劉氏簡單做好一頓早飯，沈青川正好掐著點兒從田裡回來。
一家人吃完飯，沈青川卸下爐子，把騾車清理乾淨，放上鹵豬蹄，便帶著兩個孩子一起出發了。
等到了雲來酒樓，姚管事正站在後門，等得望眼欲穿。
“喲，青川，你可來了，咱昨晚就更換了菜單，把鹵豬蹄添上了，剛來了個員外，說是想嘗嘗呢，快，麻利些搬進去，好叫廚子裝盤端過去。”
沈青川一聽，心中大喜，頓時渾身來了勁兒，搬著木盆卸下車便送去了後廚。
姚掌櫃清點完，寫下條子，便讓沈青川去找陸賬房記賬。
上麵寫著三百文！
沈小棠心想，以前雞蛋和豆腐都是月結，可是雞蛋和豆子都是自家出的，月結也沒關係，可這豬蹄和料她得日日買，不日結的話，她哪裡有本錢？
即便是月結，那也得容她緩一段時間，手裡有點餘錢才行。
於是，她立刻問道，“姚管事，能不能通融一下，最近先日結，我們手裡沒有多的餘錢日日買新鮮豬蹄和調料，等過段時間再月結，成不成？”
姚管事想了下，點頭答應。
“頭一個月日結，以後再月結，可以嗎？”
“可以，可以，如此太感謝姚管事了。”
從陸賬房那裡結了現錢後，他們父女同姚管事打了個招呼，商定明日還是送六個，他們便從酒樓後院兒出來了。
前日買三個豬蹄，又買了調料，共花了六十多文，拿去酒樓兩個品嘗，結了一百文，昨日買了六個豬蹄以及黃酒和紅糖，共花了一百二十文，因著吃了一個，算下來得賺一半不止。
日後，料都放足些，算賺一半的錢，六個豬蹄，一百五十文，一個月就是四兩半銀子，如果兩個酒樓一起供應，小十兩呢！
如果賣得好，還不止這麼多！
沈小棠簡單一算，覺得她和爹要發財了！
坐在騾車上等待的薛瑞豐，看見父女倆走出來，頓時滿臉激動。
“青川叔，小棠，現在是不是可以送我回家了？”
聽見叫聲，沈小棠才回過神來，立刻露出個笑臉。
“是的，咱這就送你回家。”
正好，去瞧瞧縣裡是啥模樣！
沈青川身上裝著三百文，覺得放哪裡都不安全，渾身不自在，他看著身邊來來往往的行人，覺得哪個都不像好人。
萬一再遭賊人搶了可咋辦？
“棠兒，這錢放爹身上，爹總覺得有些不踏實，咋辦？”
就三百文錢，又不是三百兩銀子，她爹這是一朝被蛇咬，咬怕了。
“爹，先拿出六十文訂豬蹄，一百八十文，買兩日的調料，剩下六十文便裝著，這樣就不用擔心了，成吧？”
“行，就按棠兒說的，咱先把油鹽調料黃酒和紅糖先買齊，放香椒鋪子裡，豬蹄等晚些時候回來再拿，這樣也不怕路上出啥岔子了。”
薛瑞豐雖然才六七歲，富貴人家出身，但他修養極好，知道父女倆有事情要辦，他便乖巧跟著，也不催。
等買齊東西，從香椒鋪子出來，沈青川歎了口氣道，“棠兒，這調料咋這麼貴，一日就要用掉九十文，豬蹄也才六十文而已，料竟比豬蹄花的還多。”
“爹，咱賣的就是這個味道兒，不在調料上費些功夫，人人都能做出來，咱還賣啥？”
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