司九月站在灶台邊，纖細的手指在菜籃子裡靈活地翻動著，心裡暗自想著
“今天得好好給大家露一手，驚豔驚豔大家的味蕾。”
她一邊想著，一邊雙手不停歇，再次用力把螺螄肉裡的水分擠乾，這樣就可以把土腥味降到最低的一個程度。
處理妥當後，司九月素手輕揚，鹽巴、料酒、胡椒粉與澱粉如同雪花般紛紛落入裝著田螺肉的碗中。
下一步便便是用手把螺螄肉和調料抓均勻。
緊接著。
她將小蔥放在案板之上，蔥白與蔥綠在刀下利落分家，瞬間化作一段段鮮嫩翠綠的蔥段。
切完蔥段後又去打水清洗地瓜葉，地瓜葉在在片刻後便水靈靈地躺在籃子裡待命。
至於配料她還從空間裡麵拿出兩個泡菜壇子，裡麵正好有泡薑和泡蒜，現在拿出拍碎了等會爆香。
至於螺螄肉現在還加了醬油增香，料酒去腥，鹽入味，胡椒提味，白糖和味，最後加一點澱粉攪拌均勻。
司九月這邊剛準備停當，抬眸望去，隻見二哥司北書已經將鍋穩穩地架在灶火之上，熊熊火焰歡快地舔舐著鍋底，鐵鍋迅速升溫，熱氣騰騰而起。
司九月不敢耽擱，提起油壺，金黃的菜籽油仿若一道金色的瀑布，傾瀉入鍋，瞬間在鍋底激起一片油花，發出“劈裡啪啦”的熱鬨聲響。
她目不轉睛地盯著油溫，待大火將油溫催至七成熱，時機已然成熟。
司九月毫不猶豫，雙手端起盛著田螺肉的大碗，迅速將田螺肉傾入油鍋。
刹那間，油花四濺，她卻毫不畏懼，手中的鍋鏟快速翻動，田螺肉在油鍋裡僅僅停留片刻，便被她眼疾手快地撈出控油。
此時的田螺肉已然外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。
“二哥，火再大些！”司九月高聲喊道。
司北叔點點頭立刻往灶膛裡加柴。司九月右手穩穩地端起裝滿配菜的盤子，手腕輕輕一抖，泡薑、拍蒜、蔥段裹挾著地瓜葉，如同繽紛的彩綢飄落鍋中。
在高溫的催化下，泡薑、大蒜率先發力，濃鬱的香味如洶湧的浪潮般瞬間爆開，蔥頭也不甘示弱，緊隨其後散發著清甜的辛香，幾種香味交織纏繞，濃鬱得化不開。
就在這香味達到巔峰之際，司九月瞅準時機，再次將控油後的田螺肉倒入鍋中。
鍋鏟在她手中上下翻飛，快速翻炒，讓田螺肉與配菜完美融合，彼此的味道相互滲透。
最後。
嫩綠的地瓜葉閃亮登場，在鍋中短暫停留，僅僅片刻，葉片剛剛變軟，司九月便果斷把菜起鍋。
一盤色香味俱佳的田螺地瓜尖炒肉，就這樣熱氣騰騰地呈現在眾人眼前。
司北書的放下柴火站了起來，鼻子早就不受控製地使勁吸溜著，眼睛瞪得溜圓，滿臉都是驚歎之色。
他想到五妹種田厲害，就連廚藝也這般了得。
這炒出來的菜，香氣四溢，那股子香味仿佛有了生命，長了腳一般，一個勁兒地直往鼻子裡鑽，勾得人饞蟲大動。
這手藝，就算是與京城那些聲名遠揚的大廚相較也差不了哪裡去！
司九月看著兩個哥哥的模樣趕緊拿出兩個小碗各自舀了一勺田螺肉讓二哥和三哥嘗嘗。
司北書和司北行嘗一口後隻覺得口感爆棚，咬一口脆脆的。
“五妹一出手我就知道有沒有，這肉人有嚼勁，好吃！”
“還得是五妹！”
“好啦快吃吧，吃完我們早點端出去，爹他們也該餓了！”
“行行行，吃完我們會擦嘴的！”
“”
味道很複雜，有一點鮮，有一點辣，還有一點獨特的土腥味，就像一個充滿故事的老江湖。