耗費了足足四十分鐘，半盆新鮮雞爪子總算是全部被處理好。
江楓先把雞爪子焯好水，然後撈出來洗乾淨。
李耀傑在另外一邊幫著看火，在他身前是一個白色大鐵桶，裡麵是稍早些時候江楓弄的骨湯，用大骨頭熬的那種。
因為時間還沒到，所以讓稍微幫看著點。
“守著大骨湯？”
當時李耀傑一聽，二話不說就要拒絕。
心想，不是，這哪裡是讓幫著看火，這尼瑪是想要他命吧？
用大骨頭燜了好幾個小時的高湯，得香成什麼樣？
彆說他了，特麼換成誰來都沒用啊。
哦不，更準確來說應該是，佛祖來了聞到味都會想還俗！
對此，江楓隻是簡簡單單說了句“傑哥，不想吃虎皮鳳爪了?”
話還沒說完呢，李耀傑就光速拿了好幾張餐巾紙擰成一坨，把自己鼻子給狠狠堵起來的同時抬頭淚流滿麵的說道“哥，親哥哥，看，我看還不行嗎？”
“行，我很快的傑哥，放心。”
江楓嘿嘿一笑，也不再遲疑，開始炸雞爪。
虎皮雞爪想要好吃，這一步是關鍵，需要用熱油全部炸一遍。
目的是讓雞爪子脫離水分，然後骨頭分離。
後邊燜煮的時候湯汁就能被吸進去，同時讓表皮蓬鬆脫骨。
爐灶上
隨著時間過去，鍋裡的溫度越來越高。
江楓用手背不停的試探著，直到溫度達標之後便開始往鍋裡加油，等到滋滋滋的沸騰聲響起之後，立馬把鳳爪給倒了進去。
瞬間
就聽劈裡啪啦的聲音傳來，裝滿滾油的鍋裡有著一層厚厚的白色油泡浮起來。
等到鳳爪被炸到全部脫水並且變色之後撈出，隨即放到裝有冷水的鍋裡，這麼做就是讓雞爪被泡出虎皮。
“我去，哥親哥，好香啊！”
幾乎是雞爪子剛撈出來，一股子濃鬱的香味就在廚房蔓延開來。
不遠處的李耀傑本來就在一心二用，一會看看身前的大骨湯，一會又看看江楓這邊，等看到雞爪炸好出鍋瞬間沒辦法淡定了。
“還早著呢傑哥，你要不要再坐過去一點？”
江楓本意自然是隨著烹飪的進行，香味隻會越來越濃鬱，離遠點更好受不少。
結果聽他說完，李耀傑卻是瘋狂搖頭
“不不不，被香死總比聞不到味好啊！”
“好吧。”
哪能想到他一上來就爆金句啊，江楓哭笑不得的同時開始按照食譜上說的步驟做鹵汁。
先掀開鐵桶的蓋子，頓時，濃鬱到化不開的骨湯香味撲麵而來。
那味道醇厚濃鬱，鮮潤無比，簡直香到沒邊了。
再仔細一看，湯色濃白稠潤，表麵還漂浮著一層油星，看的讓人食欲大開，恨不得現在就猛猛喝上一大口！
臥槽？？？
蓋蓋子被打開了？
突如其來的一幕直接讓李耀傑人都傻了，心想，他娘的，我不是塞了餐巾紙嗎？
沒記錯的話，兩邊還各塞了足足五張，五張呢！
可尼瑪，為什麼香味還這麼濃鬱？
下一刻，他懂了，立馬開始破口大罵
“狗日的黑心商家，連餐巾紙也做假貨嗎，d，這心未免也太黑了吧！”
“要不是假貨，怎麼可能塞這麼多張還攔不住香味？”
“那還叫什麼餐巾紙，應該叫空氣紙才對！”
這麼想著，李耀傑隻是稍稍猶豫就把堵住兩個大鼻孔的餐巾紙扯出來給丟到了垃圾桶。
眼角餘光看見這一幕，江楓眉頭微挑，七分好奇三分疑惑的問道“傑哥，怎麼了這是？”
“咳咳，這餐巾紙是假的，沒用。”
“假假的餐巾紙，沒用？”
“對啊，塞了特麼沒點鳥用，跟沒塞一樣，還不如不塞呢，不塞還聞的多一點。”