“大、大餐?”
勒林咽著口水,雙手又比了個圓,“很大的大餐嗎?”
淩妙差點笑出聲,她忍住唇邊扯開的弧度,移開視線,一本正經的點頭;“對啊,很多好吃的。”
勒林咬住手指,很明顯的糾結。
突然,他閉上眼,大聲說“妙妙姐姐你猜對了,我是勒林!”
“你不是勒森嗎?”
淩妙為難的看著他。
小家夥一急,眉頭臉蛋都皺在一團,“我才是勒林!”
接著他表情糾結,小小聲的說“姐姐你猜對了。”
他偷瞄著淩妙的表情,小胖手捏住對方的衣角,“吃大餐。”
“吃~大~餐?”
淩妙拉長了聲調,斜睨著他,“剛剛不是說不是勒林嗎?”
“剛剛是開玩笑的!”
勒林繃著小臉,緊緊拽著淩妙的衣角。
“好吧,是開玩笑。”
見他緊張,淩妙也沒了逗人的心思,大發慈悲的放過對方,四處望了望,“就你一個人?”
“媽媽他們都還在後院。”
說完,他轉身快速跑開,“我去告訴媽媽他們!”
淩妙看著他搗騰的小腿,一溜煙就消失在門口。
“跑的還真快。”
“要吃好吃的了,跑的能不快?”
蘇珊接過話,有些好笑,“說起吃的,誰都沒他跑得快。”
淩妙揚揚眉,不置可否。
“對了,鍋包肉還需要哪些食材?”
淩妙站起身走向案板,“配菜不需要擔心,肉還需要上漿,調製漿水後還需要一會時間,然後再是下油鍋。”
“急不來的,我先做另一道菜。”
淩妙拎起一塊肥瘦相間的五花肉,新鮮的五花肉六四分的肥瘦配比,肥肉細膩白淨,瘦肉鮮紅,上好的食材啊。
淩妙感歎一聲,將鐵鍋燒熱,豬皮朝下,鍋內很快傳來了滋滋的聲響,伴隨著一股燒糊的氣味。
“這是在做什麼?”
“祛除多餘的雜毛和汗腺,可以更好的去腥。”
蘇珊點頭,看著淩妙將豬五花拿起,原本雪白的豬皮上一片焦黑,她忍不住出聲“這還能吃?”
“當然不能了。”淩妙詫異的看了蘇珊一眼,“這還需要刮掉。”
蘇珊尷尬的摸摸鼻子,好奇的看了下去。
隻見對方拿起刀,將豬皮表麵的黑色一點一點的刮去,露出裡麵白淨的肉色,“現在就可以焯水去腥了。”
還是老樣子的去腥三件套,大火煮開放入蔥薑和豬肉。
水沸騰時,撇去其中的浮沫,肉塊變色泛白,淩妙將肉撈出,放進準備好的溫水中清洗。
“水溫有講究嗎?”
蘇珊一邊看,一邊提出疑問。
“當然有,”淩妙仔仔細細的清洗著豬肉,聽見這個問題,認真解釋“豬肉用熱水煮過,肌肉組織變散,間隙也變大,如果這個時候用冷水清洗,還熱著的肉驟然變冷,口感會發硬變柴。”
“原來是這樣。”
蘇珊點頭,感概萬分。
“我還是第一次知道。”
兩人轉過頭,瑞拉幾人出現在廚房內,“我是來幫忙的。”
“有什麼需要我們做的嗎?”
勒原出聲,他從來到這還沒和店長正經打過招呼。