“慢點!彆摔了!高的奶來摘。”
薑玉蹲在櫻桃樹下,邊吃邊吐櫻桃核。旁邊的碗空落落的,一顆櫻桃也沒有。摘得都被薑玉吃嘴裡了。
薑奶奶是準備摘一些,明兒個讓薑小姑上班帶一些,分給同事和領導。在城裡這櫻桃可是好東西,花錢都不好買到。
一小會,薑奶奶和薑妍就摘了不老少。
看到薑大伯母和薑媽媽在後院菜地忙活,知道這是薑大伯母將兔子剁完了。
“走!乖孫!奶去給你弄兔肉丸子吃!你不是老念叨兔肉丸子嘛。這次吃個夠!”
“耶!”薑妍聽了,開心的從小椅子上蹦了下來。
“哎呦!嚇我一跳!你這孩子!”薑奶奶拍著薑妍的後背。
“摔著了怎麼辦!”不忍心責罵薑妍。
看到了一旁吃的滿嘴都是汁水的薑玉,“都怪你!帶壞了你姐姐!看你吃的,滿嘴都是!走!去前院洗洗去。”
無辜的薑玉被莫名牽連了。薑妍躲在薑奶奶身後捂嘴偷笑。
薑奶奶牽著薑玉就往前院走。
讓薑玉自己去洗漱。薑奶奶回到廚房,切了一棵蔥,幾瓣蒜,又切了一點薑。切好的蔥薑蒜泡水。
拿筷子順著一個方向攪拌剁好的兔肉餡。攪出筋膜,倒入蔥薑水。然後放入鹽、醬油、醋進行調味。
這次並沒有放蔥薑蒜和香菜,因為是弄肉丸子,放這些容易糊,味道會發苦。
攪拌均勻後,拿著油,帶著薑妍薑玉去了後院,準備繼續烤丸子。
和上午一樣,薑奶奶架起了火,給瓷盆刷了一遍油,然後用手團好丸子,鋪在瓷盆表麵。之後放進烤爐裡麵烘烤。
剛一打開爐子,霸道的香味就四散開來。
因為是肉丸子,薑奶奶特意多烘烤了幾分鐘。有上午的經驗在,第一鍋丸子,就金黃酥脆。
薑妍和薑玉看的直咽口水。
就連遠處做活的薑大伯母和薑媽媽,都頻頻往這邊張望。
“行了,你倆嘗嘗吧!小心燙昂!”看著圍在自己身邊的兩隻小饞貓,倆人的眼珠子都不會轉了,緊緊粘著兔肉丸子。薑奶奶不覺好笑的開口,讓倆人嘗嘗。
薑玉聽見薑奶奶讓自己開口吃,根本顧不得燙,拿起一個丸子就往嘴裡塞,都沒顧得用筷子。
剛出鍋的丸子比預想的燙的多,燙的薑玉張著嘴巴邊呼氣邊咀嚼。
嘴裡還說著,“好香!好香呀!”
薑妍就聰明多了。夾了一顆丸子,用筷子一分為二,丸子裡的熱氣散了出來。吹了吹,才夾了一塊送進嘴裡。
這剛出鍋的純肉丸子真香呀!這股味道,這香味,多久沒吃到了。嗚嗚嗚嗚~
薑妍激動的眼淚差點流出來。
兔兔真好吃呀!看來要好好喂那兩隻兔子,爭取讓這兩隻兔子生一堆兔子,自己就有數不清的兔子吃!哈哈哈哈!幸福!
兔肉不比其他肉,沒有什麼腥氣,加上薑奶奶處理得好。純熟的兔肉裡麵全是香味。
經過大力攪拌,肉丸變得筋道,而且時不時還能咬到一些剁碎的骨渣,口感類似於雞脆骨,夾雜在丸子中,特彆好吃。
吃完一顆丸子,薑妍美滋滋的,滿足極了。
又往碗裡夾了兩顆,噔噔噔,跑去了菜地裡。
舉著碗筷給薑媽媽和薑大伯母,一人往嘴裡喂了一顆丸子。
“香吧?媽媽。”
“真香!太好吃了。閨女真好。”薑媽媽揉了揉薑妍的頭。
“去玩吧!”趕薑妍去玩,薑媽媽繼續埋頭乾活,嘴裡還蔓延著兔肉丸子的香味。這日子真是越來越好,薑媽媽渾身都充滿了力氣,乾活都更快了幾分。
另一邊的薑大伯母也是,感覺渾身都是乾勁。
兔肉本就不多,薑奶奶隻弄了兩鍋純肉的丸子,然後回到廚房拿了一塊上午換的豆腐,加到了兔肉餡裡,又加了一些調料。
本來這塊豆腐打算作彆的,聽到讓薑老二給自己再送一板過來,那也不缺這塊吃了,正好給放到肉丸子裡,這樣顯得多一些。
後麵的幾鍋變成了兔肉豆腐丸子,不過也好吃得很。
豆腐百搭得很,配什麼菜都好吃,而且配什麼菜就什麼味,這會混著兔肉,完全是肉的口感。
薑妍一口咬在嘴裡,都分不清哪部分是肉,哪部分是豆腐了,要不是有股豆子香味,估計自己都嘗不出裡麵放了豆腐。嘿嘿嘿!真好吃。
後麵剩了一點餡,薑妍又纏著薑奶奶放一點香菜試一試,薑奶奶也隨著薑妍,最後一鍋弄的是香菜味的兔肉豆腐丸子。
還彆說,這可比隻放豆腐的要好吃的多。薑奶奶都有些後悔前幾鍋沒放香菜啦。
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