而且在發酵的時候還特意加了點糖進去,除了提升甜度之外也可以提高產量和度數。當然糖和酵母的配比要合適,否則就變成糖水更不值錢了。
葡萄酒進入了陳釀階段,隻能是就不需要人管了,易小峰繼續忙高爐的事情。
在大夏年間建造好一個窯爐,正常需要半年到一年的時間,建造高爐需要的時間也差不多。他舍得花錢多雇人,也舍得耗費材料差不多三個月的時間就能建好。
還沒等高爐建好,金鄉縣的中秋詩會就要到了。
易小峰把葡萄酒準備好,拉著幾桶去往了鴻賓樓。
“公子你可算是來了,我還以為這次的中秋詩會要完蛋了。”徐老板激動地直擦汗。
因為易小峰承諾了給葡萄酒,他已經把這事都給宣傳出去了,以此為噱頭吸引了好多人。甚至很多外地富商,特意提前在金鄉縣住下,就為了參加今年的中秋詩會。
不隻是徐老板,就連縣令大人也把自己的關係用儘了,目的就是為了宣傳金鄉縣的中秋詩會。
“不用擔心,我答應的事情肯定做到。”
易小峰笑了笑,讓人把一個橡木桶搬了下來。
“這些就是葡萄酒?”看到橡木桶,徐老板還有些遲疑。他也算是有錢人,曾經去京城品嘗過葡萄酒,不過那東西都是一小杯。
“沒錯,你可以嘗嘗。”
橡木桶的下方安裝了一個閥門,隻要擰開閥門葡萄酒就會流出來。
徐老板讓夥計進屋拿了一個杯子,顫顫巍巍地接了小半杯,輕輕含在嘴裡沒敢往下咽。
口感細膩圓潤,絲般柔滑,濃鬱的漿果香氣與橡木香氣融合在一起,酸中帶甜,還略微有一點點鹹味兒,仔細品嘗的話還有一點點澀的感覺。
徐老板在舌頭在嘴裡轉了好幾圈兒,才舍得把酒給咽下去。
“好酒!好酒啊!”
他也是懂酒的人,知道葡萄酒不能隻追求甜,除了講究淳厚和香氣之外還講究一個口感的豐富多樣性。像這種酸甜鹹香澀,各種味道在口腔中不斷徘徊的葡萄酒才是最好的。
如果是沒喝過葡萄酒的人,第一口喝上去可能會不適應,但隻要慢慢地品就會上癮。
“易公子,你真是幫了我大忙了。這葡萄酒多少錢,我都要了。”徐老板興奮得兩眼冒光,這種極品的東西彆說是全金鄉縣,就算是全濟州城再加上周邊幾個城恐怕也湊不出一壺。
“徐老板先彆著急,這東西可不便宜。”
“我知道不便宜,什麼價易公子儘管說。”
葡萄酒的出酒率並不高,一斤葡萄隻能出六到八兩的葡萄酒,即便是易小峰加了糖也才出到了八兩。要知道一斤葡萄的價格本來就不低,再加上釀造的工藝,價格自然就更高了。
這玩意兒不可能按桶賣,必須得按斤賣。每斤葡萄酒算上人工和儲存,成本要合到一兩半銀子一斤。
“三兩銀子一斤!”
聽到這價格徐老板愣了一下,要知道之前的京都精釀也不過是從五兩銀子漲到了八兩銀子一壇,一壇足足有二十斤。鴻賓樓按照二兩銀子一斤往外賣,還是很有賺頭的。
如今這葡萄酒進貨價要三兩銀子一斤,往外賣的話得貴成什麼樣子。
“沒關係,徐老板要是為難的可以先留一桶試試。”
一桶葡萄酒是五十斤,總價也不過一百五十兩,哪怕是不好賣徐老板也承受得起。
“好好好,那我就先留一桶。”徐老板絕對想不到,這一次的猶豫讓他後悔了好長一段時間。
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