第49章 海帶拌土豆絲_我在年代文裡胡吃海塞_思兔 
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第49章 海帶拌土豆絲(1 / 1)

薑奶奶拿著香菜進了廚房,放在案板上,將香菜切成碎末,盛到了小碗裡,又拿了些油,拿著去了後院。

見薑妍正在頭晃腦哼著邊吃邊著丸子,讓人見了心情也止不住得開心。

將香菜末放到丸子餡裡,攪拌均勻。

時間差不多,薑奶奶將烤爐裡的第二鍋丸子取了出來。這次的丸子金黃,顏色正好,看起來相當不錯,火候正合適。

薑奶奶夾了一個,放到薑妍的碗裡。就繼續捏丸子。

薑妍抬頭看薑奶奶又給自己夾了一顆冒著熱氣的丸子,開心的不行。

吃完碗裡的丸子,薑妍就跑去櫻桃樹下,踩著小椅子,摘發紅的櫻桃。

薑家的這棵櫻桃樹有些年頭了,樹長大又粗又茂盛,結得櫻桃還比較大。

這才沒幾天,櫻桃紅了一片。薑妍拽著一個樹枝,摘上麵的櫻桃一顆一顆往嘴裡放。放了好幾個,嘴裡鼓鼓囊囊的,嘴跟豌豆射手似的,開始噗噗噗往外吐櫻桃核。

一上午薑奶奶弄了一小盆素丸子,感覺還不錯,心裡有譜了,決定一會讓薑大伯母將兔子剁了,下午弄兔肉丸子。

這會天也差不多了,估計也快下工回來了。薑奶奶就將烤爐裡的火扯了,端著丸子,帶著薑妍去了前院。

薑奶奶去廚房做飯,薑妍捧著半小碗櫻桃繼續吃,還彆說這玩意吃起來真上癮,酸酸甜甜的,吃上就停不下來。

鍋裡燒水,薑奶奶切了一些土豆絲,清洗過後,放鍋裡煮了幾分鐘,用笊籬將土豆絲放進冷水裡。抓了一小把前段時間切的海帶絲,放到鍋裡燙了燙,燙好後,也用笊籬撈到涼水盆裡。

將鍋裡的水舀了出來,放入乾淨的清水,然後放上鍋叉子,再放上篦子,裡麵放了一些之前烙的餅子。蓋上鍋蓋開始蒸。

鍋叉子是北方做飯常用的工具。是選取分叉的木枝按鍋的大小製作而成。平時做飯時用來熱飯使。鍋中下方放水或者燉菜都可以,鍋叉子放鍋裡,正好橫在鍋中,上方再放上篦子,篦子不會沾到下方的水或者菜,還不妨礙蓋上鍋蓋,很是方便。

薑奶奶也沒閒著,切了點蔥蒜和香菜末,又切了一根辣椒。用笊籬將盆裡的土豆絲和海帶絲瀝乾淨水分。蔥蒜和香菜末放裡麵,加了一些鹽、醬油、醋調味,開始攪拌。

先盛出來一些,盆中剩下的加入辣椒碎,繼續攪拌均勻,盛到另一個容器中。

薑奶奶特意拌了兩份,愛吃的辣吃辣的那份,不愛吃辣的吃另一份。

又用碗盛了一碗炸好的素丸子。中午飯就弄好了。等薑爺爺一行人回來,掀鍋吃飯就行了。

薑玉早早的就跑回來了,將挖的小草根交給薑妍進行交差,然後洗乾淨手,坐在薑妍身邊一起吃碗裡的櫻桃,薑妍看薑玉喜歡吃,將剩下的櫻桃都遞給了薑玉。

家裡的地窖薑奶奶腿腳不方便,下不去,一直等到薑爸爸幾人回來,喊薑爸爸下去地窖,將前幾天醃的兔子拿了上來。

“娘,今兒是準備吃了嗎?”薑爸爸將手裡的盆遞給薑奶奶,又下去拎著椅子,從梯子上爬了上來。

“吃什麼吃!一天天就想著吃。”用手捏了捏兔子肉,又翻了個兒,聞了聞,發現味道還算正常,應該沒壞,揪著的心放了下來。不然要是壞了,自己得心疼死。

沒管後麵的的薑爸爸,薑奶奶端著盆,往前院走。

回到廚房用水將兔子泡上,招呼著薑媽媽和薑大伯母掀鍋,準備吃飯。

“老大家的,吃完飯,你將盆裡的兔子洗乾淨,剁成肉餡,下午我在家把它炸成丸子。”

“好的,娘。”薑大伯母端著熱乎乎盛滿餅子的篦子回道。

薑媽媽用水瓢正將鍋裡的熱水往暖水壺裡麵灌。

薑大伯母見了,不免開口,“三弟妹,一會兒盛幾碗出來。”

最近天越來越熱,上午下地也沒帶水,這會渴的不行。堂屋裡涼的涼白開,都沒夠分。

“行呢,大嫂。”

今兒中午薑奶奶拌的菜真有些現代飯店那味,如果調料再多一點,估計放在現在的國營飯店,也不差啥。

薑妍夾了一根海帶絲放嘴裡,鹹香爽口,咬了一口餅子。看著另一個盛涼拌土豆絲和海帶絲的碗,薑妍羨慕的不行。加了辣椒的估計味道更好,要不是吃著藥不允許,真想吃另一個碗裡的。

強忍住,挪開視線。又夾了幾根土豆條,土豆條是爽脆的,並不像燉菜裡麵土豆那樣的軟糯糯的口感。味道也很不錯。

不過拌的菜裡,薑妍尤愛吃海帶絲,但海帶絲少的可憐,薑妍也沒有特意去挑海帶絲吃,隨手夾來什麼吃什麼。

飯桌上,薑奶奶咽下嘴裡的餅子,開口。

“老大,老三,一會你倆也彆睡午覺了,趁著這會有功夫,和我去村裡把前些日子泡的玉米給碾了去,正好不耽誤下午下地乾活。”

“知道了娘。”

薑爸爸無奈應答。得了。中午的午睡又泡湯了。也不知道是不是天熱的緣故,中午不睡會覺,下午困得不行。

飯後,薑奶奶就去廚房將泡的玉米投洗了幾遍,然後瀝乾淨水,裝進一個桶裡,又找了個桶裝了大半桶清水,讓薑大伯用一根扁擔挑著。

薑媽媽見婆婆幾人準備去碾玉米,也收拾收拾,拿了鏟子和盆等幾個工具,跟著去了。

見家裡隻剩下了薑大伯母在廚房忙活,薑妍也不回屋睡覺了,喊上薑玉,跌兒跌兒地圍著薑爸爸也跟去了。薑妍沒想到,突然腦瓜熱的決定,讓自己近距離觀賞了一場大戰。

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