他將飯粒往嘴裡送，細細品嘗。
確實，辣椒的缺少了一種後感的辣度，吃完後有一種微微澀味。
這就是辣醬評定評級為a而不能是s+的原因。
“對！對！你說得對！”
“你這個人還有點用處嘛！竟然知道辣醬的問題！”
方大田頓時臉色驚喜地將人抱住，不由得拍著他的肩膀大笑。
“哈哈哈，太好了，其他人都吃不出問題，就你吃出問題。”
男人聽了不好意思地撓了撓頭，傻笑起來。
“嗬嗬嗬，我隻是恰巧罷了，哥，雖然你的辣醬有一點點問題，但是不影響我的胃口。”
“你能給我一碗辣醬拌飯嘛？”
方大田沒聽，徑自走進廚房關上門。
男人一看這情況，隨之趴在門口哀求。
“哥，求求你！給我一口飯吧！你是生氣了不給我吃的嗎？我不說就是了！嗚嗚嗚……”
方大田聽了，隻是隨意丟了兩個饅頭給男人。
“吃這個吧，我現在重新調整辣醬，你就等著給我試味道！”
男人還沒反應過來，懷裡就多了兩個饅頭。
他含淚地啃著饅頭，嘴裡不斷發出嗚嗚嗚聲音，不敢多言。
而方大田整個精力都放在製作辣醬上。
他重新按照係統給到的秘籍重新調整了辣醬，但是這次他加料理的甜酒。
此時一陣甜香加上辣味充塞著整個廚房，勾人食欲。
辣醬混合著甜酒，簡直是天衣無縫。
一道色澤鮮紅，鋪滿了油光的辣椒醬就這樣被弄好。
方大田用手指扣了一小口，直接放進嘴裡。
辛辣的鹹香衝則著鼻腔，那微辣刺激著味蕾，讓人回味無窮。
加上鹹香後還帶著酒類的甜香，層次感分明。
【叮咚！加上上等甜酒調味的辣醬，口感甜辣，味道無與倫比，等級為s+！】
方大田一聽係統的評鑒，頓時大笑出聲。
“哈哈哈，我終於做出s+的辣醬了！”
外麵的男人一聽這聲音，忍不住敲門大喊。
“方老板！方老板！賞我一口！求求你了！”
方大田聽著這人的叫喚，並沒沒有理會，而是開始製作麻辣三鮮。
製作出地道的麻辣三鮮並不是難事，難就是在辣醬的製作和時間的把控。
要製作出麻辣三鮮，不僅要火候控製得好，而且製作時間需要合理控製。
例如部分蔬菜需要焯水甚至斷生，就是要控製時間。
要是焯水過早，那就蔬菜帶著生味，要是太晚，蔬菜就變得過老而難以入口。
方大田仔細地將土豆和萵筍切成塊，然後放進鍋裡焯水。
心頭默念著時間，等時間一到立刻撈出並且花生油進行調味。
很多人都是在煮青菜的時候才放進香油調味。
但是這樣會失去第一時間的調味黃金段。
最好的時間就是一出鍋就放香油調味。
等將蔬菜類處理好，方大田不慌不忙地拿出準備的明蝦。
去蝦頭，挑蝦線，切蝦背，每一個工序都認真仔細地完成。
而花蛤則撈出換水，經過幾個步驟換水才開始下一步工序。
材料準備好了，方大田開始最重要的工序。
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