雖然係統給自己保證過,這個方法沒有任何問題,但畢竟他也是第一次實操,外加被老道在一旁盯著,君澤也難免有些緊張。
他準備製取白糖的方法,自然是老祖宗流傳下來,記載於天工開物中大名鼎鼎的黃泥水淋糖法。
深吸了一口氣,君澤將此前提前收集好的黃泥放入陶碗中加入清水開始燒製,這一步是為了製取合適的黃泥水,高溫消除黃泥裡麵的細菌。
在等待水燒開的過程,君澤下到一旁的小溪流中,拾取了一些拇指大小的貝殼丟進了炭火中烤製。
與原本的黃泥水淋糖法有些些許不同,為了提高製糖的效率,君澤在係統的建議下,增加了活性炭吸附脫色的步驟,同時往黃泥水中加入生石灰也能提高對色素的吸附性。
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將燒製好的貝殼研磨好丟入黃泥水中,取上層混合液。
接著將紅糖加水熬製,並將木炭用布包好丟入其中。
看著君澤如此敗家的行為,清風老道說不心疼那自然是假的,但看著這小子一臉認真的模樣,他也隻能任其施展了。
當然更主要的是他身上的傷勢還在隱隱作痛,老身子骨了,一坐下來就有些站不起來了。
熬製了好一會兒,中途又加了好幾次水,見顏色確實變淡了一些,君澤這才將木炭取出,然後將紅糖水重新熬乾。
這個時候已經可以將重新熬製的糖塊稱為黃糖了,這肉眼上直觀的變化也給清風老道增加了不少信心。
不過還未結束,君澤將稻草塞入漏鬥之中,隨後取下一塊黃糖放在漏鬥之中,下方放一個陶碗接住滴漏的黃泥水。
做好準備後,君澤開始用黃泥水反複澆淋黃糖。
沒一會兒的功夫,一層白花花的糖霜就出現在黃糖之上,兩人的呼吸都加重了幾分,臉上難掩激動之色。
“這就是你說的白糖嗎?”
一道聲音突然在君澤身後響起,嚇得君澤直接將手中的漏鬥給丟了出去。
好在雲雀兒反應靈敏,身形挪動,將君澤丟出去的漏鬥和飛出去的黃糖全部接住了。
“原來是哥們你啊,我還以為是誰呢,嚇死我了,你啥時候來的?”
君澤拍了拍胸口,顯然剛剛雲雀兒突然出現將其嚇得不輕。
“嗯來了有一會兒了,不過看你乾得很認真,我就沒說話。”
雲雀兒一邊說著,伸出手指摳了一點白糖下來然後放入口中。
“噫!講衛生懂禮貌,一起爭做三好青年知不知道啊?”
君澤一臉嫌棄的將雲雀兒手中的漏鬥和黃糖搶了回去,但看到雲雀兒白淨的有些過分的小手,君澤的怨氣這才消散不少,便嘟囔道。
“還行,知道要洗手”
這話顯然被雲雀兒給聽到了,隨即她立馬警惕的將雙手背到身後。
見君澤沒有多餘的反應,隻是接著澆淋黃泥水,她這才將戒備的姿態放下,悄悄將雙手在地上蹭了蹭,這才湊到君澤身邊,小聲問道。
“這大概能製取多少白糖?”
君澤沉吟了片刻,好似在回憶什麼,然後不太確定的說道。
“按照係咳咳,按照我的估算,大概1215斤紅糖啊也就是一斤二兩到一斤五兩紅糖能製取一斤白糖吧。
就咱們這個小作坊的水準,估計消耗不少,這十斤紅糖最多製取七斤二三兩的白糖吧。”
“但是,價格呢?”
清風老道指出其中最關鍵的地方,直截了當的問道。
“嗬,百倍千倍!”
君澤嘴角一歪,擺出龍王微笑,眼中閃著精芒。
ps咳咳,雖然找了不少資料,但是這黃泥水淋糖法各有各的說法,也不曾見到有人成功複刻過,大概率黃泥不是普通的泥,甚至可能就不是泥,隻是一種代稱,處理過程也不可能就是水淋這麼簡單。
但本書畢竟也不是什麼穿越種田文,隻是資料都查了,不寫寫多少有點可惜,大家夥就當看個樂子吧。笑
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