出了雲來酒樓，林小棠和他爹往香椒鋪子走。
“棠兒，咱家不是有好多種調料嗎，你咋還去買？”
“爹，我這回要做的不一樣，不用鹵，那些調料大部分都用不上。”
“啊，不鹵啊，那擱鍋裡燉嗎？”
她耐心回答，“我想試試做無骨雞爪，這回要用芝麻，醬油和醋，這些咱家都沒有。”
洋蔥和香菜就彆想了，這小鎮上根本就沒有。
不過，等會兒她可以買兩個青椒和紅椒，回去切絲拌進去，好吃也好看。
林青川愣了三秒道，“棠兒，啥是無骨雞爪？”
“爹長這麼大，還從來沒聽說過有雞是不長骨頭的，雞爪裡不長骨頭，雞咋走路？”
林小棠“……”
無骨雞爪就一定是雞不長骨頭的爪子嗎？
那老婆餅裡咋沒老婆呢，月亮饃裡咋沒月亮呢？
爹還是見世麵太少，憨！
“把骨頭剔了，不就成了無骨雞爪？”
剔了？
這還可真是！
林青川撓了撓頭，覺得自己實在太笨了，活了二十多年，還不如幾歲的女兒，這人和人的腦袋瓜子差距可真大。
得虧他生了個聰明機靈的！
“成，爹長這麼大還是頭一回聽說把雞爪裡的骨頭剔了的，就是這十裡八村都沒聽說過，要是做的好吃，說不定還真行。”
咋能不行！
無骨雞爪在現代賣的還不便宜呢，好多人都喜歡吃，小吃攤兒涼菜攤兒都賣的很快。
父女倆去香椒鋪子買了一把白芝麻，打了一點醬油和醋，咬牙又打了一點芝麻油，隻可惜這裡沒有檸檬和蠔油，也沒有洋蔥和香菜。
不過，暫時先用這些也夠了。
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路過小菜攤兒的時候，她買了青菜椒和紅菜椒各兩個，還買了幾個紅米椒。
買這些材料一共花了六十二文，不過這些調料用來做無骨雞爪肯定用不完，以後還可以留著做菜用。
林青川抱著木盒，一路跟著女兒，不管女兒要買啥，他掏錢掏的都利索。
幸好沒人發現他木盒裡裝著銀子，一路上也平安無事。
等回到家，把銀子放好，他立刻卷袖子打水，燒豬毛洗豬蹄。
劉氏和小女兒依舊還在巷子口賣烤紅薯。
林小棠讓她爹多打幾桶水，她順帶把雞爪子洗乾淨清理好，簡單焯水後重新下鍋煮，加入幾片生薑，倒入一點酒，撒了點花椒，煮個大約七八分鐘，便撈出來放入冷水裡浸泡。
她又快速準備配料。
找出以前剩下的蒜，剝好切沫兒，找兩個自個兒小菜園裡種出來曬乾的紅辣椒，弄碎擀成麵兒，白芝麻潑熱油，一起放入碗裡，加入一些醬油和糖，放鹽和醋，攪拌均勻。
等配料準備好，她便耐心剔除雞爪裡的骨頭，小心翼翼的生怕把肉弄爛失去了雞爪原形，儘量保存完整。
剔除完雞爪，把青菜椒和紅菜椒切絲，紅米椒切成小段。
她找了個盛菜的小木盆兒洗乾淨，把剔骨後的雞爪，調好的配料以及配菜全倒進去，最後倒入芝麻油，攪拌均勻。
一道無骨雞爪做成了！
林青川在水井旁清洗生豬蹄，老遠就聞見香味兒了。
又香又辣的味道，饞人的很！
“爹……爹，你快洗手過來嘗嘗味道咋樣！”
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