劃地的事情還要看看帶回來的香料如何
巡視完,回到家
梁雲卿搬了個凳子坐在家門口守望著,看起來像個留守兒童,直到快下午時才看見自己的馬車
馬車上堆滿了香料,都是他們根據梁雲卿的描述買來的
幾個人擠在馬車上局促的趕回來,等到了家門口,梁明學就催促著梁雲卿檢查香料有沒有買錯
她掀開車上的布袋子
兩袋孜然顆粒,一大袋的肉桂,還有幾個小袋子裝的胡椒粒
“沒錯,就是這些了,總共花了多少?”
梁雲卿詢問著,小拓掏出了她剛剛計價格的小本子說道
“孜然一袋子300文,肉桂900文,胡椒是370文,加起來一共1兩570文錢”
這價格符合梁雲卿的預期,沒有很貴但絕對不會便宜
眾人將這些香料搬回廚房,梁雲卿摸著那些炒的不均勻的香料,心裡那叫一個惋惜
簡直是糟蹋好東西啊,她隻好重新架起鍋將幾袋子香料一一翻炒均勻,將香味激發到極致
之後,她依舊每天讓家裡人收香料,也收到了新鮮沒有炒製過的,這些就可以留著播種
其餘的都炒好放在了廚房的陰涼角落裡
這幾日,梁雲卿用老麵代替發酵粉,用大麥混著精細麵粉發酵成麵團
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再加入肉桂磨製的細粉,用灶台代替了烤爐,在旁邊用泥巴新塑了一個半圓形的烤台
做好的麵團一一放了進去
為了能更好的複刻出味道,梁雲卿還提前幾天去隔壁鄰居家收了一小桶牛乳,放在陰涼處等待發酵
之後便將發酵好的一層奶油刮出放在鍋裡小火熬煮,等待形成淡黃色的油,這便是黃油
有了黃油和肉桂的加入,麵團放在泥爐內逐漸散發出肉桂獨有的香味,還有一股奶香味
廚房門口擠滿了人,大家都不敢進來打擾梁雲卿,可又好奇她做出了什麼新奇的東西,隻好每個人都探著頭往裡看
“出爐了”
梁雲卿觀察著火候差不多了,就用鐵鏟子將麵包一個一個的鏟到乾淨的木板上
麵包色澤金黃,每個都柔軟蓬鬆,雖然不能像現代烤爐烤的那般勻稱,但也色香味俱全
“彆看了,都來嘗嘗”
門口的幾人都衝了過來,每個人都拿起了一個麵包,還散發著熱氣
等嘗到後,所有人都被這樣的口感和味道震驚的說不出話
“這是什麼?這也太好吃了”
梁明學感覺自己吃過這個後就對饅頭什麼的不感興趣了
梁有勇連吃了兩個,好吃的他都眯上了眼睛
之後到月底這段時間,梁雲卿一直在不斷發明各種口味的麵包,口味也從一開始的肉桂變成了之後的
紅豆肉桂,綠豆肉桂,鹹甜口的豬肉麵包
將近十多天裡,梁家人已經把麵包吃怕了,就連隔壁的王氏和李萍花都吃的發膩,麻嬸子和三姨被這麵包喂的足足胖了一圈
月底
在大家一臉解脫的神色中,梁雲卿抱著大大的食盒和釀好的米酒與香料坐上馬車
花椒已經被馬叔提前拉過去,等她和小拓到喜客樓後,楊管事已經開心的在門口候著
不過臉上也多少有些擔心,他要是臨近傍晚都見不到梁雲卿,肯定要派人過去尋找
“姑奶奶,你這懷裡抱的啥?”
“噓,你進來就知道了”
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