本來是想做來哄孩子高興,現在舒幸輪回來,不用哄孩子,但是她更高興了,當然要做點好吃的。
河蝦去殼挑蝦線,搗成蝦泥。
之前趁著天氣好做的土豆澱粉拿出來,把蝦泥分成三份裝進三個大碗中,各放入一份土豆澱粉。
一份中放入紅色的蘿卜汁,一份加綠色的蔬菜汁,一份加水,各加點鹽調味,揉成麵團。
麵團揉成圓圓的長條形狀,切成適合入鍋的長度,放進開水中煮熟。
或者蒸熟也可以。
麵團煮熟後撈起來晾涼,涼透後切成薄片,攤開曬乾,就成了蝦片。
開始切片洛雲宜才反應過來,這蝦片都還沒曬,那今天豈不是吃不成了?
何氏有辦法,去西廂房把炕燒起來,把蝦片攤在炕上烤乾。
堂屋裡的回風爐上也能烤一部分。
一個下午,蝦片已經烤乾了。
鍋裡倒油,油寬一些,油熱把蝦片放進去炸。
蝦片切的越薄,越容易炸透。
炸好的蝦片膨大許多,用手都能捏碎,因為加了果蔬汁,顏色看起來也十分漂亮,小石頭果然很喜歡。
洛雲宜吃著也覺得不錯,跟薯片差不多,脆脆的,加了一點鹽,所以是有鹽味的,還有蝦的香味。
嘿嘿,這可是真的有蝦的蝦片,可不是後世那些科技產品。
晚飯除了炸蝦片,桌上還有一碗蝦仁炒雞蛋,白天看到賣粉皮的,勾起了洛雲宜的饞蟲。
晚上何氏就煮了一碗豬肉白菜粉皮湯,湯略鹹,粉皮和白菜很入味。
還有一盤蒸臘野豬肉。
野豬肉本就是瘦肉占多數,切出來的臘肉看著色澤紅潤,十分漂亮。
熏肉之前何氏就調了大量的香料,遮蓋了野豬肉的腥味,香料融進豬肉,吃起來滿口生香,和洛雲宜想象中可能會難吃的想法完全不一樣。
舒幸輪回來,最高興的人當屬小石頭是第一。
今天晚上吃飯都得緊緊挨著舒幸輪坐,洛雲宜在旁邊看得都快吃醋了。
哼,前幾天他爹不在的時候,小家夥可是最黏她的。
有了爹就想不起奶奶了,隻見新人笑啊……
深夜,小院已經安靜下來,舒幸輪輕輕敲響洛雲宜的房門。
他是過來和洛雲宜“分贓”的。
四頭豬的豬肉,舒幸輪拿出一頭豬的份量讓洛雲宜存在她的空間裡。
雞蛋不能全部放在一個籃子中,兩人都有儲物的空間,當然要合理利用起來。
舒幸輪自己也隻留一頭豬的分量,剩下的部分明天出去轉一圈再帶回來,做成臘肉,過了明路,也方便日常食用。
除了豬肉,舒幸輪還帶回來一些熟食。
第一樣拿出來的就是麻辣兔頭。
鼎鼎有名的一個名小吃,可惜洛雲宜不喜歡,讓舒幸輪油收回去。
接下來的甜辣魚皮和麻辣兔肉洛雲宜倒是留下不少。
還有用壇子裝的麻辣豆腐乾,入口即化的綠豆糕,超級粘牙還會拉絲的丁丁糖,還有裹著豆粉的龍須糖。