黎小田心內心十分激動，這可是一個大單子，也是他們在華安鎮的第一個單子。
當務之急就是回家召集人手，張叔這個幫工她是敲定了，但是光靠張叔還不夠。
她與豐盛酒樓簽的是一年的契約，也就是說這一年的時間裡，要保證供貨，不能斷貨，這就需要有源源不斷的材料還有人工。
黎小田和張叔歡歡喜喜的回到白沙村，按照契約訂的內容，每月分三次供貨酸蘿卜和剁椒醬，當然也是可以每個月一次性供貨到位的。
但是黎小田擔心材料來不及準備，所以保險起見，和豐老爺商定分批次供貨。
一到家，張叔就將好消息告訴了張嬸子，張嬸子也跟著十分開心。小田越來越好，她們也會跟著越來越好。
黎小田回到房間拿出紙筆，準備盤算一下這樣的一筆大單子到底每月能賺多少錢。
剁椒醬定價101novel.com文一斤，成本平攤在10文一斤，300斤能掙3兩；酸蘿卜定價25文一斤，成本平攤在15文一斤，1000斤能掙10兩；鹵肉定價40文，成本平攤在101novel.com文一斤，3000斤能掙60兩。
她粗略的算了一下，刨除人工和原材料，每個月光靠著豐盛酒樓的這一單生意，就能賺70兩左右。
契約時間是一年，也就是說隻要為豐盛酒樓供貨一年，就能有840兩的穩定收入，這可是一筆不小的買賣。
黎小田先是掩不住的喜悅，接下來就是一種無形的壓力。
若是不能按時供貨，麵臨的賠償也是不容小覷的。
好在她在簽訂協議的時候，特意和豐老爺商量加了一條，若是有無法避免的因素，損失雙方各自承擔。
若是發生自然災害或者是戰亂等沒法提前預見的風險時，黎小田不供貨或者豐老板提前解約都是可以的。
距離最近的供貨期已經不足5日了，她還有一堆事要處理，正好供完第一批貨也要過年了，但是必須在年前解決第二批供貨的問題，否則剛過完年去哪裡找原材料。
因著過年的關係，所以這個月的供貨數量要比正常月份少13，這也是雙方在協議裡明確好的。
院子裡本來醃製的剁椒數量就不少，足足還有500斤，所以完全夠第一個月的儲備。但是每個月望仙樓也會消耗一些剁椒，所以剁椒也是要著手醃製起來的。
酸蘿卜醃製的就沒有那麼多了，實在是豐盛酒樓的需求量太大了。
黎小田懷裡揣著豐盛酒樓給的供貨定金，就往院子裡走去。
她數了數院子裡還剩的酸蘿卜，大約有500斤的樣子，即使第一個月隻需要供應650斤，這個數量也隻夠應付，分批的第一次交貨數量。
目前豐盛酒樓並沒有和她定酸菜和酸豆角的協議，所以院子裡還有不少的酸菜、酸豆角，看來這陣子望仙樓要主推酸菜和酸豆角了。
至於望仙樓的山栗子點心生意，就要結束了。
院子裡原本堆得像小山一樣的山栗子，此時已經不多了。
最多還夠賣幾天的份量，正好過年前可以清空。
至於豬肉，她就要提前和太平鎮的朱大哥擬定協議了。
除去原本不定期數量的豬頭肉，豬大腸等，還要單獨簽訂一個供貨協議，保證豬肉的供應不能出亂子。
豬肉不像其他醃製的菜品，不能存放，必須每天做最新鮮的保證質量和口感。
豐盛酒樓每日100斤豬肉。
望仙茶樓每日101novel.com斤豬肉，5掛豬大腸，2根豬尾巴。
這些都要寫進協議裡。