現在最重要的是試試食材鑒彆能力究竟有多強。
他剛進入市場，小販的眼睛頓時冒出了精光。
“大哥，要醃菜不？我家的醃菜是這條街最靚的，要是便宜給你。”
還沒等小販說完，方大田的眼前就出現了評級。
【過多防腐劑，被評定為劣質醃菜，等級為c！】
方大田聽了，隻是搖搖頭，徑自向市場深處邁進。
越是往市場裡麵進入，越是更多的食材被評級。
【發白陳家豆腐，手感粘手，不夠新鮮，食材評級為b！】
【冷凍丸子，肉少添加劑多，存在食品安全隱患，等級為c!】
【無添加劑的山西老陳醋，酸味柔和不刺鼻，等級為a!】
方大田隨意地掃視了一圈麵前的各種食材，不由得湊上前摸了一把剛才被評定的豆腐。
果然手感沾手，不像其他豆腐一樣光滑細嫩。
賣豆腐的女人一看方大田，就緊抓著不放。
“小夥子，這可是早上剛弄好的新鮮豆腐，你有心要，給個價錢！”
方大田聽了，隻是笑了笑拒絕。
“這貨不是我想要的，不好意思。”
女人看了方大田這幅模樣，心中留了幾分心眼。
看來這次來了個行家，竟然一眼一摸就知道她家的豆腐有問題。
想必是上頭派人來，查他們的底細。
她稍微使了個眼色給旁邊的賣冷凍肉丸子的攤販。
攤販臉色微微繃緊，在旁暗中使了個手勢給其他人。
其他人一看這手勢，瞬間開始擔心起來。
而旁邊買陳醋的攤販一看是行家，便開始熱情吆喝起來。
“小夥子可是個聰明人啊！懂貨！我這店除了老陳醋，還有更好的調味料。”
“你這裡可是有上等的乾辣椒？”
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中年男人露出一抹驚喜，知道是大客戶便開始滔滔不絕。
“你這是找對人了！我這有重慶石柱朝天紅，最辣的涮涮辣還有海南的黃燈籠！你要什麼，我都有什麼，你儘管開口！”
方大田一聽，直接拿起椒色金黃的辣椒。
此辣椒外形狀似燈籠，色澤如玉，辣香濃鬱，是屬於a+以上的食材。
還沒等中年男人開口介紹，方大田就啃了一口辣椒。
辣椒的清香與辛辣縈繞在舌頭上，瞬間酥麻。
【辣椒為正宗的海南黃燈籠，純天然曬乾，沒有辣椒精，食品等級為a+】
這就是他要找的食材，想不到得來全不費工夫。
“老板，這些辣椒我要了，這要多少錢一斤？”
中年男人嘴角忍不住口飛吐沫，開始炫耀起來。
“小夥子厲害了，竟然一眼就看中我店鋪的鎮店之寶！”
“我們賣得最好的東西就是辣椒，我們都是無辣不歡，連選的辣椒都是頂級的貨色！”
“這些辣椒，你是要，我就按照50元一斤給你！”
方大田邊聽邊掃視了一圈男人店鋪的調味料，除了少數為b級，大部分都是a級以上。
他越是看越是滿意，心裡打定了主意。
“老板，給我每款辣椒來二十斤，尤其是小米椒和黃燈籠，都要最好的。”
“好嘞，我這就給你準備！”
話音剛落，一陣門外傳來一陣嘈雜聲。
“老頭，我這貨可是上等貨，你不要就彆在這阻礙我做生意！”
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