豐小姐看到黎小田手裡端著的盤子，一眼看過去，完全沒有食欲。做飲食生意，最是講究色香味俱全。
因著是涼菜，所以味道是聞不出來的，也可以說本身就是沒有味道的。除了味道就是口感，當然第一眼的直觀感受還是很重要的。
她還沒有品嘗盤子裡的食物，光是看這賣相，的確不是很好。她見黎小田同為女子，為了生意這麼拚，又不想打擊了她的自尊。於是十分勉強的拿起黎小田遞過來的筷子夾了酸蘿卜品嘗。
小小的咀嚼了一口，味蕾被強烈的衝擊著，天靈蓋都被酸出了竅的感覺。
從未吃過這麼酸的蘿卜，她眼睛忍不住的擠在了一起，雖然她原生的眼睛很大很美，但是此刻也成了一小團，更加像小狗狗的眼睛，配上她略有些肥胖的身體，啥時有些可愛。
乾吃酸蘿卜真的是有些強人所難了，黎小田尷尬的笑了笑。
豐小姐拿著筷子，丟也不是繼續吃也不是，有些猶豫，顫顫巍巍的又伸向了第二個配菜，火紅的剁椒醬。
咳咳咳，剁椒醬一入口，豐小姐就被辣的說不出話，連續咳嗽了好幾聲，喉嚨火辣辣的灼燒一般，但是奇妙的是，辣過一陣之後是一種香味還帶點淡淡的甜感，又辣又甜的口感讓人有點上頭。
她的好奇心被勾了起來，又伸向了那個黑黑的豬肉，夾了一塊肥瘦相間的放入嘴裡咀嚼。
香，真的很香，這個豬肉雖然看起來毫無美感，但是入口肉質有嚼勁，不像那種入口即化的口感會顯得肥膩，這種豬肉肥瘦均勻，口感清香不膩人，原先若是單吃那種紅燒的東坡肉，吃不了多少就會膩的慌，但是眼前的肉就算吃上一盤也不會覺得膩。若是配上米酒來上一壺，還能再多吃不少其他的菜。
豐小姐滿意的點點頭，似乎對這道菜還是很滿意的，“黎姑娘，這是什麼菜，口感不錯。”
“這是鹵肉，是我獨家秘製的，現在隻在太平鎮的忘仙樓供貨，不過鹵肉我是打算自己賣的，若是豐小姐喜歡的，我也可以為豐小姐供貨。”黎小田如實說道。
黎小田又接著說道，“其實我今日來找你主要是想與你合作試吃的配料。這些單吃並不好吃，但是若是配上主菜，味道就會很好。”
豐小姐有點半信半疑，想到剛剛那個酸蘿卜的口感，差點靈魂出竅，仍然心有餘悸。
“豐小姐，不如借你酒樓的廚房一用？”
黎小田在豐小姐的帶領下來到豐盛酒樓的廚房。
此時時間還早，廚房裡的大廚和幫廚們還在做著準備工作，大廚正在製訂著今日主推的菜品，采購蔬菜和肉類的夥計已經將今日要用到的菜品都采買了回來。
豐盛酒樓之所以在太平鎮一直口碑這麼好，不僅僅是口味做的好，菜也是每日有專人去采買，這樣保證了蔬菜的最大新鮮度，也能挑一些品相更好的蔬菜和肉類。
大廚和幫廚看到一個小丫頭來到廚房，有些奇怪。這麼一個麵容清秀的小丫頭片子難不成要來做廚子？
隻不過自家胖小姐跟著，他們隻是默默的觀察著，眼裡多少是有些不屑的。
他們哪個不是千挑萬選出來的，沒個十來年的工作經驗都不好意思來工作。看著眼前的小丫頭也就十幾歲的年紀，能有幾年的經驗。
“廚房裡的菜品，我都可以用嗎？”黎小田轉過頭一臉期待的問著身後胖胖的豐小姐。
“當然，這裡的菜品你都可以用，若是還需要彆的，我讓夥計去買。”
廚房裡的所有人都十分好奇眼前的姑娘要做什麼。
黎小田在廚房備菜的地方挑選了自己需要用的菜，也沒挑幾樣，她主要是為了來賣配菜的，又不是為了來應聘廚子的。
一條黑魚從魚骨處將魚肉分離出來，片成了薄薄的魚肉片，黑魚骨提前下鍋熬湯，加入生薑等去腥的佐料，又在火候差不多的時候讓放入了酸蘿卜。
來廚房之前，黎小田讓張叔從帶來的壇子裡又盛了不少的酸蘿卜和剁椒出來。
廚房眾人默默的看著黎小田的一頓操作，他們還是第一次見有人將魚肉給片成薄薄一片的。不過這樣的好處就是一份菜不用放多少的魚肉也會顯得肉很多，對於節省成本還是很有好處的，不過若是菜品的定價高，魚肉的份量自然也要給的足一些。
黎小田最後的時候將用酒和調料醃製了一會的黑魚片也放入了魚湯中。奶白的魚湯上麵飄著滿滿的魚肉，一陣陣魚湯的香氣從大鍋的邊緣飄了出來。
黎小田放入佐料，攪拌均勻又用小火熬製了一小會之後，就用木勺輕輕的舀了一點出來，給豐小姐嘗了這第一口味道。
豐小姐吹了吹嘴邊的魚湯，小口的喝了一嘴，酸中帶點鮮，有了酸的襯托，反而覺得湯更加的鮮美了，獨特的口感瞬間就征服了她，她從廚房拿了一隻碗，給自己盛了湯以及一些魚肉和酸蘿卜。
一碗全都喝光了，一丁點都沒有剩，她接著又連續喝了好幾碗。若是其他菜品，或許大廚們並不會覺得奇怪，畢竟他們的小姐這個體型也不是白長的，若是吃的少，也長不出來這麼多的肉。隻是小姐平常就不怎麼喜歡吃魚，也不愛喝魚湯，即使魚湯味道做的再鮮美，她都覺得不好喝，總說有一股子腥味。
大廚們看到不愛喝魚湯的豐小姐竟然連續喝了好幾碗魚湯，一個個傻傻的張大了嘴巴，不敢相信這平平無奇的用白蘿卜煮的魚湯真的能這麼的好喝？
“你們也嘗嘗味道如何。”豐小姐對廚房的眾人說道。
於是廚房眾人十分好奇的拿著小勺子，人均喝了一口。
“這魚湯怎麼有股淡淡的酸味？但是正是這個酸味讓魚湯的鮮味提升了好幾個層次。妙啊，真是妙。”大廚喝完了，十分光明磊落的誇讚起來。
他雖然自傲，但是也是真的坦蕩。好就是好，這魚湯的確比他做的好喝。
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