第32章 奢侈的五菜一湯_我在年代文裡胡吃海塞_思兔 
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第32章 奢侈的五菜一湯(1 / 2)

飯菜上桌後,大家都開心不已,終於可以吃一頓大餐了,回憶前些日子的野菜宴,大家都有些刻骨銘心。看著飯菜上桌,一個個的開始瘋狂分泌口水。

晚飯薑奶奶做了三個肉菜,乾貨臘肉燉粉條、豬肉海帶炒土豆片、鵝蛋炒蒜苗。一個涼菜,涼拌蘿卜皮。一個蘸醬菜和一個雞蛋湯。主食是玉米高粱米麵的貼餅子和蘿卜絲餅。

其中一個大燉菜,乾貨臘肉燉粉條。裡麵有土豆片乾、茄子乾、豆角乾,放了臘肉一起燉的,還加了泡好的粉條。

嘗過曬製乾菜的都知道,乾貨與新鮮菜味道大不相同,脫離水分後會產生獨特的香味。

這次薑奶奶放了三種曬製的乾菜,各有各的風味。燉菜火候到位,配著臘肉,裡麵加了辣椒,所以乾菜和粉條特彆入味。

而豬肉海帶炒土豆片,不失為一道地道的地方特色菜。海帶片配上土豆片,將海帶的香味傳遞到土豆片上,夾雜著豬肉和煸炒出豬油的香味,讓土豆片變得金黃軟糯,海帶香味更勝。

這個季節很少有鮮菜,鮮嫩的蒜苗配上鵝蛋,綠色混在黃白色之間,完美的呈現了色香味俱全。

涼菜看起來簡單,味道爽口下飯。蘿卜帶著皮一起拌的,去除了多餘的水分,變得更加爽脆。特意加了辣椒,使味道更加豐富。蘿卜顏色偏紫,帶著翠綠的皮,裡麵夾雜著胡蘿卜絲,不僅味道上更好,顏色也好看,讓人更有食欲。

蘸醬菜雖不比肉菜,但也成為了大家喜愛的一道菜。往日雖然吃了一些野菜,但鮮嫩的生菜、小白菜、小蘿卜櫻,沾上薑奶奶自製的大醬,味道一絕。擱在往日,就這一個蘸醬菜,配上餅子,大家就吃的噴香。

菜量飯量做了很多,理應按照今天的人數是完全夠吃的,但薑奶奶還是單獨讓薑大姑做了個雞蛋湯。

今天的湯也是放了兩個雞蛋的,蛋花飄散在湯裡麵,上麵飄著油花,還有嫩綠或白色的蔥花。也挺奢侈的了。不過這裡麵也有薑奶奶的小心機,多喝點湯怎麼也能省一點糧食。

薑奶奶單獨將放了油烙的蘿卜餅放在薑大姑夫麵前,其餘的蘿卜絲餅和玉米高粱麵餅放在一起,供大夥吃。

因為有客人在,今天薑奶奶就沒有分菜,讓大夥自己看著吃。大夥雖然都饞的不行,但都顧及客人在,心裡有數,吃菜也沒往日那麼凶猛,餅子每人也隻是嘗了嘗蘿卜餅,就開始吃另外較多的玉米高粱麵餅子,

今日的餅子不同以往,摻了一些高粱麵,所以看起來沒有往日那麼黃,但口感卻不差。玉米和高粱米被薑爸爸等人碾的細細的,已經不拉嗓子了。這也是薑奶奶考慮了上次薑妍吃高粱米飯事件,特意叮囑的薑爸爸。

薑爺爺等人陪著薑大姑父喝著酒,偶爾吃一口菜,還聊著天。

薑大姑也邊吃飯,邊和薑大伯母、薑媽媽聊著天。

而薑妍坐的這桌就安靜太多了,隻有大家呼哧呼哧吃飯的聲音。

“妹妹你嘗嘗這臘肉!”

“妹妹你嘗嘗這豬肉!”

“妹妹嘗嘗海帶!”

“妹妹吃一塊雞蛋!”

幾個哥哥擔心薑妍自己夾不到好吃的菜,紛紛給薑妍夾菜,偶爾也看顧一下薑大姑家的弟弟們。而薑玉依舊在努力自力更生。

薑妍吃著薑奶奶烙的蘿卜餅,喝一口美味的雞蛋湯,再吃一口哥哥們夾的菜。從開始吃飯到吃飽,薑妍盛菜的小碗就沒有空過。時不時哥哥們就夾一些,薑妍吃的速度完全追不上哥哥們夾的速度。

整頓飯薑妍吃得開心極了!嘗到了之前從沒有體會的美味。

臘肉比起鮮豬肉,味道更醇厚,鹹香不膩。臘肉和乾菜一起燉格外搭。乾貨變得格外好吃。

先嗦了一根粉條,滿足後,吃起了乾豆角。乾豆角經過晾曬,變得有嚼勁,不僅好吃,嚼起來咯吱咯吱的響,也好玩得很。一根豆角薑妍很快就吃完,一根接著一根地吃。

吃過癮後,薑妍才開始吃茄子乾。茄子乾變得有嚼勁,不再軟趴趴的,而且口感變得更像肉。薑妍覺得自己開始更喜歡茄子乾了。

嘗了嘗土豆,曬乾的土豆片口感不再綿密,外麵一圈硬一些,裡麵更軟,像是夾心一樣,很特彆。但薑妍還是更喜歡茄子乾,誰讓它更像肉呢!嘿嘿嘿!

薑妍又嘗了嘗哥哥夾得豬肉,有淡淡的海帶香,肉偏肥,但薑妍一點也不覺得膩,隻覺得特彆香。也有一點缺點,就是肉放置的時間過久,有種特殊的味道,不過可以接受。不管怎麼說,能吃到就滿足。

吃了肉,覺得海帶的味道不討厭,薑妍夾起海帶放入嘴中,發現還挺好吃的。並沒有預想的腥臭味,居然奇妙的好吃。

以前薑妍不是很喜歡吃海帶,覺得味道太重了,有種腥臭味。但此刻,薑妍卻覺得海帶這種味道還不錯,一下填滿了空了很久的味蕾。穿過來後,吃到的食物太過匱乏,因此薑妍居然覺得能嘗到不一樣的味道也是極好的。

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鵝蛋炒的很嫩,配上蒜苗味道一點也不單調。鮮嫩可口。

哥哥們沒有給薑妍夾拌蘿卜皮,畢竟這個確實不是很新奇。但薑妍自己夾了一塊,在廚房薑奶奶給的蘿卜薑妍還是蠻喜歡的。

蘿卜片脆脆的,咬在嘴裡嘎吱嘎吱響,聲音清脆。這會的蘿卜經過調味攪拌,甜味已經不那麼明顯,裡麵的胡蘿卜更甜一些。現在蘿卜酸辣味更重。薑大姑愛吃酸的,所以醋放的比以往多了一些。



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