薑玉咽下滿口生津的豬頭肉,再吃上一口金黃酥脆的酸菜豬肉渣玉米餅子,特彆的滿足。臉上洋溢著開心的笑容。
拿起掛著水珠的小白菜,略微沾上一些蘑菇醬,放入口中。鮮嫩的小白菜吃起來特彆的清爽,沾醬後多了微鹹的醬香味,時不時還能咬到鮮亮的蘑菇粒,吃到就像是遇到了額外的驚喜,讓人激動又興奮。
無論是小白菜、生菜、還是蘿卜、黃瓜,隻要沾些醬,就會特彆好吃,讓人胃口大開!
薑妍吃完鮮嫩的小蔥,咬了一口焦香的燒餅,隨手拿起一塊豆乾,咬了一小口。
跟現代的小零食豆乾完全不同,沒有那麼多添加劑、調料味的味道,隻有濃鬱的豆乾鹹香味。原來原味的豆乾這麼好吃的嗎?薑妍像是發現了小寶藏,眯起眼睛,一口接一口吃個不停。
豆乾是由鮮嫩的豆腐切成小塊,放入鹽水中浸泡,將切成薄片的豆腐均勻沾滿鹽水,並且豆腐裡麵也浸滿鹽分,然後將豆腐放入簸箕中,放到太陽下晾曬。製作過程極其簡單!
晾曬的豆乾記得時常進行翻麵。待曬至表麵變色,變得又乾又硬,基本就可以收到陰乾處保存了。
這樣的豆乾有嚼頭,鹹香的同時帶著濃濃的豆香味,而且內裡吃起來口感卻是軟的,吃一口還想再吃一口,很上癮。
曬製的豆乾,無論是用來拌製涼菜,還是用來做炒菜,都特彆好吃,豆香味甚至比鮮豆腐還濃。吃之前隻需放入清水中稍微泡上一會,就可以拿來製作了。
亦或者是像薑妍這樣,拿豆乾就著餅子直接吃,也非常好吃。鹹滋滋的,很有嚼勁,濃濃的豆香味。
薑奶奶這一旁,煎餅也吃得香。涼的煎餅很勁道,小米麵的煎餅米香味特彆濃,配上鮮亮的蘑菇醬、鮮嫩的蘸醬菜,一口接一口吃得很香。
看自家奶奶不舍得吃肉,趁薑奶奶不注意,薑妍快速給薑奶奶喂了一塊豬頭肉。薑奶奶含著豬頭肉,滿臉笑意。
薑妍見得逞後,眼睛亮晶晶美滋滋地低頭咬了一口燒餅。繼續吃起香噴噴的燒餅和豆乾。
薑奶奶滿心滿眼都是感動,自家的倆孩子都是好的。見倆人吃得香噴噴的,就覺得很滿足。拿起兩塊豬尾巴,給薑妍和薑玉一人分了一塊豬尾巴。
豬尾巴被熬的顏色呈紅褐色,油汪汪的,看起來特彆有食欲。
關於豬尾巴,村子裡流傳一些不同版本的老話,例如小孩子吃豬尾巴容易嚇掉魂,小孩子吃豬尾巴不長個等等。
薑奶奶年紀確實大上一些,但在這方麵薑奶奶卻不在意那麼多。在薑奶奶看來,現在吃不飽喝不好的,哪來那麼多窮講究?這是豬尾巴嗎?是!但它更是肉!既然是肉,就沒有不好的。好東西當然要緊著自家乖孫吃啦!乖孫吃的好,身體才能好!其他都是扯淡!
薑妍在現代那會兒沒吃過豬尾巴,這東西還真挺少見的。這次是第一次吃,但一點也不害怕,反而不停流口水。
這一小段豬尾巴看起來就像鴨脖,不過表皮多了qq彈彈的肉皮。嘿嘿嘿!這顫巍巍的膠原蛋白,看起來實在是太誘人啦!
沒忍住!一口咬了下去!哦!哦哦!好吃!好吃!??
外表一層顫巍巍的豬皮吃起來qq彈彈的,又勁道又入味,一丁點怪味也沒有。
啃了一圈,將豬皮全部吃沒,還有些意猶未儘。吃完豬皮,瘦肉絲包裹著豬骨頭,看起來還真跟鴨脖特彆相似。
不過豬尾巴要比鴨脖更好啃一些,味道鹹香,上麵的瘦肉絲口感跟豬身上其他地方的瘦肉又不一樣,更有嚼勁些!真的很香!很香!
拿在手裡啃了一遍又一遍,骨頭含在嘴裡不停嗦了又嗦。
還彆說,薑妍還真思念起現代的鴨脖了。鴨脖雖然肉少,但那也是肉呀!那又麻又辣又香的口感,真是越想越饞!要是現在能吃上鴨脖,非得造它一大盆不可。
這邊薑妍、薑玉、薑奶奶三人吃得香噴噴的,很是享受,另一邊薑家的飯桌上卻是一片慘淡。
平時薑家有薑妍和薑玉倆小的,嘰嘰喳喳鬨個不停,還有薑奶奶時不時罵人的聲音,整個院子都鬨騰騰的,特彆熱鬨。
這會薑奶奶、薑妍、薑玉幾個都不在,顯得家裡空落落的,基本沒什麼聲響,特彆靜,顯得有些蕭條和冷清。
平時家裡有薑奶奶這尊大佛鎮著,掌管著所有的事,所有人都特彆有勁頭。
現在大家乾什麼都提不起精神來,懶懶散散的。
家裡最不習慣的就屬薑大伯母和薑媽媽,總是唉聲歎氣的走神。
這不薑媽媽和薑大伯母倆人下了工,回到家,看著冷清清的院子,就有些難過,晚飯也沒心情做了。
本來打算熬些稀飯,順便再煮些土豆的,就著鹹菜就這麼對付一口算了。做飯時倆人又惦記起薑奶奶三人,唉聲歎氣的走神,一不留神,火就大了些,晚飯就焦了。
飯桌上大家夥喝著焦黑的飯湯,誰也不敢吱聲,說飯菜不可口,去觸薑大伯母和薑媽媽的黴頭。
“哎!也不知道這會兒,娘他們到哪啦?吃飯了沒?”薑大伯母忍不住歎氣。一隻手拿筷子攪著碗裡的粥。
薑媽媽也跟著歎了口氣,“唉!也不知道娘他們啥樣了?薑妍和薑玉有沒有鬨?”
薑大伯母繼續攪著碗裡的粥,開口道,“妍妍和玉兒都是聽話的,不會鬨。我就是擔心倆孩子會不會吃不好睡不好?車上咋也趕不上家裡,坐那麼久的車,你說倆孩子會不會難受?”
“哎!算啦!誰讓他倆非要鬨著去呢,咋樣都得受著。”薑媽媽也用筷子撥了撥碗裡的粥,再次歎氣。
“倆孩子從沒出過遠門,這一下家裡少了倆,我這心裡空落落的。”說著,薑大伯母的眼睛就轉起了淚花。
薑媽媽也忍不住附和,“娘也不在家,總覺得乾啥啥不得勁!”
聽倆人在這無病呻吟,薑爸爸嘴角抽了抽。這樣不是挺好的嘛?清淨又沒人管!倆人咋還不知足呢?
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