王父看著女兒充滿期待的眼神,心中一暖,終於點了點頭“行,紅紅,既然你這麼說,爸就再拚一把。”
“不過這事兒還得從長計議,不能太著急。”
王保紅興奮地說“好嘞,爸!您放心,我會一直支持您的。”
“我覺得您可以先從咱們黔省本地的特色點心入手,把傳統的東西做精做細,再慢慢創新。”
“比如說,咱們這邊的糕粑,您能不能在製作工藝或者口味上改良改良,說不定能做出不一樣的風味。”
王父聽著女兒的話,不住地點頭,眼中漸漸燃起了鬥誌“紅紅,你說得對。”
“其實我心裡也有一些想法,隻是一直沒下定決心。”
“既然你這麼鼓勵我,爸就放手乾一乾。”
這時,一直在旁邊嬉笑玩鬨著的兩個小家夥又跑了過來,小寶手裡還攥著吃完沙糕的油紙,眼巴巴地問道“小姨小姨,還有沙糕嗎?”
王保紅笑著摸了摸小寶的頭“沒啦,小寶,等下次爺爺再做才有的吃喔。”
“你們爺爺白案上的那一手功夫可是頂呱呱的,要是他真的能接手咱們縣國營飯店的白案,你們的那張小嘴巴可就有福了。”
大寶問道“小姨小姨,什麼是白案啊?”
王保紅耐心地解釋道“大寶,白案呢,就是廚師分工的一種說法。”
“簡單來講,白案廚師主要是負責做麵食、點心之類的東西,像剛剛你們吃的沙糕,就是白案廚師做的。”
“而紅案廚師呢,主要負責做肉類、禽嘞、水產這些菜肴。”
“你們的爺爺非常厲害,他不光紅案做得好,白案也有一手。”
大寶似懂非懂地點點頭,又問道“那爺爺為什麼還沒接手白案呢?”
王保紅想了想,回答說“這是因為爺爺之前主要在做紅案的工作,白案雖然也會,但是要接手白案的工作,還得花時間去準備,去研究更多的點心樣式呢。”
小寶眨眨眼睛,奶聲奶氣地說“我希望爺爺快點接手白案,這樣就能有好多好多沙糕吃啦。”
王保紅被小寶逗笑了,說“哈哈,小寶就知道吃。”
“不過爺爺要是接手白案,肯定會做出好多讓你們流口水的美味點心。”
王父在一旁也被逗得哈哈大笑,他走過來,把兩個小家夥抱起來,放在膝蓋上,說“你們倆肚子裡長了一條饞蟲吧,成天就盼著吃好吃的。”
“不過,爺爺會努力的,到時候讓你們吃個夠。”
兩個小家夥聽了,開心地在王父懷裡扭動著身體,歡呼起來“好耶,好耶,有好多點心吃咯。”
王保紅看著這溫馨的一幕,笑著說“爸,您看您這兩個小孫孫,對您的手藝可是充滿期待呢,您就更要加油啦。”
王父點頭道“是啊,不為其他的,就算隻為了這兩個小家夥,我也得好好琢磨琢磨白案的事兒。”
“不過這也不是一朝一夕就能完成的,還得一步步來。”
王保紅說“爸,您說得對。您可以先收集一些咱們本地的點心方子,看看能不能在傳統的基礎上創新。”
“我也可以幫您打聽打聽,看有沒有其他地方的特色點心做法。”
王父說“紅紅,你這個主意不錯。其實我也有一些老方子,隻是以前沒怎麼仔細研究。”
“現在正好可以拿出來看看,能不能做出新花樣。”
一家人圍繞著王父的白案事業計劃,你一言我一語地討論著,屋子裡充滿了溫暖和歡樂的氣氛。