江楓比誰都清楚係統食譜的魅力,所以他萬分相信自己做出來的五仁月餅口味一定會與眾不同。
相比於市麵上的普通五仁月餅,係統食譜給與的做法是真正的五仁月餅的做法。
這點,從原料上就能看出來。
鬆仁、核桃仁、瓜子仁還有果仁以及豬油。
反之看市麵上五仁月餅,有用冬瓜蓉代替果肉的水果月餅,白雲豆沙加香精的蓮蓉月餅等等,還是那句話,怎麼便宜怎麼節省成本就怎麼來,因為隻有這樣才會有更大的利潤。
對於商戶來說,可不就是為了個錢字?
但其實真正意義來說,如果不作假,五仁月餅才是最難做,也是需要食材最多的口味,沒有之一。
畢竟真材實料的前提下,冬瓜湯代表不了杏仁,橄欖仁也代替不了花生仁。
當然,這些事情江楓並沒有解釋出來。
一是嫌麻煩,二麼說一千道一萬還不如踏踏實實把月餅做好,拿結果說話。
心底念頭閃過,他手上的動作沒有絲毫停頓,麻利的處理著餡料。
知道這次做五仁月餅的重要性,所以昨晚上發食材清單的時候他特意囑咐過,食材必須挑質量好的,就算價格貴點也沒關係。
對此,李耀傑自然是拍著胸膛答應下來,讓他放一萬個心。
最終也不知道他想了什麼法子,買回來的核桃仁也好,杏仁或者芝麻仁也罷,還真是個頂個,品質全都沒得說。
“哥,要不不加皮了吧?”
眼看著江楓三下五除二的就把所有餡料給倒騰好了,李耀傑輕聲咳了兩下,忍不住問道。
心裡的想法則是,d,光看餡料還是沒問題的啊,隻要不加外麵那層皮,想來特麼味道絕對不會差。但可惜的是,江楓還是搖頭,幾乎他說完沒多久,就用麵把皮給擀了出來,看的李耀傑忍不住擦了擦冷汗。
麵皮和餡料做好,接下來自然就是包月餅了。
有專門包月餅的工具在,所以這一步江楓速度依然很快,花了一個多小時弄了足足一百五十個月餅出來,分兩次給放到了上次買回來還沒用過的新烤爐裡麵。
時間慢慢過去,當烘烤進行一半時,突然,濃鬱的香味開始往外飄了。
原本因為等待時間太長而顯得有些無聊的李耀傑瞬間來了精神,就見他一邊聳著鼻子一邊死死的盯著烤爐開始流口水。
“不是楓哥,怎麼這麼香啊?”
“正常啊,全部真材實料做的呢,不香才不對勁呢。”
“也是哈,但這未免也香的太過分了吧?我去!”
李耀傑說完,急忙伸手擦了擦嘴角,才發現,在不知不覺間他竟然又沒忍住開始流口水了!
與此同時
隨著天色變黑,外邊的包廂和大廳也逐漸熱鬨起來。
一波又一波的客人們喜笑顏開的出現,然後在服務員的帶領下去往各自包廂。
走的過程中,所有人都和之前一樣,下意識的朝著身邊服務員問道
“對了美女,今天會所有上新嗎?”
這已經成了所有來皇家一號玩的客人的習慣,進來第一件事,先問有沒有新品。
如果有,那毋庸置疑,必須先點新品,而且速度要快,數量要多。
因為一旦慢,可能就搶不到多少甚至搶不到了。
試問,明明有新品,但卻沒得吃,那是人能忍受的事情嗎?
不是!
反之,要是服務員回答沒有,那麼所有人也會忍不住鬆一大口氣。