在張豆芽家的院子裡，有一座磚石砌成的小廚房。
農村的老房子，廚房大多是和屋子分開的，而且做早餐的活計多，需求空間也大，這樣正好。
磚石壘就的鍋灶既能燒煤，又可燒柴，比用電的鍋具燒起飯食來香很多，蒸包子，做麵餅更是誘人。
張老頭每月靠著三輪車在外麵撿些枯木碎炭，還能節省不少燃氣費。
這小廚房建了有些年頭了，滿是煙火氣。
廚房不算高高，趙休走進時需略微低頭。
此時，張豆芽正在灶後燒火，今晚趙休要做他的豆腐雞蛋湯，張老頭爺孫兩個也沒攔著。
張豆芽有些不明就裡，衫縣的男人很少下廚，那是女人的事。
但話說回來，彆人一天給150，他想咋樣就咋樣。
張老頭則是在後麵和麵。
趙休把袖子卷起來，露出兩條結實的胳膊，掀起那個寬大的木鍋蓋，再用竹篾掃掉鍋底的水。
孤兒院也有土灶，不過是給某些人開小灶的，普通職工你還用不上呢！
張豆芽負責燒火，他用乾稻草當火引，點燃木片，再填上木柴，不一會兒便能燒旺。
再用火鉗從灶底挑了挑，把底下的木頭掏到外火上，一會兒爐灶裡的火光就能映的臉紅紅的。
趙休把一塊老豆腐從溫水裡撈出來，仔細切成麻將大小的方塊，放入熱水中焯燙，以便去除那股豆腥味。
隨後，用紗布將鍋底擦乾，挖上一大勺張老頭熬製的豬油，那豬油盛在瓷罐裡，宛如白玉，煞是好看。
彆看是豬油，燒起來香氣四溢，絲毫不比橄欖油遜色。
待豬油融化後，打入三個雞蛋，一麵煎黃，用鍋鏟翻過來至兩麵金黃。
接著，把煎好的雞蛋用鍋鏟切成塊狀，還沒融化的蛋心，往外滲了一些。
這時倒入熱水，煮上幾分鐘，那湯就會變得奶白。
再將焯過水的老豆腐放入白湯裡，繼續煮上三四分鐘，此時雞蛋外焦裡嫩，豆腐也嫩得恰到好處。
最後，加入適量的鹽，天氣寒冷，又添了半勺白胡椒，出鍋前撒上蔥花與香油，一碗美味的豆腐雞蛋湯便大功告成。
這道菜是趙休在孤兒院時，跟後廚師傅所學，家常菜雖不像大菜那般講究，但靠的就是一些小妙招與對細節的把控。
張豆芽平日裡吃慣了牛羊肉，對於這種清淡的湯品，卻也覺得香味撲鼻。
晚飯除了這道湯，還有衫縣人常吃的紅燒羊肉，張老頭醒了30分鐘的麵也可以用了，切成塊，擀成比巴掌還大的死麵餅，貼在紅燒羊肉的鍋邊。
那麵餅一麵酥脆，一麵軟，吸上些紅燒羊肉的湯，也是絕了。
本是趙休提出要喝豆腐雞蛋湯，結果他吃了許多紅燒羊肉加麵餅，張豆芽倒是對豆腐雞蛋湯情有獨鐘，足足喝了三大碗。
張老頭年事已高，食量不大，隻是地看著眼前一個18歲的少年和一個八歲的孩童，臉上浮現出一抹莫名的笑意。
似是陷入了往昔的回憶之中。
“黃小哥，這幾日就麻煩您住在西麵的屋子，若是缺些什麼，儘管跟我說。”
“謝了！”趙休聽聞，微微點頭。
這座平房是三居室，張老頭與孫子張豆芽同睡一間，隻因擔心孩子年幼，半夜貪玩跑出去遭遇不測，所以他讓張豆芽睡在自己床邊。