第191章 大號生煎包_都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅_思兔 

第191章 大號生煎包(1 / 1)

距離鎮上舉辦的美食節越來越近,劉陽和陳宇全身心投入準備。每天在後廚,兩人不是鑽研新菜譜,就是反複練習已有菜品,力求完美。

這天,劉陽在研究如何創新麵點時,突然想到之前在外地吃到的生煎包,那酥脆外皮與多汁肉餡的美妙組合,讓他印象深刻。他琢磨著,要是能做出一款與眾不同的生煎包,說不定能在美食節上大放異彩。

於是,劉陽擼起袖子準備大展身手。隻見他全神貫注地盯著麵前那堆潔白如雪的麵粉,仿佛它們是等待被塑造的藝術品一般。首先,他小心翼翼地伸出雙手,輕柔地撫摸著那些細膩的麵粉,感受著它們的質感和溫度。然後,他慢慢地倒入適量的清水,一邊倒一邊用手攪拌,讓麵粉逐漸與水融合在一起。

接下來就是關鍵的揉麵環節了。劉陽雙手用力揉捏著麵團,時而順時針旋轉,時而逆時針搓動,仿佛在給麵團按摩一樣。隨著時間的推移,麵團變得越來越光滑有彈性,但這並沒有讓劉陽滿足。他不斷重複著揉麵的動作,同時仔細觀察著麵團的變化,根據經驗適時調整著麵粉與水的比例。

經過無數次的嘗試和失敗後,劉陽終於成功地製作出了理想中的麵團。這個麵團不僅有著恰到好處的韌性和嚼勁,而且還保持著一定的鬆軟度,讓人一咬下去就能感受到那種獨特的口感。

緊接著,劉陽把注意力轉移到了調製肉餡上。他打開冰箱門,取出早已準備好的各種食材新鮮的豬肉、香氣撲鼻的多種香料以及自家秘製的特色醬料等等。這些食材在他手中如同魔法道具一般,經過巧妙的搭配和混合,散發出誘人的香味。

為了讓肉餡的口感更上一層樓,劉陽還特意加入了一些鮮嫩多汁的蝦仁。他熟練地將蝦仁切成小塊,均勻地拌入肉餡之中。每一次攪拌都像是一場味覺的盛宴,各種味道相互交融、滲透,最終形成一種令人垂涎欲滴的美味組合。

一切準備就緒後,劉陽正式進入了包製生煎包的階段。就在這時,一個大膽而新奇的想法突然閃現在他的腦海裡——為什麼不做一款與眾不同的“大號生煎包”呢?普通的生煎包個頭較小,往往不能讓人吃得儘興,如果能夠做出個頭巨大且餡料充足的生煎包,一定會引起大家的關注和喜愛!想到這裡,劉陽興奮不已,立刻行動起來。

他穩穩地伸出手,握住那根光滑的擀麵杖,仿佛它是一支能夠創造奇跡的魔法棒。他輕柔而有力地推動著擀麵杖,讓一個個原本圓滾滾的麵團劑子在案板上歡快地滾動起來。不一會兒,這些麵團劑子就被擀成了一片片中間稍厚、邊緣較薄的麵皮,猶如一朵朵盛開的花朵,散發著淡淡的麵粉清香。

緊接著,他毫不猶豫地抄起勺子,從一旁滿滿當當的餡料盆裡舀起一大勺鮮嫩多汁的肉餡。那肉餡紅亮油潤,散發出令人垂涎欲滴的香味。他小心翼翼地將這勺肉餡放置在麵皮的正中央,如同對待一顆珍貴無比的明珠。隨後,他開始展現自己精湛的手藝,雙手如蝴蝶般輕盈舞動,仔細地捏出一道道細密而均勻的褶子。每一道褶子都是那麼精致完美,緊密相連,就像是用絲線精心編織而成的藝術品一般。

就在他全神貫注地製作生煎包的時候,時間仿佛也放慢了腳步,整個廚房都沉浸在了一種寧靜而專注的氛圍之中。不知不覺間,一個又一個外形巨大、賣相極佳的生煎包在劉陽那雙靈巧的手中應運而生。它們整齊地排列在案板上,宛如一支等待檢閱的美食大軍。

當一切準備就緒,終於到了下鍋煎製的關鍵時刻。此時的劉陽心中不禁湧起一陣緊張與期待交織的情緒。他深吸一口氣,穩住心神,然後極其小心地將那些生煎包輕輕地放入已經燒熱的油鍋之中。刹那間,“滋滋”聲此起彼伏,歡快地響了起來,仿佛是在為即將到來的美味歡呼喝彩。

劉陽站在鍋邊,目不轉睛地盯著鍋裡的生煎包,根據經驗精準地控製著火候。他不時地輕輕晃動炒鍋,確保每一個生煎包都能受熱均勻。等到時機成熟,他熟練地用鏟子將生煎包翻麵,讓另一麵也接受熱油的洗禮。隻見原本雪白的麵皮漸漸變得金黃酥脆,散發出陣陣誘人的香氣。

眼看著生煎包就要大功告成,劉陽的心情愈發激動起來。在出鍋前的最後一刻,他迅速抓起一把翠綠的蔥花和香噴噴的芝麻,均勻地撒在那些生煎包上麵。頓時,一股濃鬱的蔥香和芝麻香撲鼻而來,讓人聞之食指大動。

陳宇被這股香味吸引過來,看到劉陽麵前一盤大號生煎包,眼中滿是好奇。“小劉,這是你新做的?看起來很有創意啊。”陳宇說道。

劉陽笑著點點頭,“宇哥,快嘗嘗,看看味道咋樣。”

陳宇拿起一個生煎包,輕輕咬了一口,先是感受到外皮的酥脆,緊接著鮮嫩多汁的肉餡在口中爆開,蝦仁的鮮美與香料的濃鬱完美融合,口感豐富得讓人陶醉。“嗯,太好吃了!小劉,你這創意太絕了,這個大號生煎包肯定能在美食節上成為爆款。”陳宇豎起大拇指稱讚道。

劉陽聽了陳宇的誇獎,心裡樂開了花,之前製作過程中的種種疲憊瞬間煙消雲散。他知道,自己又向成功邁進了一步。接下來的日子裡,劉陽不斷優化大號生煎包的製作工藝,還準備了多種特色蘸料,搭配這款彆具一格的生煎包。而陳宇也在一旁出謀劃策,幫忙改進細節。兩人滿懷信心,期待著美食節的到來,要用這款大號生煎包征服所有食客,也讓那些曾經質疑劉陽的人刮目相看。

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