話說這張青，乃是那赫赫有名的一百單八將中的一員。其初次被提及，還是在《水滸傳》的第十七回——“花和尚單打二龍山，青麵獸雙奪寶珠寺”之中。
遙想當年，那張青本在孟州道光明寺過著平靜而安寧的生活，每日悉心照料著寺中的菜蔬園子。他勤勞能乾，把那一方小小的菜園打理得井井有條、鬱鬱蔥蔥，因而眾人皆稱呼他為“菜園子”張青。
怎奈命運無常，造化弄人。隻因一些微不足道的瑣事糾紛，張青一時衝動，竟失手殺死了光明寺裡的僧人。犯下這般滔天罪行後，他惶恐不安，心知難以逃脫律法的製裁，於是匆匆收拾行囊，開始了狼狽不堪的逃亡生涯。
一路上風餐露宿、擔驚受怕，張青不敢有絲毫停歇，一直拚命狂奔。待到逃至大樹坡時，他已是筋疲力儘、心力交瘁。望著眼前這片荒僻之地，張青心想橫豎都是一死，倒不如就此占山為王，當起綠林好漢來。自此以後，他便落草為寇，專乾些打家劫舍的不法之事。
或許真是冥冥之中自有天意，就在這大樹坡上，張青機緣巧合地結識了同樣豪爽不羈的孫二娘。兩人一見如故，相談甚歡，彼此都覺得對方乃是性情中人，意氣頗為相投。隨著交往日益密切深入，他們的感情也逐漸升溫，最終喜結連理，成為一對恩愛夫妻。
婚後不久，張青和孫二娘四處尋覓安身立命之所。經過一番考察斟酌，夫妻倆看中了十字坡這塊風水寶地，認為此處交通便利、行人眾多，若在此開設一家酒店，定能生意興隆、財源廣進。說乾就乾，二人很快便付諸行動，傾儘所有積蓄在十字坡建起了一座酒店。
起初，這家酒店倒也經營得有聲有色，過往的行商旅客們多願意在此歇腳打尖。然而，任誰也沒有想到，在這表麵熱鬨繁華的酒店背後，竟然暗藏著一個驚天秘密——張青夫婦暗中勾結，對那些毫無防備的客人施以蒙汗藥。待客人昏迷過去之後，他們便毫不留情地下手將其殘忍殺害，並把這些無辜之人的屍體做成令人毛骨悚然的人肉包子，拿到市麵上公然售賣，以此牟取暴利。
然而，常言道“天網恢恢，疏而不漏”。張青夫婦所行之惡事，縱使能一時得逞，但終難逃脫正義的製裁。時光流轉，機緣巧合之下，他們跟隨二龍山的諸位頭領一道投身於水泊梁山之中，從此踏上了充滿未知與挑戰的全新江湖之路。
在那波瀾壯闊的歲月裡，張青與梁山泊其餘一百零八位好漢並肩作戰，曆經無數風風雨雨。後來，當朝廷決定對梁山泊眾人予以招安時，張青毫不猶豫地選擇了響應。接受招安後的他，隨即參與到征討方臘的戰事當中。
那場激烈的戰鬥異常慘烈，刀光劍影交錯之間，生死隻在須臾。就在攻打歙州之時，不幸降臨到了歐鵬身上——這位英勇無畏的戰將壯烈犧牲！這突如其來的變故使得原本就緊張的軍心瞬間大亂。而身處亂軍重圍中的張青，儘管奮力拚殺，卻終究難以抵擋如潮水般湧來的敵軍。最終，他也慘死於亂軍叢中，結束了自己跌宕起伏的一生。
戰後，朝廷念及張青生前的功績以及他為國家所做出的貢獻，特追封其為“義節郎”，以表彰他的忠義之舉和英勇獻身精神。
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