不一會兒,李孟薑從“空間”裡拿出了一些早已準備好的道具,其中就有已經發酵好的可可豆。
白茶看著這些黑不溜秋的豆子,滿臉疑惑,忍不住問道
“十殿下,這是什麼呀?黑乎乎的,怪難看的。”
李孟薑耐心地解釋道
“白茶,這是巧克力的原料,也就是我們這個時代所說的朱古力。”
話一出口,她才突然意識到,巧克力在這個時代還未傳入中國,這裡的人根本不知道這是什麼東西。
不過,她很快便打消了心中的顧慮,暗自想著
算了算了,就拿白茶當一回實驗的“小白鼠”吧。
隨後,李孟薑帶著這些可可豆來到了禦膳房。沒有現代的烤箱和手機計時,一切都變得困難重重。
她隻能憑借著自己的記憶和經驗,將曬乾的可可豆放入爐灶上的鍋中,開始烘烤。
她小心翼翼地控製著火候,眼睛緊緊盯著鍋中的可可豆,並不時地用鏟子翻動著。
同時,她還在一旁放置了一個沙漏,以此來估算時間。
在100150c的溫度下,經過1030分鐘的烘烤,可可豆的顏色逐漸變深,濃鬱的香氣也隨之彌漫開來。
烘烤完畢後,李孟薑小心地去除可可豆的外殼,將豆肉倒入一個大碗中。
接著,她拿起藥杵,開始耐心地研磨。
這是一個需要極大耐心和體力的過程,隨著她一下又一下的研磨,可可豆肉逐漸變成了細膩的可可漿,可可脂也慢慢融化,形成了濃稠的液體。
李孟薑將這些可可液倒入從“空間”中拿出來的模具之中,然後對白茶說道
“白茶,你仔細看著這模具裡的液體,等它凝固之後,就把它倒出來。”
過了一會兒,李孟薑牽著小兕子的手來到了禦膳房。
隻見白茶正手忙腳亂地倒著模具中的東西,可那所謂的“巧克力”卻怎麼也倒不出來。
李孟薑一看便知道,肯定是比例調配出現了問題。於是,她沒有氣餒,重新開始了製作。
這一次,她更加仔細地調整著各種原料的比例,一遍又一遍地嘗試。
就如同當年愛迪生發明電燈泡一樣,經曆了無數次的失敗。
李孟薑也記不清自己失敗了多少次,浪費了多少可可豆,但她始終沒有放棄。
終於,在經過無數次的嘗試後,她成功了。
李孟薑從成型的巧克力上掰下兩塊,分彆遞給兕子和白茶,笑著說道
“嘗嘗看。”
兕子接過巧克力,放入口中輕輕咬了一口,小眉頭瞬間皺了起來,奶聲奶氣地說道
“十解解,介各東西腫某係苦的呀?”
李孟薑看著兕子那可愛的模樣,忍不住笑出聲來
“可能是我還沒掌握好甜度,下次我再做些改進。”
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