勾結海盜?
祝長安聽到這句話嚇了一大跳。雖然她不是很清楚,但是她聽說過那群常年在南境肆虐的海盜並不是大周的人,具體是哪國的人沒人知道,或許是哪個生活在水上的民族。
而大周的官員勾結海盜在南境為非作歹,同叛國無異!
祝長安不用想都知道皇帝這時候得多生氣,確實不是她拿著海鮮去得瑟的好時機。
話說回來,皇帝派出去的密探應該就是曆代皇帝秘密豢養的貫清局裡的吧?不愧是皇帝私兵,他們上午才到,這才下午就打聽出了這種天大的情報。
祝長安震驚,但也知道這種事情她知道到這種程度就夠了,再往深了打聽可就不是她能聽的了。
沒敢猶豫,祝長安提著大包小包就往廚房跑“再大的脾氣也得吃飯呀!我現在就去給你們做海鮮盛宴!”
酒樓的掌櫃很好說話,知道祝長安想自己動手做海鮮,不僅沒有拒絕,還因為擔心祝長安這個內陸人不會處理海鮮,特地讓酒樓的廚子在旁白陪著。
掌櫃的擔心很有道理。
殺魚還好,但是處理龍蝦確實是把祝長安難到了,如果不是酒樓的丁大廚提醒,祝長安都不知道殺龍蝦之前還得放尿。
丁大廚詢問祝長安之後,得知祝長安並不清楚龍蝦要怎麼處理,便好心地用第一隻龍蝦做了示範,好讓祝長安學會龍蝦的處理方法。
祝長安還算聰明,看了一遍之後便開始實操。
剛開始還有些生澀,在磕磕絆絆地處理了一隻龍蝦之後,後麵便越發順手了起來,最後已經可以熟練地給龍蝦放尿、剪開龍蝦、去殼、拔出蝦肉、切成小塊。
等龍蝦全都處理完之後就正式開始做菜了。
丁大廚先是抓了一把粉絲浸泡在水裡,等待粉絲變軟的時候搗了一些蒜末。熱鍋冷油下蒜末,加入一勺鹽、一勺蠔油後翻炒成蒜蓉。蒜蓉炒成金黃色的時候盛出備用。
粉絲變軟之後,便把三分之一的蒜蓉加入粉絲中攪拌均勻。將攪拌均勻的粉絲鋪在盤子上作為打底,再將龍蝦放在粉絲上進行擺盤。因為之前處理龍蝦的時候留下了龍蝦的外殼和頭,所以擺盤的時候可以儘可能地還原龍蝦的外形。
水開將擺盤好的龍蝦放入鍋中蒸一刻鐘,出鍋後澆上蒸魚豉油,再淋上熱油,一道香噴噴的清蒸龍蝦就出鍋了。
祝長安早就在一旁看得食指大動,丁大廚剛端上桌,祝長安就拿著筷子夾了好大一塊放進嘴裡。
鮮嫩的蝦肉在口腔裡彈開,蒜香味濃鬱但並不會掩蓋掉龍蝦本身的清甜!
“嗯!!”祝長安好吃得忍不住發出驚歎“好好吃啊!!我第一次吃到這麼好吃的東西!!!”
有人誇讚自己的廚藝,丁大廚自然是笑得眼睛都眯成了一條縫。
祝長安、丁大廚、檀舒三人圍在廚房裡吃完了一整盤龍蝦,祝長安才終於準備開始自己動手做。
丁大廚已經做了一個很好的示範,祝長安有樣學樣地又做了一遍,味道得到丁大廚的讚許之後,祝長安一鼓作氣地把剩下的龍蝦全都做好了!
讓祝長安最陌生的龍蝦做完之後,祝長安和丁大廚開始分工合作。祝長安不會做螃蟹,為了節省時間,便讓丁大廚來料理螃蟹,而祝長安則是專心做魚。
雖然沒做過海魚,但是祝長安是從前也是用淡水魚做過不少菜的,所以如今做起來也算是得心應手。
晚膳時分,所有人都圍坐在一起,被滿滿一大桌子的菜驚掉下巴。
皇帝指著清蒸龍蝦“長安,你說這是你做的?”