐富。牛肉餡的包子,肉質緊實,味道醇厚。豆沙餡的包子,甜而不膩,豆沙細膩順滑。奶黃餡的包子,奶香濃鬱,口感香甜。
陳宇將做好的包子放入蒸籠中蒸熟說到蒸也是有講究的蒸包子的時候要注意火候和時間。一般來說,先用大火將水燒開,然後轉中火蒸15101novel.com分鐘左右。蒸的時間要根據包子的大小和餡料的種類而定。
●蒸好後不要立即打開鍋蓋,讓包子在蒸籠裡燜35分鐘,這樣可以防止包子回縮。
●蒸包子的蒸籠要選擇透氣性好的,這樣可以讓包子受熱均勻,蒸出來的包子更加美味。不一會兒,包子的香氣就彌漫了整個小店。顧客們聞到這股香氣,紛紛好奇地詢問陳宇在做什麼美食。
當陳宇把熱氣騰騰的包子端出來時,顧客們都被這些包子的樣子所吸引。包子白白胖胖的,褶子整齊漂亮,散發著誘人的香氣。顧客們迫不及待地拿起一個包子嘗了起來。
“哇,這包子太好吃了!”一位顧客讚歎道。
“是啊,我從來沒吃過這麼美味的包子。”另一位顧客附和道。
陳宇看到顧客們這麼喜歡自己做的包子,心裡非常高興。他決定以後將包子作為小店的主打美食之一,為顧客們更多美味的選擇。
隨著包子的推出,陳宇的小店再次迎來了一波銷售熱潮。越來越多的人聽說了陳宇的包子,紛紛前來品嘗。陳宇的美食創業之路也越走越寬,他相信,在美食創業小係統的幫助下,他一定能創造出更多美味的美食,實現自己的夢想。
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