第56章 魔芋豆腐_穿成老婦後的古代農家養娃日常_思兔 

第56章 魔芋豆腐(1 / 2)

如此又是一日。

這天上午,舒紅送了兩個坑坑窪窪的灰疙瘩給她。

“今年蒟蒻(ju第三聲ruo第四聲)長得好,送兩個給你。”洛雲宜剛開始都沒反應過來這是什麼。

還是舒紅說了這東西喜溫暖濕潤,全株都有毒,塊莖最毒,讓她一定煮熟了再吃。

洛雲宜才反應過來這土疙瘩原來就是魔芋。

“我跟你說,彆看它長得不好看,做好了拿來和辣椒炒,下飯的很。”

舒紅極力給洛雲宜安利,她自己就特彆喜歡吃魔芋。

“就跟做豆腐似的,先磨漿再煮,要一直攪拌,然後放堿水才能定型。”若不是還要下地,她肯定要是看著洛雲宜做出成品的。

“要是吃了感覺舌頭發麻,記得拿醋和薑片解毒。”

“若是沾上就覺得手癢,那就放著彆動,我得空了來幫你做。”

舒紅反複交代,這東西好吃是真的,但是有毒也是真的。

洛雲宜點頭“我知道要怎麼做的,紅姐你放心去地裡乾活吧。”

行吧,洛雲宜一向是個穩重的,應該沒事,等會兒她乾完活再過來瞧瞧。

其實她應該吧魔芋做好了再送過來,但是最近她忙著地裡的事情,抽不出手做魔芋。

聽舒子英說洛雲宜是個愛吃的,所以才想著先給她挖兩個送過來。

不然等她閒下來再做,且有的等。

洛雲宜繼續點頭,好不容易才把人送走。

耳邊清淨了,洛雲宜拿出橡膠手套,把瓜皮的刨子拿出來,先給魔芋清洗乾淨再去皮。

刨子刮不到的地方用小刀把皮削掉。

兩顆魔芋,大概有五六斤重。

削完皮也還有不少。

磨漿的大石板今天又重出江湖。磨漿之前她先抱了一抱稻草點燃,燒了半盆新鮮的草木灰,加清水,攪拌後過濾雜質,得到的就是草木灰堿水,靜置沉澱。

戴著手套開始漫長的磨漿過程。

洛雲宜小時候看奶奶做過這個,做法和舒紅說的有些差異。

不過奶奶的做法更簡單,她當然選更簡單的做法。

魔芋加水磨成漿,然後把靜置好的堿水倒在盆裡和魔芋漿攪拌均勻,可以多攪一會兒。

然後就是把魔芋漿抹平,蓋上紗布,等魔芋定型。

最少要一兩個小時的時間。

洛雲宜還吃了頓飯,吃完了才開始點火燒水。

把定型好的魔芋切成大小合適的塊放到鍋裡煮。

怕中毒,洛雲宜決定多煮一會兒,就先煮一個時辰吧。

讓舒子英時不時地加柴,洛雲宜扛起農具,背著背簍,準備去菜地乾活。

之前的豆角藤早就曬乾了,點火把它燒成草木灰。

扛起鋤頭開始翻地。

鋤頭先把土深翻一遍,釘耙把土敲碎扒平。

小木棍在土裡畫直線,蘿卜種子就種在直線裡。

洛雲宜控製著間距,儘量把種子撒的均勻些。

用木棍把淺溝兩邊的泥巴扒平,最近多雨,連水都不用澆。

去南瓜地裡數了數正在由青變黃的南瓜,一共七個,數量沒變。

又翻出了幾個嫩南瓜,洛雲宜都給摘了,準備拿回去切了曬南瓜片。



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