因為食堂後廚很是忙碌，何雨柱也沒多待，溜達著走到後勤倉庫。
查看一下還有多少的羊，剛走到門口就遇上了後勤倉庫保管老張。
“老張，羊還有多少隻沒處理的啊？”
“是何主任啊！
現在沒處理的羊還有51頭。”
何雨柱點了點頭，“好的，我知道，再有兩天羊群就會處理完了。
咦？這些羊蹄怎麼放這了啊？
還有這麼多的羊頭？”
老張走上前一看解釋道，“何主任，是這麼回事，這些下貨沒多少肉，膻味還大，又不好處理。
他們都不愛收拾，就先堆在這，還沒來得及收拾。
我這就讓人來收拾。”
何雨柱恍然大悟，是啊！這個時候人們都不愛吃瘦肉、排骨，更不用說這些羊蹄、羊頭的下貨了。
這些羊下貨，想要好吃，那就必須得重油重鹽重口味啊！
可是處理又麻煩，又費油又費調料，現在的人根本不會那麼麻煩的去做這些下貨。
隻會燉煮，那玩意有得吃？
何雨柱轉身對著老張說道“老張，我拿幾個羊頭和羊蹄，我先拿走等之後再跟李主任說一聲哈。”
老張把賬本往腋下一夾，擋住要伸手拿羊下貨的何雨柱。
“何主任，就這麼點事還跟李主任說什麼啊！
李主任特意吩咐了，何主任，您需要拿什麼給我們簽個字就可以不用去跟他說。
這些羊下貨您需要多少？
我等會兒讓人給您裝好送去，不用您動手，血呲呼啦彆弄臟了衣服。”
何雨柱沒想到李懷德會這麼吩咐，他這可真是拿自己當自己人了。
何雨柱也就沒客氣了直接說道“那老張你拿4個羊頭，101novel.com個羊蹄，讓人幫我送三食堂去吧。”
一邊說一邊還掏出來一根煙遞給老張。
老張受寵若驚的接過煙點上，“好嘞，何主任，沒有問題我稍後就讓人送過去。”
何雨柱背著手回到了三食堂的後廚，對著馬華喊了一聲。
“馬華，一會後勤倉庫的老張會讓人送來一些羊頭和羊蹄，你帶著人處理好了告訴我。”
馬華急忙答應道“好嘞，師傅。”
何雨柱走進小倉庫，剛坐下，馬華就進來幫何雨柱泡上茶。
心安理得的接過茶杯，馬華就離開了，何雨柱把腳翹到桌子上，靠在椅子上哼著小曲。
就當何雨柱都要迷糊過去時，馬華推門走了進來。
“師傅，後勤倉庫那邊送來了4個羊頭和101novel.com個羊蹄，都已經處理好了。
接下來還要做什麼？”
何雨柱站起身來，對著馬華說道“馬華你也拜師這麼久了，為師今天就教你一個特色菜，麻辣羊頭和麻辣羊蹄兒。”
馬華一臉激動的跟在何雨柱的身後，“好嘞，師傅。您瞧好了吧，我肯定認真學！”
何雨柱頭也不回的來到後廚，看到兩個大盆裡正放著處理好的羊頭和羊蹄。
何雨柱和馬華一人端起一個盆走到灶台前，把羊下貨冷水下鍋。
放入蔥薑，大火燒開，撇淨血沫，撈出冷水清洗。
重新起鍋燒油，放入蔥薑蒜，放入秘製調料炒香，放入羊下貨繼續翻炒。
放點蓮花白增香去膻，加水燉煮。
何雨柱轉頭對著馬華詢問道“怎麼樣馬華，都學會了吧？”